Không phải tất cả cua biển đều an toàn để ăn. Một số loại cua biển có thể gây nguy hiểm, độc hại hơn cả thuốc độc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận biết những loại cua biển độc hại để tránh ăn phải.
Cua biển, món ăn ngon nhưng tiềm ẩn nguy hiểm! Không phải loại cua nào cũng an toàn để chế biến. Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt những loại cua độc, nguy hiểm hơn cả thuốc độc, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Món cua biển thơm ngon, ngọt thịt luôn là lựa chọn hấp dẫn trong mỗi chuyến du lịch biển. Tuy nhiên, ẩn sau những món ăn hấp dẫn ấy là nguy cơ ngộ độc từ một số loài cua độc.
Để chuyến du lịch biển thêm trọn vẹn và an toàn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những loại cua biển nguy hiểm, giúp bạn tránh xa những rủi ro không đáng có.
1Cua mặt quỷ
Cua mặt quỷ
Cua mặt quỷ, một loài cua biển độc, thường được tìm thấy từ vùng biển Đà Nẵng đến Vũng Tàu. Loài cua này ưa sống ở các rạn cạn và thủy triều thấp, với kích thước nhỏ gọn, vừa lòng bàn tay. Mai cua mặt quỷ có nhiều cục u lồi, dẹt, mang màu sắc bắt mắt, dễ dàng phân biệt với các loài cua biển khác.
Cua mặt quỷ chứa lượng lớn Tetrodotoxin và Saxitoxin, hai chất kịch độc cho hệ thần kinh, có thể gây tử vong cho người dù chỉ ăn phải một lượng nhỏ. Độc tố tập trung chủ yếu trong thịt, trứng, càng và chân cua. Cấu trúc độc tố tương tự chất độc cá nóc, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ thần kinh, dẫn đến ức chế hô hấp.
Cua mặt quỷ chứa độc tố Saxitoxin, chưa có thuốc giải độc. Nếu không được cấp cứu kịp thời, người trúng độc có nguy cơ tử vong rất cao. Hãy cảnh giác và tránh xa loại cua này để bảo vệ bản thân.
Cua mặt quỷ là loài cua độc đáo với ngoại hình đặc biệt. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cua này và cách nhận biết chúng.
2Cua đá biển
Cua đá biển
Cua đá biển, một loài cua đất lớn, nổi bật với lớp vỏ màu tím sậm, chân dài và càng ngắn. Tập tính ăn đêm của chúng khiến chúng ẩn náu trong hang đào suốt ban ngày, kiếm ăn từ các loại thực vật. Đặc biệt, thịt cua đá biển chuyển sang màu gạch rực rỡ khi chín, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Cua đá biển, giống như cua mặt quỷ, chứa độc tố nguy hiểm. Vỏ đầu ngực của chúng hình nửa vòng tròn, dài tối đa 30mm và rộng nhất 40mm, đặc trưng bởi lớp vỏ có nhiều u lồi dạng hạt.
Cua đá biển, một đặc sản hiếm hoi, được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt thanh của thịt. Tuy nhiên, loài cua này chứa độc tố cần loại bỏ kỹ càng trong chế biến. Nếu không, những chất độc này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí dẫn đến hậu quả đáng tiếc.
3Cua Florida
Cua Florida
Cua có hình dạng elip ngang, mặt lưng hơi lồi nhưng phẳng, với những vệt màu xanh da trời nhạt pha lẫn đỏ tía. Các ngón chân kìm có màu sậm. Loại cua này thường được tìm thấy ở vùng biển từ Đà Nẵng đến Khánh Hòa.
Một trường hợp đáng tiếc vừa xảy ra tại Đà Nẵng liên quan đến việc ăn cua Florida. Nạn nhân đã bị nôn mửa dữ dội sau khi luộc và ăn loại cua này, buộc phải nhập viện cấp cứu.
4Làm gì khi ăn phải cua có độc
Chuyên gia Viện Hải dương học Nha Trang khuyến cáo: Khi ăn phải cua mặt quỷ hoặc hải sản độc, hãy nôn hết thức ăn ra ngay lập tức. Uống thật nhiều nước để loãng chất độc, kéo dài thời gian hấp thu và dễ dàng nôn ra.
Than hoạt tính pha nước có thể giúp hấp thụ độc tố trong dạ dày cua, tuy nhiên, cách này chưa được chứng minh hiệu quả và có thể gây hại cho cua.
Hãy đến ngay bệnh viện gần nhất để được các bác sĩ chuyên nghiệp hỗ trợ.
Để bảo vệ sức khỏe, hãy cẩn trọng khi ăn cua biển. Tránh xa những con cua có màu sắc sặc sỡ, lạ mắt hoặc không rõ nguồn gốc. Cua chết hoặc gần chết cũng nên tránh vì vi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh chóng, gây nguy hiểm cho người ăn. Hãy ưu tiên lựa chọn cua tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn.
Cua là món ngon hấp dẫn, nhưng không phải loại cua nào cũng an toàn. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên tránh xa những loại cua lạ, chưa rõ nguồn gốc. Hãy ghi nhớ những thông tin cần thiết để phân biệt cua và chọn lựa những loại an toàn cho bản thân và gia đình.
Muốn mua cua ngon, an toàn, bạn cần biết cách phân biệt cua lành, cua độc. Tham khảo ngay bài viết “Cách phân biệt cua lành, cua độc khi mua hải sản” để có lựa chọn thông minh!
Khám phá thế giới hải sản tươi ngon tại đây!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
