Bảo quản hành tím, tỏi khô cả năm không hỏng: Mẹo hay

Hành khô, tỏi thường được mua về dự trữ. Để bảo quản hành tím, tỏi khô lâu, bạn nên nhớ một số mẹo nhỏ.

Hành khô, tỏi là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Dù không quá khó bảo quản, nhưng để giữ cho hành tỏi luôn thơm ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ.

Tỏi, đặc biệt là tỏi cô đơn quý hiếm của Lý Sơn, không chỉ là gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn được biết đến với những lợi ích sức khỏe đáng kể. Chính vì thế, việc bảo quản tỏi và hành tím để sử dụng lâu dài là điều mà nhiều người quan tâm. Làm sao để giữ cho chúng tươi ngon, không bị hư hỏng?

1Bí quyết bảo quản tỏi khô giữ hương vị trọn vẹn

Chọn tỏi

Để bảo quản gia vị tỏi lâu, hãy chọn những củ to, rắn chắc, không sâu mọt. Kiểm tra lớp vỏ ngoài của mỗi củ, đảm bảo chúng nguyên vẹn và có màu trắng hơi ngả vàng. Nhánh tỏi phải đầy đặn, không khô héo, nhăn nheo và có màu trắng. Nên tránh những củ có nhánh màu xám hoặc vàng, chúng thường không có mùi thơm đặc trưng.

Chọn đồ đựng tỏi

Để bảo quản tỏi tươi lâu, bạn có thể tìm mua túi lưới đựng tỏi tại các siêu thị hoặc sử dụng túi giấy nâu. Túi lưới chuyên dụng giúp giữ tỏi tươi trong thời gian dài, còn túi giấy nâu cũng là giải pháp đơn giản và hiệu quả.

Để bảo quản tỏi tốt nhất, hãy chọn nơi khô ráo, thoáng mát trong bếp. Điều này giúp tỏi giữ được hương vị thơm ngon, không bị đắng và tránh bị vi khuẩn tấn công, hỏng hóc. Luồng không khí lưu thông là yếu tố quan trọng giúp bảo quản tỏi hiệu quả hơn.

2Bí quyết giữ hành khô thơm ngon lâu hơn

Chọn hành tím

Để chọn hành tím ngon, bạn nên ưu tiên những củ chắc mập, già vỏ và đều màu. Hành không mọc mầm, cầm chắc tay, không bị ướt hay có đốm mềm, hõm ở cuống. Lớp vỏ khô, dễ bong giúp bạn lột bỏ dễ dàng.

Bảo quản hành tươi ngon với túi lưới, túi giấy hoặc rổ.

Để giữ hành luôn tươi ngon, bạn cần đảm bảo độ thông thoáng. Không nên bảo quản hành trong túi nhựa hoặc hộp kín vì chúng sẽ ngăn cản lưu thông không khí, khiến hành nhanh bị thối, mốc.

Để hành tươi lâu, bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng khí trong phòng bếp. Tránh nhiệt độ quá thấp (dưới 10 độ) hoặc quá cao. Kiểm tra túi hành thường xuyên, loại bỏ những củ bị thối, mềm hoặc đổi màu để tránh nấm mốc lây lan.

Hành là loại thực phẩm dễ bảo quản. Đối với những củ hành còn nguyên, bạn chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng khí trong phòng bếp, không cần giữ lạnh hay đông lạnh.

Hướng dẫn bảo quản hành tươi ngon ở nhiệt độ phòng

Bước 1Lựa chọn những củ khô cứng, không bị mềm hay lõm ở phần cuống.

Bước 2Bóc lớp vỏ bên ngoài bằng cách chà xát chúng giữa hai lòng bàn tay.

Bước 3Để bảo quản hành tươi ngon, bạn nên đựng chúng trong túi lưới, túi giấy hoặc rổ, đảm bảo độ thông thoáng. Tránh sử dụng túi nhựa hoặc hộp kín vì chúng sẽ khiến hành bị bí hơi, nhanh hỏng.

Bước 4Để hành tươi lâu, hãy bảo quản chúng ở nơi tối mát, nhiệt độ lý tưởng từ 5 – 15 độ C. Tránh để hành ở nơi quá lạnh (dưới 5 độ C) hoặc quá nóng (trên 20 độ C).

Bước 5Hãy kiểm tra túi, rổ đựng hành mỗi tuần một lần để loại bỏ những củ bị thối, mềm hoặc đổi màu, đảm bảo hành luôn tươi ngon.

Để hành tươi lâu hơn sau khi lột vỏ hoặc thái nhỏ, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Cho phần hành thừa vào túi nhựa có khóa kéo hoặc bọc màng thực phẩm trước khi cất trữ. Cách này giúp giữ hành tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày.

Bài viết mong muốn mang đến những thông tin hữu ích giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả, hạn chế lãng phí những món quà quý giá từ thiên nhiên. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!