Bạn khó phân biệt trứng gà ta và trứng gà công nghiệp? Đừng lo, bài viết này sẽ chỉ bạn cách chọn trứng gà ta đúng chuẩn, giúp bạn yên tâm lựa chọn những quả trứng thơm ngon, bổ dưỡng.
Bạn muốn phân biệt trứng gà ta và trứng gà công nghiệp nhưng chưa có kinh nghiệm? Đừng lo, bài viết này sẽ bật mí những bí kíp giúp bạn chọn được trứng gà ta chuẩn nhất, đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon.
Là bà nội trợ mới, bạn dễ bị “lừa” khi mua trứng gà? Đừng lo! Phân biệt trứng gà ta và trứng gà công nghiệp không hề khó. Cùng khám phá những mẹo đơn giản dưới đây để chọn được những quả trứng ngon, chất lượng cho gia đình nhé.
1Giá bán chênh lệch
Giá trứng gà ta đúng chuẩn dao động từ 30.000 – 45.000đ/chục tùy thời điểm, nhưng luôn cao hơn trứng gà công nghiệp từ 5.000 – 10.000đ. Bạn có thể yên tâm rằng, trứng gà ta xịn sẽ không bao giờ có giá dưới 30.000đ/chục.
Giá bán chênh lệch
2Màu sắc của vỏ trứng
Trứng gà ta thường có màu trắng, pha chút hồng nhạt, đặc biệt những quả trứng mới đẻ còn giữ lớp màng mỏng. Dưới ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy rõ màu sắc và bề mặt nhẵn, bóng của trứng.
Trứng gà công nghiệp thường có màu vỏ sáng, hơi hồng đậm, cảm giác mỏng manh và xốp khi cầm. Vỏ ngoài sạch sẽ và to hơn trứng gà ta.
Phân biệt qua màu sắc của vỏ trứng
3Khám phá độ giòn tan của vỏ trứng
Trứng gà công nghiệp thường có vỏ mỏng, giòn, dễ vỡ vụn khi đập. Lớp màng bên trong cũng yếu, dễ dàng bóc tách khỏi vỏ. Khi lắc nhẹ, bạn sẽ cảm nhận rõ sự chuyển động của lòng đỏ và lòng trắng, chứng tỏ chúng không còn bám chắc vào vỏ trứng. Nguyên nhân là do lớp vỏ bị bào mòn bởi hóa chất trong quá trình nuôi gà công nghiệp.
Vỏ trứng gà ta thường dai, khó vỡ vụn. Lớp màng giữa lòng đỏ, lòng trắng trứng bám chắc vào vỏ, khiến bạn khó cảm nhận tiếng chuyển động khi lắc.
Phân biệt qua độ giòn của vỏ trứng
4Nhận biết lòng trắng và lòng đỏ trứng
Trứng gà ta tươi ngon với lòng trắng đặc quánh, lòng đỏ sánh mịn, mang mùi tanh đặc trưng.
Trứng gà công nghiệp thường có lòng trắng và lòng đỏ nhạt màu, loãng hơn. Mùi tanh đặc trưng của trứng gà tự nhiên bị thay thế bằng mùi thức ăn của gà hoặc mùi chua, hôi, hóa chất lạ.
Bí quyết bảo quản trứng tươi ngon trong tủ lạnh: Những mẹo nhỏ giúp giữ trứng lâu hơn, tránh bị hỏng và giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Phân biệt qua lòng trắng và lòng đỏ
5Dựa vào màu sắc và mùi thơm
Trứng gà ta, sau khi luộc, lòng trắng săn chắc, khi chiên dậy mùi thơm, màu vàng rực rỡ. Trứng gà công nghiệp lại có màu vàng nhạt hơn.
Giá bán chênh lệch
Làm trứng bắc thảo tại nhà, đơn giản, thơm ngon và an toàn, bạn có thể dùng dần.
Bạn đã biết cách phân biệt trứng gà ta và trứng gà công nghiệp rồi đấy! Từ nay, bạn sẽ là chuyên gia chọn trứng ngon, đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Chúc bạn mua sắm vui vẻ!
