6 Loại Hạt Cà Phê Phổ Biến: Bí Quyết Chọn Loại Hoàn Hảo

Khám phá 6 loại hạt cà phê phổ biến, từ vị đắng đậm đến hương thơm dịu nhẹ. Bài viết giúp bạn lựa chọn loại hạt cà phê phù hợp nhất với khẩu vị của mình!

Khám phá thế giới cà phê: 6 loại hạt phổ biến, mỗi loại một phong cách riêng biệt. Bạn yêu thích hương vị nào? Cùng tìm hiểu để chọn loại cà phê phù hợp nhất với khẩu vị của mình!

Thế giới cà phê ẩn chứa vô vàn hương vị độc đáo, từ vị đắng đậm đà đến vị ngọt thanh mát. Mỗi loại cà phê đều mang một nét riêng biệt, chờ bạn khám phá. Hãy cùng bước vào hành trình khám phá thế giới cà phê đa dạng và phong phú!

1Khám phá 6 loại hạt cà phê phổ biến nhất hiện nay

Cà phê chè, hay còn gọi là cà phê hạt dài, mang vị chua nhẹ đặc trưng của Arabica kết hợp với đắng nhẹ, tạo nên hương vị độc đáo và màu nước nâu nhạt.

Cà phê Arabica, chiếm 2/3 sản lượng cà phê toàn cầu, được trồng ở độ cao trên 600m tại Brazil với khí hậu mát mẻ. Quả cà phê sau thu hoạch được lên men bằng cách ngâm nước, sau đó rửa sạch và sấy khô.

Uống cà phê Arabica nguyên chất điều độ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, theo nghiên cứu mới của các nhà khoa học Mỹ.

Cà phê Robusta, hay còn gọi là cà phê Vối, sở hữu hàm lượng caffeine từ 2 – 4%. Hạt nhỏ hơn Arabica, được sấy trực tiếp, không qua lên men, mang đến hương vị đậm, chát, đắng và chua hơn Arabica. Do đó, cà phê Robusta thường được đánh giá thấp hơn Arabica về chất lượng.

Cà phê Robusta, được trồng ở vùng nhiệt đới dưới 600m, chiếm 1/3 lượng tiêu thụ toàn cầu. Loại cà phê này phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó Việt Nam là một trong những nước trồng Robusta chính.

Bi – tên gọi của những hạt cà phê tròn trịa như hạt đậu, toát ra hương thơm nồng nàn và vị đắng mạnh mẽ. Nổi bật hơn cả là lượng cafein trong Bi vượt trội so với Robusta và Arabica, mang đến trải nghiệm mạnh mẽ và đầy kích thích cho người thưởng thức.

Cafe Culi đột biến, chỉ chiếm 2-4% mỗi vụ, là loại cà phê hiếm có. Sau khi thu hoạch và sơ chế, hạt Culi được tách riêng và bán với giá cao hơn so với cà phê thông thường.

Mua ngay culi Lion 250g chính hãng, chất lượng đảm bảo tại cửa hàng chúng tôi.

Hạt cà phê Moka, nhỏ nhắn, cứng cáp, mang hình dáng độc đáo, màu sắc từ vàng lục đến vàng nhạt. Vị chua thanh tao, khi thưởng thức, mang đến một hương vị độc đáo khó quên.

Cà phê Moka nổi tiếng khó trồng, đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc tỉ mỉ, dễ mắc sâu bệnh và cần điều kiện môi trường đặc thù. Năng suất thấp cũng là một thách thức cho giống cà phê này.

Cà phê Moka, loại cà phê thượng hạng chỉ có thể sinh trưởng ở vùng núi cao trên 1500m, khiến giá của nó tại Việt Nam trở nên đắt đỏ hơn so với các loại cà phê khác.

Cà phê Cherry (hay cà phê mít) gồm hai giống: Liberica và Exelsa. Loại cà phê này được xếp hạng thấp nhất về giá trị thương phẩm do hạt không đồng đều, hương vị thất thường và khó chế biến.

Cà phê Cherry sở hữu ưu điểm vượt trội về khả năng chịu hạn, sinh trưởng mạnh mẽ và ít sâu bệnh, giúp cho kỹ thuật chăm sóc trở nên đơn giản. Chính vì thế, bạn dễ dàng bắt gặp giống cà phê này được trồng tại những vùng đất khô cằn, nắng gió khắc nghiệt trên các cao nguyên.

Hạt cà phê mít vàng óng ươm, tỏa hương thơm nồng nàn. Cà phê cherry mang đến vị chua thanh nhẹ, thoảng hương trái cây, tạo nên sự khác biệt đầy tinh tế. Với vị ngọt ngào dễ uống, lại vừa cao quý, vừa sang trọng, cà phê cherry được yêu thích bởi phái đẹp, trở thành thức uống lý tưởng cho những buổi chiều thư giãn.

Cà phê Catimor mang hương thơm nồng nàn, sâu lắng kết hợp với vị chua thanh. Tuy nhiên, loại cà phê này cho trái chín vào mùa mưa, phân tán, không tập trung nên không thích hợp trồng ở vùng Tây Nguyên.

Cà phê Catimor nổi tiếng với năng suất cao và thời gian chín nhanh. Hạt cà phê có hình bán cầu tròn, kích thước nhỏ, khá giống với Arabica Bourbon. Hàm lượng caffeine trong cà phê Catimor dao động từ 1-2%, thấp hơn so với một số loại cà phê khác.

Cà phê Catimor mang đến sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thanh mát của Timor và vị ngọt dịu nhẹ của Caturra. Lượng caffeine thấp giúp bạn thưởng thức cà phê Catimor mà không bị đắng gắt, để lại dư vị ngọt ngào và lưu luyến khó quên.

2Khám phá thế giới cà phê: Loại hạt nào phù hợp với khẩu vị của bạn?

Cà phê mang đến những hương vị độc đáo riêng biệt. Trong số đó, 3 loại cà phê hạt được yêu thích nhất hiện nay là:

• Cà phê Robusta, một loại cà phê đặc trưng của Việt Nam, nổi tiếng với vị đắng đậm, hương thơm nồng nàn và hàm lượng caffeine cao. Dù được người Việt yêu thích, Robusta lại không được lòng người nước ngoài bởi hương vị quá mạnh, khiến họ khó chấp nhận.
• Arabica, loại cà phê thượng hạng được trồng nhiều ở vùng núi cao, đặc biệt là Cầu Đất, Đà Lạt, chinh phục cả những người sành điệu nhất bởi hương thơm nồng nàn và vị chua nhẹ nhàng, thanh tao. Đây là lựa chọn yêu thích của phái đẹp Việt Nam và cũng rất hợp khẩu vị với người nước ngoài.
• Cà phê Culi chinh phục bạn bằng vị đắng gắt, hương vị đậm đà và hàm lượng cafein cao, được đánh giá là cà phê hạt và bột ngon nhất.

3Sự hòa quyện giữa Arabica và Robusta: Nét độc đáo trong hương vị cà phê

Sự kết hợp giữa arabica và robusta mang đến sự cân bằng vị giác và hương vị độc đáo, nhờ vào những đặc điểm hương vị riêng biệt và phương pháp sơ chế khác nhau của từng loại cà phê.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm nồng nàn của Arabica và vị đậm đà của Robusta mang đến một loại cà phê độc đáo, chinh phục khẩu vị của người dùng trên toàn thế giới.

Bạn yêu thích vị đắng đậm đà? Pha chế 30% Arabica và 70% Robusta để tận hưởng hương vị mạnh mẽ, đầy đủ. Còn nếu bạn ưa chuộng vị chua nhẹ, thanh tao, hãy thử pha 70% Arabica và 30% Robusta, bạn sẽ có một ly cà phê đầy hương thơm, dịu nhẹ.

4Cách bảo quản hạt cà phê

Cà phê chưa rang nên bảo quản trong túi lưới, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh gió.

Đối với cà phê đã rang.

• Để cà phê đạt hương vị đậm đà, sau khi rang cần chờ 24 giờ để cà phê hấp thụ không khí, tạo ra khí Carbon Dioxide, giúp cà phê dậy mùi thơm ngon hơn.

• Để giữ trọn hương vị thơm ngon, hãy sử dụng cà phê đã rang xay trong vòng 14 ngày.

• Để giữ trọn hương vị cà phê sau khi rang, hãy bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip kín, tránh ánh nắng trực tiếp. Cà phê tiếp xúc nhiều với không khí sẽ nhanh chóng mất đi hương thơm và vị ngon, do đó hãy hạn chế tối đa việc mở hộp hoặc túi đựng.

Bảo quản cà phê phin đúng cách giúp giữ hương vị thơm ngon, kéo dài thời gian sử dụng.

Khám phá thế giới cà phê đa dạng với những loại cà phê ngon và nổi tiếng, chắc chắn bạn sẽ tìm được loại cà phê yêu thích và phù hợp nhất để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời.