Ăn cá biển nhiều: Lợi ích sức khỏe hay mối nguy tiềm ẩn?

Cá biển giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể tiềm ẩn nguy cơ. Hãy tìm hiểu thêm để sử dụng cá biển một cách khoa học và an toàn.

Cá biển nổi tiếng với lợi ích sức khỏe, nhưng ăn nhiều liệu có thực sự tốt? Liệu lượng cá biển nạp vào có thể mang lại lợi ích tối ưu hay tiềm ẩn nguy cơ?

Ăn cá biển là tốt

Cá biển, với hàm lượng chất béo thấp, giàu Omega-3, vitamin và khoáng chất, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Dầu cá, chiết xuất từ cá biển, đặc biệt tốt cho mắt và trí não.

Cá là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, hỗ trợ phát triển trí não cho cả trẻ nhỏ và thai nhi. Omega-3 trong cá giúp thúc đẩy hình thành chất xám, kích thích phát triển não bộ và giảm nguy cơ sinh non. Hơn nữa, cá chứa ít chất béo không có lợi, là lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Cá là nguồn cung cấp protein dễ hấp thụ, tốt cho tiêu hóa và tim mạch. Không chỉ vậy, cá còn giàu vitamin thiết yếu như A, D, Phốt pho, Magie, kẽm và I-ot, góp phần tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, cá hồi còn chứa Canxi, hỗ trợ xương chắc khỏe.

Bổ sung Omega-3 từ cá thường xuyên là chìa khóa bảo vệ sức khỏe tim mạch. Chất béo này giúp giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch bằng cách kiểm soát lượng Triglyceride trong máu, ngăn chặn tình trạng máu vón cục gây tắc nghẽn mạch.

Omega-3 trong cá biển như cá thu, cá hồi, cá nục, cá ngừ… giúp giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp hiệu quả.

Cá là lựa chọn tốt cho sức khỏe tim mạch, với lượng cholesterol thấp hơn hẳn thịt gà. Bổ sung cá thường xuyên giúp giảm cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Alzheimer và chứng mất trí nhớ do tuổi tác có thể liên quan đến nồng độ DHA thấp. DHA là một axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong chức năng não. Bổ sung DHA, chẳng hạn như qua việc ăn cá thường xuyên, có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh này.

Dầu cá có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu cho thấy 32% người sử dụng dầu cá có thể giảm nguy cơ ung thư vú. Ngoài ra, kết hợp cá vào chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Ăn cá biển quá nhiều: Lợi bất cập hại?

Hàm lượng thủy ngân cao

Cá biển, đặc biệt là cá thu và cá hồi, chứa hàm lượng thủy ngân đáng kể. Tiêu thụ quá nhiều cá này có thể dẫn đến tích tụ thủy ngân trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe.

Phụ nữ mang thai ăn quá nhiều cá biển có thể dẫn đến tăng lượng thủy ngân trong cơ thể, gia tăng nguy cơ sinh non, thiếu tháng hoặc thậm chí sẩy thai.

Để giảm thiểu nguy cơ sức khỏe, hãy tiêu thụ cá biển một cách hợp lý. Theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, nên ăn khoảng 2 suất cá mỗi tuần, mỗi suất khoảng 100 gram. Điều này giúp bạn tận hưởng lợi ích của cá biển mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

• Ăn cá biển sau khi sinh có ảnh hưởng gì không? Liệu có cần kiêng?

Gây nguy hiểm cho nhiều bệnh nhân.

Gout là bệnh rối loạn chuyển hóa do nồng độ acid uric trong máu cao, thường liên quan đến chế độ ăn uống. Cá chứa nhiều purin, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành acid uric, gây nặng thêm tình trạng Gout. Nếu bạn bị Gout, nên hạn chế ăn cá để kiểm soát bệnh.

Người bị rối loạn chức năng máu, chẳng hạn như giảm tiểu cầu, dễ chảy máu, thiếu Vitamin K, nên hạn chế ăn cá. Một số chất trong cá có thể ức chế tiểu cầu, khiến tình trạng rối loạn chức năng máu của người bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Người bệnh xơ gan thường gặp khó khăn trong sản xuất yếu tố đông máu và có thể thiếu tiểu cầu, tăng nguy cơ chảy máu. Việc ăn nhiều cá biển như cá mòi, cá trích, cá ngừ có thể khiến tình trạng này trầm trọng hơn do hàm lượng vitamin K cao trong loại cá này, ảnh hưởng đến quá trình đông máu.

Người bệnh lao cần lưu ý, việc ăn nhiều cá có thể gây ra dị ứng, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nhức đầu, tim đập nhanh, tiêu chảy, đau bụng, khó thở, tăng huyết áp và thậm chí là chảy máu não.

Người mắc bệnh cần cẩn trọng khi ăn cá biển, bởi việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.

Cá biển, một nguồn dinh dưỡng quý giá, tuy nhiên, việc sử dụng quá mức hoặc không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Để tận hưởng trọn vẹn lợi ích của cá, hãy tuân theo lời khuyên của chuyên gia, đảm bảo cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất một cách an toàn và hiệu quả.