Bạn muốn mua nấm nhưng không biết phân biệt nấm ngon hay nấm hư? Tham khảo ngay cách nhận biết nấm hư để tránh mua phải nấm không an toàn cho sức khỏe.
Mua nấm mà không biết cách phân biệt nấm ngon và nấm hư? Đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn nhận biết nấm hư, tránh mua phải những loại nấm không an toàn cho sức khỏe.
Nấm là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt, được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng an toàn. Nấm hư hỏng có thể chứa độc tố gây ngộ độc. Để đảm bảo an toàn, bạn nên tránh mua nấm khi phát hiện những dấu hiệu sau:
1Nấm dính bùn hoặc dính nhớt
Nấm dính bùn hoặc dính nhớt
Nấm tươi thường có bề mặt khô ráo. Nếu bạn sờ vào nấm và cảm thấy nhớt, đó là dấu hiệu nấm đã không còn tươi ngon. Nấm bị nhớt thường là do bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, làm mất hương vị và giá trị dinh dưỡng. Hãy bỏ những loại nấm này đi vì chúng không còn an toàn để ăn.
2Nấm bị nhăn lại
Nấm sắp hỏng khi bề mặt xuất hiện các mảng nhăn nheo, khô đi. Những cây nấm này sẽ không còn ăn được nữa. Hãy tránh xa chúng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
3Kiểm tra màu sắc và đốm đen, nâu
Quan sát màu hoặc có đốm đen, nâu
An toàn thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu. Khi nấm xuất hiện đốm đen hoặc nâu, đó là dấu hiệu cho thấy nấm sắp hỏng. Thay vì cố gắng sử dụng, bạn nên loại bỏ chúng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Nếu nấm bị thâm nhưng không có dấu hiệu hư hỏng khác, bạn có thể cắt bỏ phần thâm và sử dụng phần còn lại.
4Nấm bốc mùi
Nấm bốc mùi
Nấm tươi thường không có mùi hoặc có mùi rất nhẹ. Nếu bạn phát hiện mùi lạ từ nấm, đó là dấu hiệu nấm đã hỏng và cần loại bỏ ngay.
Để đảm bảo nấm tươi ngon và an toàn, hãy chọn những cây nấm có thân và mũ nấm lành lặn, không bị dập nát, thâm đen hay có dấu hiệu hư hỏng. Nấm bị hư có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn sức khỏe.
