Cách ướp thịt heo nướng ngon đơn giản, ai cũng làm được tại nhà

Mùa đông là thời điểm lý tưởng để cả nhà quây quần bên bếp lửa, cùng thưởng thức những món nướng thơm ngon. Hãy khám phá bí quyết ướp thịt heo ngon ngay tại bài viết này!

Mùa đông đã về, là lúc cả gia đình quây quần bên những bữa tiệc nướng ấm áp. Bạn muốn bí quyết ướp thịt heo ngon để bữa tiệc thêm trọn vẹn? Hãy khám phá ngay trong bài viết này!

Thịt heo, món ăn quen thuộc và đa dạng, nhưng thịt heo nướng luôn giữ vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Muốn chiêu đãi gia đình bữa ăn ngon như nhà hàng, hãy khám phá bí quyết ướp thịt nướng chuẩn vị ngay trong bài viết này.

Nguyên liệu

1kg thịt heo
2 củ tỏi
2 cây sả
2 trái ớt
Dầu điều
1 bịch sữa tươi không đường
Ngũ vị hương
Gia vị: Tiêu, đường, bột ngọt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món thịt heo nướng ngon, bạn nên chọn phần vai hoặc ba chỉ. Sau khi mua về, rửa sạch thịt với nước muối rồi cắt thành từng miếng dài 3cm, dày 1cm hoặc để nguyên miếng tùy thích.

Bí quyết ướp thịt heo nướng ngon đơn giản tại nhà.

Chuẩn bị tỏi băm nhuyễn, gừng đập dập, ớt băm nhỏ. Sả bỏ phần già, cắt gốc, đập dập và băm nhỏ.

Băm nhỏ tỏi, gừng, sả cho vào chén, thêm 50ml nước lọc và ngâm trong 30 phút. Sau đó, lọc lấy phần nước qua rây.

Bí quyết ướp thịt heo nướng ngon đơn giản.

Bước 2: Ướp thịt heo

Ướp thịt heo trong thao lớn với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 cục chao (chỉ lấy phần cái), 1 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Bí quyết ướp thịt heo nướng ngon đơn giản tại nhà.

Để tăng hương vị ngọt ngào, mềm mại và thơm ngon tự nhiên cho món thịt, bạn hãy thêm 3 muỗng canh sữa tươi không đường. Tiếp đến, cho ớt băm sẵn vào, rồi kết thúc bằng phần nước hỗn hợp tỏi, gừng, sả đã được lọc kỹ.

Bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm sau khi trộn đều với các gia vị, để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng hoặc ướp trong vòng 1 ngày để tăng hương vị. Sau đó, bạn có thể mang thịt đi nướng.