Trứng là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn, nhưng đôi khi bạn chỉ cần lòng đỏ hoặc lòng trắng. Phần còn lại có thể được thêm vào các món ăn khác hoặc bảo quản để sử dụng sau.
Trứng là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn, nhưng đôi khi bạn chỉ cần lòng đỏ hoặc lòng trắng. Vậy phần còn lại? Thay vì vứt bỏ, hãy bảo quản trứng đã đập để sử dụng khi cần.
Học cách bảo quản trứng bị vỡ hiệu quả
Trứng đã vỡ? Đừng vội bỏ đi! Cất vào tủ lạnh, chờ đến khi bạn cần chúng cho món ăn yêu thích.
Bảo quản trứng vỡ trong ngăn mát tủ lạnh chỉ là giải pháp tạm thời, chúng sẽ nhanh chóng mất đi dinh dưỡng. Thay vào đó, bạn nên trữ đông trứng đúng cách để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của chúng.
Trữ đông trứng giúp bảo quản lâu dài mà không lo hỏng hay mất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần chú ý khi trữ và rã đông lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Trứng vỡ? Trữ đông ngay!
Lòng trắng trứng
Để trữ đông lòng trắng trứng hiệu quả, bạn chỉ cần đổ chúng vào khay làm đá, cho vào ngăn đông đến khi đông cứng. Sau đó, chuyển tất cả vào túi zip và bảo quản trong tủ đông.
Để rã đông lòng trắng trứng hiệu quả, bạn nên để chúng trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Trước khi sử dụng, hãy để lòng trắng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút để chúng rã đông hoàn toàn và giảm độ lạnh.
Bảo quản lòng trắng trứng
Lòng đỏ trứng
Để tránh lòng đỏ trứng bị sệt khi đông lạnh, bạn có thể thêm một chút muối hoặc 1/3 muỗng cà phê đường vào trứng. Điều này giúp protein trong lòng đỏ không bị phồng lên, giữ cho trứng giữ nguyên cấu trúc sau khi rã đông.
Để trữ đông và rã đông lòng trắng trứng, bạn chỉ cần làm tương tự như với lòng đỏ trứng.
Trữ và rã đông lòng đỏ trứng
Bảo quản trứng vỡ hiệu quả nhất bằng cách trữ đông. Nên tách lòng trắng và lòng đỏ trước khi đông lạnh. Sau khi rã đông, trứng có thể dùng để làm bánh hoặc nấu ăn như bình thường.
Trứng tươi ngon, chất lượng đảm bảo, đã được kiểm định. Hãy mua ngay tại chúng tôi!
chúng tôi
