Bơ Booth, loại bơ dẻo thơm mới xuất hiện tại Việt Nam, được yêu thích bởi vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Cùng tìm hiểu Bơ Booth là gì, cách chọn và bảo quản để thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại bơ độc đáo này.
Bơ booth, loại trái cây mới nổi gần đây tại Việt Nam, đang chinh phục khẩu vị người tiêu dùng bởi thịt dẻo thơm và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bơ booth, từ nguồn gốc, cách chọn lựa đến bí quyết bảo quản để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của loại bơ đặc biệt này.
Bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, đa năng. Ngoài việc ăn tươi, bơ còn được chế biến thành nhiều món ngon, chiết xuất dầu ăn và được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm. Nghiên cứu gần đây cho thấy, việc kết hợp bơ vào các món nước sốt hay salad giúp cơ thể hấp thụ tối ưu các chất dinh dưỡng như alpha-carotene, beta-carotene và carotenoids.
Bơ ngon nhưng dễ hỏng, cần bảo quản cẩn thận để giữ trọn hương vị. Dưới đây là một số lưu ý để bơ nhà bạn luôn tươi ngon và để được lâu!
1Bơ booth là bơ gì?
Cây bơ booth
Nguồn gốc
Bơ Booth, có nguồn gốc từ Châu Mỹ, được trồng phổ biến tại miền nam nước Mỹ, Mexico, Cuba… Loại bơ này được du nhập vào Việt Nam cách đây vài năm và nhanh chóng được người tiêu dùng ưa chuộng.
Đặc điểm
Quả bơ Booth tròn đều, vỏ xanh đậm ngả vàng khi chín, da căng mịn, có nhiều vân xù xì.
Bơ Booth sở hữu thịt màu vàng tươi, dẻo, thơm ngon hơn các loại bơ thông thường của Việt Nam. Tuy nhiên, nó không béo bằng bơ 034.
2Bơ booth có mấy loại?
Cây bơ booth
Bơ Booth được lai tạo thành 8 giống khác biệt, mỗi giống sở hữu những đặc điểm riêng. Dưới đây là một số giống bơ Booth cùng đặc điểm nổi bật của chúng:
- Bơ Booth 1, giống lai tạo đầu tiên, chưa hoàn thiện và ít được sử dụng. Dù sở hữu kích thước lớn nhất trong 8 loại, hạt của bơ lại to, khiến phần thịt quả ít, hương vị cũng không đậm đà.
- Bơ Booth 3 có hình dáng tròn trịa, kích cỡ từ 13 đến 15cm, bề ngoài khá giống bơ Hass. Vỏ bơ màu xanh, bóng đẹp mắt nhưng hạt lại to, khiến phần thịt quả không nhiều.
- Bơ Booth 5 có vỏ hơi sần nhưng vẫn bóng, kích thước quả khoảng 7-10cm. Thịt quả màu nhạt, béo vừa phải. Hạt khá to, thịt quả ít.
- Bơ Booth 7, một giống bơ được trồng phổ biến tại Tây Nguyên, nổi tiếng với năng suất cao và hương vị tuyệt vời, được người tiêu dùng yêu thích. Quả bơ có kích thước trung bình từ 10 đến 12cm, nặng khoảng 350gr, vỏ màu xanh tươi, tròn đều. Phần thịt quả đã được cải thiện, màu vàng đậm, dày, có độ sánh cao, mang đến hương vị thơm ngon. Bơ Booth 7 chín sau thu hoạch từ 4 đến 6 ngày.
- Bơ Booth 8 vượt trội hơn Booth 7 với kích thước lớn (10-13cm), vỏ trơn, hình bầu, dài, thịt dày. Hương vị đậm đà, béo ngậy.
3Cách chọn bơ booth ngon
Cây bơ booth
- Bơ Booth thường nặng từ 350gr đến 800gr, bơ già thường nặng khoảng 400gr.
- Để chọn được quả bơ Booth ngon, bạn cần chú ý đến vỏ quả. Vỏ bơ Booth ngon thường có màu xanh đậm hơi vàng, da căng nhưng không quá bóng, và có nhiều vân nổi. Vân càng nổi nhiều, bơ càng già. Khi lắc, bạn nên cảm nhận được hạt hơi lắc nhẹ chứ không lắc nhiều. Tránh chọn bơ có màu xanh bóng vì đây là quả non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc không thể chín.
- Để chọn bơ ngon, nên chọn quả có cuống còn gắn chặt, dài và tươi. Nếu cuống đã rụng, hãy chọn quả có đầu cuống màu vàng tươi, không bị khô hay thâm đen, vì những quả này có nguy cơ bị hư cao hơn.
- Cầm quả bơ, bạn sẽ cảm nhận được độ chín của nó: Bơ chưa chín cứng, bơ chín mềm hơn. Nên chọn quả có độ mềm vừa phải, quá mềm có thể không ngon và khó bảo quản. Tránh chọn những quả bơ bị dập vì dễ bị vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, làm bơ mất ngon.
