Bảo quản trứng lâu trong tủ lạnh: lau sạch hay rửa sạch? Thói quen này có thực sự cần thiết? Hãy cùng tìm hiểu thêm qua bài viết sau để có câu trả lời chính xác.
Rửa sạch trứng trước khi cất vào tủ lạnh là bí quyết được nhiều bà nội trợ truyền tai nhau. Tuy nhiên, liệu phương pháp này thực sự hiệu quả và an toàn cho việc bảo quản trứng lâu dài?
1Rửa trứng trước khi bảo quản: Nên hay không?
Trứng tươi nhất khi để khô.
Mặc dù vỏ trứng sống có thể chứa vi khuẩn, bạn không nên lau hoặc rửa trứng trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Lớp màng mỏng trên bề mặt vỏ trứng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ trứng khỏi vi khuẩn xâm nhập.
Lớp màng mỏng trên bề mặt trứng không chỉ giúp trứng bóng đẹp, láng mịn, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ trứng khỏi vi khuẩn và bụi bẩn. Lớp màng này đóng kín các lỗ thông khí, ngăn chặn sự xâm nhập của yếu tố bên ngoài, đồng thời cho phép oxy lưu thông vào bên trong, đảm bảo sự phát triển của phôi thai.
Rửa sạch vỏ trứng sẽ loại bỏ lớp màng bảo vệ tự nhiên, khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong, làm trứng nhanh hỏng hơn.
Giữ trứng sạch sẽ và ngăn ngừa mùi hôi trong tủ lạnh bằng cách bọc kín chúng với màng bọc thực phẩm.
2Bí quyết giữ trứng tươi ngon, trọn vẹn dinh dưỡng
Trứng nên dùng trong vòng 30 ngày.
Để trứng tươi ngon, nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 30 ngày. Nếu mua trứng ở chợ, hãy sử dụng trong vòng 3 tuần để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Để bảo quản trứng trong tủ lạnh hiệu quả, bạn nên đặt đầu nhỏ của trứng lên trên và đầu to xuống dưới. Cách này giúp lòng đỏ giữ nguyên vị trí, hạn chế bị trôi nổi và ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập hiệu quả hơn.
Tránh để trứng gần những thực phẩm có mùi mạnh vì vỏ trứng mỏng dễ bị xâm nhập. Mùi sẽ thấm vào bên trong, khiến trứng nhanh hỏng.
Mở tủ lạnh, chỉ lấy số trứng cần dùng, tránh bê cả khay trứng sau đó cho vào lại. Thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể ảnh hưởng đến chất lượng trứng, làm giảm thời hạn sử dụng.
Bạn đã biết nên rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh hay không rồi đấy! Hãy thay đổi thói quen để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé!
Trứng nên được sử dụng trong vòng 30 ngày kể từ ngày đóng gói để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.
Nguồn tham khảo: alobacsi.com
Trứng tươi ngon, chất lượng cao, lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Mua ngay tại đây!
