Mùng 10 tháng Giêng, hãy trổ tài làm món cá lóc nướng cúng Thần Tài. Đây là món ăn dân dã quen thuộc, dễ làm, mang ý nghĩa cầu may mắn, tài lộc cho năm mới. Nướng cá lóc với lửa than hồng, thơm phức, chắc chắn sẽ khiến bữa cúng thêm trọn vẹn.
Mâm cúng Thần Tài không thể thiếu món cá lóc nướng thơm ngon, dân dã. Cứ mỗi dịp mùng 10 tháng Giêng, hương vị đặc trưng của món ăn này lại khiến người ta nhớ về quê hương. Nào, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay cách nướng cá lóc cúng Thần Tài đơn giản mà hấp dẫn này nhé!
Nướng cá lóc cúng Thần Tài
Món ăn dành cho 3-4 người, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Cá lóc, một loài cá lành tính và quen thuộc, được chế biến thành vô số món ngon hấp dẫn. Trong đó, cá lóc nướng, dù là món ăn dân dã, lại mang một hương vị đặc biệt, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Không chỉ được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày, cá lóc nướng còn xuất hiện trên mâm cúng ngày vía Thần Tài, với mong ước cầu may mắn, tài lộc và sự thuận lợi trong kinh doanh. Nếu bạn muốn thưởng thức món cá lóc nướng ngon, an toàn và vệ sinh, hãy thử ngay cách làm đơn giản dưới đây!
1Mâm cúng Thần Tài: Bí quyết chọn cá lóc ngon
- 1 con cá lóc (tầm 800g – 1kg)
- 1 quả chanh
- 2 trái ớt
- 1/2 trái thơm
- 1 thanh mía dài tầm 3 – 4 gang tay
- Nêm nếm: Sử dụng mắm nêm pha sẵn (1 chai), thêm đường theo khẩu vị.
Cá lóc, gia vị cúng Thần Tài
2Món cá lóc nướng cúng Thần Tài: Bí quyết ngon chuẩn vị
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để giữ trọn vẹn ý nghĩa truyền thống, cá lóc nướng cúng Thần Tài cần được giữ nguyên vẹn, không cạo vảy, không cắt vi và đuôi. Việc để nguyên con cá tượng trưng cho sự nguyên vẹn, đầy đủ, đồng thời cũng thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông ta, những người đã phải trải qua những ngày đầu khai hoang đầy khó khăn và thiếu thốn.
Rửa sạch mía, gọt bỏ vỏ và đầu, tạo hình nhọn cho mía.
Bước 2 Nướng cá
Nướng cá
Để cá thơm ngon, bạn cần chuẩn bị vỉ nướng và than hồng. Cá được ghim cây mía, đặt lên vỉ nướng khoảng 30-40 phút tùy độ lửa. Nếu có rơm, bạn có thể cắm cá xuống đất, phủ rơm lên, châm lửa đốt trong 7-8 phút. Cuối cùng, gạt tàn tro và thưởng thức cá nướng thơm ngon.
Bước 3 Làm nước chấm
Làm nước chấm mắm nêm
Cho mắm nêm vào tô, thêm thơm và ớt băm nhuyễn, trộn đều. Vắt nước cốt chanh vào, nếm thử và điều chỉnh vị mặn bằng đường cho vừa miệng.
3 Thành phẩm
Cá lóc nướng vàng ruộm, thơm phức, dậy mùi hấp dẫn. Lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà hương vị quê nhà. Cúng Thần Tài xong, bạn có thể rưới thêm mỡ hành thơm phức, rắc đậu phộng rang béo bùi, thưởng thức cùng bún, mắm nêm chua ngọt và rau sống tươi mát.
Cá lóc nướng
Món ăn dân dã, đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và ý nghĩa trong ngày vía thần tài 2023. Với những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món này một cách dễ dàng. Không cần cầu kỳ, chỉ cần một chút khéo léo là đã có ngay món ngon để dâng lên thần tài. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi!
