Bánh Mì Chảo: 4 Công Thức Ngon Cho Bữa Sáng

Bánh mì chào tuy nhiều nguyên liệu nhưng cách làm vô cùng đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có ngay một bữa sáng ngon miệng.

Khám phá công thức bánh mì chảo thơm ngon, mang đến bữa sáng đầy năng lượng!

Bánh mì chảo tuy nhiều nguyên liệu, nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản, chỉ mất 15 phút là bạn đã có ngay một bữa sáng ngon miệng.

1Bánh mì chảo: Pate, xúc xích, trứng – Bí quyết ngon tuyệt!

Nấu nhanh chỉ 25 phút, cho 2-3 người thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh mì chảo

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 trái cà chua cắt hạt lựu
• 3 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Bánh mì kẹp pa tê, xúc xích, trứng gà – món ăn sáng đơn giản, ngon miệng, phù hợp với mọi khẩu vị.

Cách làm bánh mì chảo

Bước 1 Làm sốt cà chua

Phi thơm tỏi trong nồi với một muỗng canh dầu ăn.

Tỏi thơm vàng, cho cà chua băm nhỏ và 3 muỗng canh sốt cà chua vào xào đều. Thêm chút nước, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và nấu đến khi cà chua mềm nhừ.

Bước 2 Làm bánh mì chảo

Làm nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho xúc xích đã cắt đôi và 1 viên pa tê vào chiên đến khi xúc xích vàng giòn.

Xúc xích chín vàng, nhanh tay đập trứng và thêm hành tây cắt sợi vào chảo.

Chan nước sốt vào, thêm một viên bơ lạt (tùy chọn) để tăng hương vị.

Bước 3 Thành phẩm

Món ăn hấp dẫn với hương thơm nức mũi, nóng hổi, vị đậm đà vừa miệng. Thưởng thức cùng bánh mì, tương ớt, tương cà, dưa leo sẽ khiến bạn hài lòng.

Bánh mì chảo thơm phức, vị đậm đà khiến bạn khó lòng cưỡng lại, là lựa chọn hoàn hảo cho một ngày tràn đầy năng lượng. Thưởng thức thêm chút tương ớt cay nồng cùng bánh mì sẽ khiến món ăn thêm trọn vẹn. Chúc bạn ngon miệng!

2Cách làm bánh mì chảo bít tết

Công thức này dành cho 1 người, cần 15 phút chuẩn bị và 40 phút thực hiện.

Bánh mì chảo bít tết: Bí quyết nguyên liệu ngon chuẩn vị

• 150g thịt bò miếng
• 1 cây xúc xích
• 1 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• Bánh mì
• Tỏi, gừng
• Tương cà
• Gia vị cần chuẩn bị: đường, nước mắm, muối, tiêu, nước tương, dầu hào, bơ, dầu ăn.

Mẹo hay

Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi xen lẫn gân trắng và mỡ vàng. Khi ấn vào, thịt đàn hồi tốt, thớ mềm nhưng không quá mịn.

Nên lựa chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng ngà, không có mùi hôi và thịt chắc. Tránh mua thịt có màu xanh tái, đỏ thẫm, mỡ vàng đậm, có nốt trắng hay mùi hôi, thịt bị nhão.

Chọn cà chua chín đỏ đều màu, căng mọng, không bị trầy xước và có phần cuống lá dính chặt vào quả để đảm bảo độ tươi ngon.

Pate, xúc xích cùng các nguyên liệu khác đều có sẵn tại chợ hoặc siêu thị lớn, rất dễ tìm mua.

Cách làm bánh mì chảo bít tết

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt bò, hãy rửa sạch, ngâm với nước muối trong 15 phút rồi rửa lại. Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn để chế biến món ngon.

Bóc vỏ tỏi, gừng, băm nhuyễn. Dùng dao vát xéo xung quanh xúc xích.

Bước 2 Làm sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, chần sơ qua nước sôi cho mềm, sau đó bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Cho cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Phi thơm tỏi trong chảo dầu, sau đó cho cà chua xay vào. Tiếp tục thêm 200g tương cà, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường, khuấy đều. Nấu đến khi sốt sôi thì tắt bếp và để nguội.

Bước 3 Ướp thịt bò

Thịt bò được dầm mỏng thành từng miếng, sau đó ướp với hỗn hợp gồm tỏi, gừng băm, nước tương, dầu hào, tiêu và dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 5-10 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Làm nóng chảo gang với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào rán. Thêm vào 1 quả trứng gà, 1 cây xúc xích, 3 lát cà chua và hành tây. Cuối cùng, chan nước sốt cà chua, pate và một ít bơ lên là bạn đã có món ăn ngon tuyệt vời!

Bước 5 Thành phẩm

Bánh mì chảo nóng hổi, sốt cà chua thơm lừng quyện cùng thịt bò mềm ngọt, trứng, bơ và pate béo ngậy, tạo nên hương vị khó cưỡng khiến bạn phải say lòng.

3Cách làm bánh mì chảo cá hộp

Chỉ mất 25 phút để bạn thực hiện món ăn này dành cho một người!

Bánh mì chảo cá hộp: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 hộp cá đóng hộp
• 1 quả trứng gà
• Bánh mì
• Hành tây, hành phi, tiêu, ớt
• Nêm nếm với bơ, nước tương và tương ớt.

Cách làm bánh mì chảo cá hộp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ và cắt ¼ củ hành tây thành lát mỏng.

Bước 2 Làm bánh mì chảo cá hộp

Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đảo đều cho đến khi dầu sôi. Đập 1 quả trứng vào, sau đó thêm pate và đảo đều.

Cho thêm hộp cá hộp vào nồi, nấu lửa vừa cho đến khi trứng chín. Khi hỗn hợp sôi, cho hành tây thái mỏng, tiêu và tương ớt vào, tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món bánh mì chảo cá hộp thơm ngon, bổ dưỡng. Vị cá mòi thơm lừng kết hợp với trứng béo ngậy và hành tây ngọt thanh, tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn khó lòng chối từ.

4Bánh mì chảo sườn kho: Bí quyết cho bữa sáng ngon miệng

Món ăn dành cho 2-3 người, chuẩn bị trong 10 phút, chế biến trong 50 phút.

Bánh mì chảo sườn kho: Bí quyết nguyên liệu cho món ngon khó cưỡng

• Sườn non heo 500g
• Trứng gà 9 quả
• Tỏi 15g
• Hành tím 15g
• Nước dừa 300 ml
• Nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường trắng và tiêu là những gia vị cần thiết cho món ăn của bạn.

Bánh Mì Chảo Sườn Kho: Bí Quyết Ngon Hút Hồn

Bước 1 Ướp sườn non

Chuẩn bị 500g sườn non, rửa sạch với nước muối và để ráo. Ướp sườn với hỗn hợp gồm 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào. Trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 2 Kho sườn

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào, nấu cho đường chuyển màu nâu cánh gián. Sau đó, cho sườn đã ướp vào đảo đều trong 5 phút để sườn săn lại.

Thêm 200ml nước dừa tươi, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào vào nồi, kho sườn trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho đến khi sườn chín mềm. Nhớ đảo đều để sườn không bị cháy. Tắt bếp và rắc thêm tiêu tùy thích.

Bước 3 Làm ốp la sườn kho

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đập 2-3 quả trứng vào chảo. Chờ trứng chín theo ý muốn, sau đó cho sườn kho và nước kho lên trên. Thêm rau thơm và tiêu để món ăn dậy mùi thơm ngon.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh mì chảo sườn kho thơm ngon với sườn non mềm, đậm đà, kết hợp cùng ốp la béo ngậy, chấm kèm tương ớt và sốt mayonnaise, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

5Công thức nước sốt bánh mì chảo thơm ngon chuẩn vị

Sốt khoai tây

Sốt khoai tây bánh mì chảo ngon mê ly với nguyên liệu đơn giản: khoai tây nghiền mịn, bơ, sữa, phô mai, hành tây, gia vị.

• 3 – 4 củ khoai tây
• Cà chua
• 1 củ hành tây
• Nêm nếm: Hạt nêm, nước mắm, tương ớt.

Biến những lát bánh mì khô thành sốt khoai tây thơm ngon, béo ngậy chỉ với chảo nóng. Bạn đã sẵn sàng thử?

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, rửa sạch khoai tây, cà chua và hành tây. Gọt vỏ khoai tây, thái hạt lựu cà chua và bóc vỏ hành tây.

Bước 2Chảo sốt khoai tây bánh mì thơm ngon, đơn giản, hấp dẫn bữa sáng.

Rim cà chua thái hạt lựu với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm trên chảo nóng đến khi hỗn hợp sánh lại.

Hấp chín khoai tây, nghiền nhuyễn mịn rồi trộn vào cà chua rim. Thêm 1 muỗng canh tương ớt và 100ml nước lọc, rim đến khi hỗn hợp sánh mịn, hấp dẫn thì tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Sốt khoai tây sánh mịn, màu đỏ hấp dẫn từ cà chua và tương ớt, là điểm nhấn tuyệt vời cho bánh mì chảo, bánh mì thịt hay thậm chí dùng để trộn salad. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của khoai tây nghiền, vị chua nhẹ của cà chua và vị cay nồng của tương ớt sẽ chinh phục mọi khẩu vị.

Sốt tiêu đen

Bí quyết sốt tiêu đen đậm đà cho bánh mì chảo thơm ngon, hấp dẫn.

• 1 củ gừng, 10 – 12 củ tỏi, tiêu đen và 10 – 12 củ hành tím.
• Món ăn thêm đậm đà với gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, bột ngọt, hạt nêm và đường.
• 20g bột bắp

Tạo sốt tiêu đen đậm đà cho bánh mì chảo đơn giản với công thức này: phi thơm hành, tỏi rồi cho tiêu đen, nước tương, đường, bột năng vào, khuấy đều đến khi sánh mịn là xong.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, gừng, hành tím bóc vỏ, xay/băm nhuyễn. Tiêu đen rang khô thơm, xay nhuyễn.

Bước 2Pha nước sốt tiêu đen thơm ngon, đậm đà để ăn kèm bánh mì chảo.

Phi thơm hành tím, tỏi, gừng xay rồi cho tiêu xay vào xào thơm. Sau đó, thêm 300ml nước vào nồi, đun sôi.

Khi nước sốt sôi, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh đường. Nấu hỗn hợp ở lửa vừa trong khoảng 15 phút để tạo nên hương vị đậm đà.

Để sốt tiêu đen thêm sánh mịn, bạn hãy pha 20g bột bắp với một ít nước, khuấy đều cho bột tan rồi từ từ đổ vào sốt đang nấu, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Bước 3 Thành phẩm

Sốt tiêu đen sánh mịn, dậy mùi tiêu nồng nàn quyện cùng nước tương và hắc xì dầu hấp dẫn. Hương vị đậm đà, thích hợp chấm bánh mì chảo hoặc chan vào bánh mì thịt, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Sốt xíu mại

Nguyên liệu làm sốt xíu mại bánh mì chảo gồm: hành tây, cà chua, nước dùng, tương cà, tương ớt, đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

• 3- 4 quả cà chua
• Hành tây, tỏi, ngò rí, ớt
• Gia vị cần thiết: đường, muối, hạt nêm và dầu ăn.

Hương vị thơm ngon của sốt xíu mại bánh mì chảo chỉ trong vài bước đơn giản. Bí mật nằm ở công thức gia truyền, kết hợp thịt băm mềm ngọt, nước sốt đậm đà và hành tây, cà rốt thơm lừng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cà chua, hành tây, ngò rí và ớt. Cà chua thái hạt lựu, hành tây cắt mỏng, tỏi băm nhuyễn. Ớt cắt lát.

Bước 2 Làm sốt xíu mại bánh mì chảo

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Thêm cà chua thái hạt lựu vào, rim cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nêm thêm tương cà, muối, đường, tiêu và một ít nước lạnh. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Sốt cà chua sánh mịn, vị chua thanh nhẹ, hoàn hảo cho món bánh mì chảo. Thêm viên thịt bằm vào sốt để bữa ăn thêm trọn vị.

Bạn đã sẵn sàng chinh phục món bánh mì chảo thơm ngon? Chúng tôi đã chia sẻ những công thức hấp dẫn giúp bạn tự tay thực hiện tại nhà. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức ngay những chiếc bánh mì chảo nóng hổi, đừng bỏ qua 5 quán bánh mì chảo nổi tiếng tại TP. Hồ Chí Minh. Nhanh chân ghé thăm và tận hưởng hương vị khó cưỡng!