Cháo thịt bằm tía tô: Bí quyết trị cảm cúm

Lá tía tô có tác dụng trị cảm hiệu quả. Hãy thử ngay món cháo thịt bằm lá tía tô đơn giản, dễ làm trong bài viết này để cải thiện sức khỏe!

Cháo thịt bằm lá tía tô: Bí quyết đơn giản trị cảm hiệu quả từ thiên nhiên. Cùng khám phá công thức chi tiết trong bài viết dưới đây!

Món ăn dành cho 3 người, cần 20 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.

Thời tiết thất thường, sáng nóng bức, chiều tối lạnh lẽo dễ khiến nhiều người mắc bệnh. Khi nhắc đến “thần dược” trị cảm nhanh chóng, không thể bỏ qua tía tô. Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng trong lúc ốm, cháo tía tô lại là lựa chọn dễ ăn và hiệu quả nhất.

Cháo thịt bằm tía tô, món ăn dân gian quen thuộc, không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả. Nồi cháo nóng hổi, nghi ngút khói, rắc thêm chút tía tô băm nhỏ, mang đến hương vị thơm ngon, bổ sung dinh dưỡng cho người ốm, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục.

Cảm lạnh hay thèm cháo thịt bằm tía tô? Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn bổ dưỡng này! Cháo nóng hổi, thịt bằm mềm, vị thơm của tía tô sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại sức khỏe và cảm thấy ngon miệng.

Bạn muốn học cách nấu cháo thịt bằm tía tô ngon tuyệt? Click vào đây để xem video hướng dẫn chi tiết!

1Công thức nấu cháo tía tô thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng

• 1 chén gạo
• Thêm một ít gạo nếp cho cháo sánh mịn, nếu bạn thích cháo loãng hơn có thể bỏ qua bước này.
• 200g thịt xay
• 1 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• Hành lá
• Một nắm lá tía tô
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, nước mắm.

2Món ngon đơn giản: Cháo tía tô thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1Chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt cho đậm đà hương vị.

Cho thịt xay vào tô nhỏ, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, chút muối và tiêu xay. Trộn đều và để yên 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Cà rốt và khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Rửa sạch lá tía tô và hành lá, thái nhỏ.

Bước 2 Vo và rang gạo

Trộn gạo tẻ với nếp và vo nhẹ nhàng, tránh vo quá kỹ để giữ lại dưỡng chất ở lớp vỏ gạo.

Vo gạo thật sạch, sau đó chắt bỏ nước và rang gạo cho đến khi thơm.

Rang gạo nhẹ trước khi nấu cháo sẽ tạo hương thơm hấp dẫn và giúp hạt gạo giữ nguyên hình dạng, tránh bị nát. Chỉ cần rang gạo đến khi chuyển sang màu trắng ngà là đủ, không cần rang quá vàng.

Bước 3 Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước lọc vào, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ lửa vừa và ninh cháo từ 25-30 phút, tùy vào độ nhuyễn mong muốn.

Để cháo không bị trào, giữ lửa nhỏ và dùng vá đảo đều, tránh để cháo dính dưới đáy nồi.

Sau 20 phút nấu cháo, thêm cà rốt và khoai tây cắt nhỏ vào nấu cùng. Nếu cháo quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước.

Cà rốt, khoai tây mềm sau 10 phút, cho thịt ướp vào, dùng vá trộn đều để thịt tơi rời, không bị vón cục.

Bây giờ, mình sẽ nêm gia vị cho món ăn. Mình cho vào một ít muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé!

Thịt chín, rắc lá tía tô thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Múc cháo thơm ngon ra tô, rắc thêm chút hành lá xanh mướt, tiêu xay nồng nàn, điểm xuyết lá tía tô tím biếc. Muốn tăng thêm vị ấm, bạn có thể cho thêm gừng tươi vào. Vậy là món cháo thịt bằm tía tô đã sẵn sàng, đơn giản mà hấp dẫn, đúng không nào?

4Bí mật giải cảm: Cháo thịt bằm lá tía tô có gì đặc biệt?

Theo PGS.TS BS Nguyễn Thị Bay (Bệnh viện Đại học Y dược TPHCM), lá tía tô không chỉ là một loại rau ăn sống thơm ngon, mà còn là vị thuốc quý. Vị cay, the, mùi thơm đặc trưng của tía tô mang đến tác dụng giải độc, an thai hiệu quả.

Tía tô không chỉ thơm ngon mà còn giàu vitamin, khoáng chất và có tác dụng chống viêm, chống dị ứng hiệu quả. Đây là giải pháp tự nhiên hữu ích cho những người bị viêm đường hô hấp trên, đặc biệt là viêm mũi dị ứng.

Không chỉ chống dị ứng hiệu quả, tía tô còn là vị thuốc dân gian giúp giải cảm nhanh chóng. Theo bác sĩ Bay, một tô cháo tía tô nóng hổi sẽ giúp bạn ra mồ hôi, giảm nhanh các triệu chứng cảm lạnh, cải thiện tiêu hóa và phục hồi sức khỏe.

Cách nấu cháo đơn giản này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn giúp bạn bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, đẩy lùi cảm cúm hiệu quả. Hãy thử ngay để cả gia đình khỏe mạnh, vui khỏe!