Bò nhúng giấm – món ngon đơn giản, hương vị tuyệt vời cho cuối tuần. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức!
Cuối tuần này, hãy dành chút thời gian để chiêu đãi cả gia đình món bò nhúng giấm thơm ngon, hấp dẫn. Dù cách nấu đơn giản nhưng hương vị chẳng kém cạnh bất kỳ món ăn cầu kỳ nào, đảm bảo sẽ khiến mọi người thích mê!
Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng: Ngon hết sẩy!
Món ăn ngon dành cho 4 người, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 60 phút chế biến.
1Nguyên liệu làm bò nhúng giấm
- 1kg thịt bò, chọn phần phi lê để món ăn thêm thơm ngon.
- 1 trái dừa tươi
- 4 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh mắm nêm
- 2 cây hành lá
- Một ít tiêu xay
- 1/2 trái khóm
- Vài tép tỏi
- Vài trái ớt
- 1 trái chanh
- Thưởng thức cùng rau xà lách, khóm, chuối xanh, dưa leo, bánh tráng cuốn và rau thơm.
Để chọn thịt bò ngon, hãy để ý đến màu sắc: đỏ tươi, mỡ hơi vàng và gân trắng. Miếng thịt nên mềm, nhỏ và không quá mịn. Khi ấn vào, thịt đàn hồi, không nhờn dính là dấu hiệu của thịt tươi. Tuyệt đối tránh mua thịt có mùi hôi hoặc màu tái xanh.
2Cách làm bò nhúng giấm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sum vây cả gia đình, chung món bõ nhưng giảm nóng hổi vừa thôi.
Để thịt bò dễ thái mỏng, bạn nên lọc bỏ phần mỡ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Khi thịt hơi cứng, bạn sẽ dễ dàng thái thành từng lát mỏng đều đẹp.
Nhiều người cho rằng thịt bò đã đủ ngọt nên không cần nêm gia vị, nhưng bạn có thể thử thêm gia vị riêng để tăng hương vị cho món ăn.
Chuối xanh gọt vỏ, cắt mỏng, ngâm nước lọc pha giấm 10 phút chống thâm.
Để giữ chuối xanh không bị thâm, bạn hãy gọt vỏ, cắt mỏng theo chiều dài và ngâm với nước pha giấm loãng trong 10 phút. Sau đó, rửa sạch chuối là được.
Khóm được chia đôi, một nửa làm nước chấm, nửa còn lại dùng để cuốn với bánh tráng.
Xay nhuyễn phần nước chấm.
Chuẩn bị nước chấm bằng cách cắt nhỏ nguyên liệu và xay nhuyễn.
Cắt bánh tráng mỏng dọc.
Cắt phần bánh tráng thành những lát mỏng theo chiều dài.
Dưa leo cắt lát mỏng, bỏ đầu.
Cắt bỏ hai đầu dưa leo, sau đó thái mỏng dọc theo quả.
Bước 2 Làm mắm nêm
Xay nhuyễn 2-4 tép tỏi, 2 trái ớt bỏ hạt, 1 trái chanh bỏ hạt, gọt vỏ, cắt nhỏ.
Cho vào máy xay nhuyễn 4 tép tỏi, 2 trái ớt bỏ hạt, 1 trái chanh đã gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
Xay tiếp phần khóm.
Cho phần khóm cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn.
Thêm 1 muỗng canh mắm nêm, xay mịn. Nêm thêm đường, nước mắm hoặc chanh theo khẩu vị.
Thêm một muỗng canh mắm nêm vào, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn là xong.
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm thêm đường, nước mắm hoặc chanh để món ăn thêm đậm đà.
Bước 3 Nấu nước lẩu
Nấu sôi 150ml nước dừa, 4 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê muối, hành lá và tiêu.
Nấu sôi nước dừa tươi, thêm 4 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối, hành lá cắt khúc và tiêu. Vậy là bạn đã có nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Thịt bò mỏng, bày bàn cùng lẩu và rau.
Bò thái mỏng, bày biện đẹp mắt cùng nồi nước lẩu thơm ngon và các nguyên liệu tươi ngon, sẵn sàng cho bữa tiệc.
3 Thưởng thức
Thịt bò chín mềm cuốn cùng rau thơm, chấm mắm nêm đậm đà, thêm bún cho no nê.
Thịt bò luộc mềm, cuốn cùng xà lách giòn, chuối xanh, khóm chua ngọt và rau thơm, chấm mắm nêm đậm đà, thêm chút bún cho đầy đủ, món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Bạn đã sẵn sàng chinh phục nghệ thuật ẩm thực? Không cần tốn nhiều công sức, thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy trổ tài nấu nướng ngay thôi! Chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi sau khi thưởng thức món ăn tuyệt vời do chính tay bạn thực hiện nhé!
