Bạn đã biết Cottage cheese là gì chưa? Loại phô mai này có hương vị nhẹ nhàng, ít béo và giàu dinh dưỡng. Cottage cheese là nguồn cung cấp protein, canxi và vitamin B12 dồi dào.
Bạn đã từng nghe đến Cottage cheese – loại phô mai có kết cấu mềm mịn, vị thanh nhẹ và vô cùng phổ biến? Hãy cùng khám phá nguồn gốc, đặc điểm độc đáo và công dụng tuyệt vời của Cottage cheese, một món ăn bổ dưỡng và đa năng trong thế giới ẩm thực.
Phô mai, một sản phẩm sữa được làm từ sữa bò, dê, cừu, trâu hoặc lạc đà, là nguồn cung cấp protein, chất béo và nhiều dưỡng chất khác. Được biết đến với sự đa dạng phong phú, phô mai có hàng trăm loại khác nhau trên toàn thế giới, phần lớn có nguồn gốc từ phương Tây.
Xét về công dụng, phô mai có thể được chia thành ba nhóm: phô mai làm bánh, phô mai nấu ăn và phô mai dùng được cả cho bánh và nấu ăn.
Nấm thường được bán trên thị trường dưới dạng khối đóng hộp, túi nhỏ, hoặc được cắt lát mỏng hoặc bào vụn để tiện sử dụng. Người mua có thể lựa chọn loại nấm phù hợp nhất tùy theo mục đích sử dụng.
1Cottage cheese là gì?
Cottage cheese là gì?
Cottage cheese, được làm từ sữa tiệt trùng hoặc sữa có hàm lượng chất béo cao, là một loại phô mai tươi mang hương vị thơm ngon, được chế biến và xử lý nhiệt độ cẩn thận. Không chỉ phổ biến trong chế độ ăn uống, cottage cheese còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin (A, B1, B3, B6) và khoáng chất thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, cottage cheese trở thành lựa chọn lý tưởng cho vận động viên, người tập thể hình và những người bị suy dinh dưỡng.
Cottage cheese là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn kiêng bởi nó không trải qua quá trình lão hóa hay chế biến nhiệt. Điều này khiến hương vị của cottage cheese thanh tao, nhẹ nhàng hơn so với các loại phô mai khác, phù hợp với khẩu vị của người ăn kiêng.
2Lợi ích dinh dưỡng của phô mai cottage
Cottage cheese giàu dinh dưỡng.
Cottage cheese là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Trong 226g cottage cheese, bạn sẽ tìm thấy:
- Chất béo: 2.3 g
- Protein: 28 g
- Năng lượng: 163 kcal
- Carbs: 6.2 g
- Vitamin B12: 59% RDI
- Phốt pho: 24% RDI
- Selen: 37% RDI
- Natri: 30% RDI
- Canxi: 11% RDI
Ngoài ra, cottage cheese còn là nguồn cung cấp dồi dào đồng, kẽm, vitamin B6, riboflavin,…
3Công dụng của Cottage cheese
Cung cấp selen, folate
Pho mát trắng giàu selen và folate.
Chỉ 226g Cottage cheese đã cung cấp 37% lượng selen cơ thể cần mỗi ngày, một khoáng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ ung thư.
Folate, một dạng vitamin B cần thiết, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh. Nó giúp thai nhi phát triển hoàn thiện, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh. Bên cạnh đó, folate còn hỗ trợ cơ thể sản xuất tế bào hồng cầu, rất cần thiết cho sức khỏe của mẹ bầu.
Giúp xương và răng chắc khỏe
Giúp xương và răng chắc khỏe
Cottage cheese là nguồn canxi dồi dào, đáp ứng khoảng 8% nhu cầu hàng ngày, đồng thời cung cấp 83g protein trong mỗi 100g. Cả hai dưỡng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe xương, răng, cơ tim và duy trì hoạt động thần kinh ổn định.
Cân bằng đường huyết
Cân bằng đường huyết
Cottage cheese, với thành phần magie dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Magie giúp kiểm soát đường huyết, làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu, ngăn chặn những biến đổi đột ngột về lượng đường trong cơ thể.
Người bệnh tiểu đường nên bổ sung thực phẩm giàu magie để hỗ trợ insulin hoạt động hiệu quả, giúp kiểm soát đường huyết ổn định.
Tốt cho thận
Tốt cho thận
Cottage cheese, với hàm lượng kali cao, là món quà tuyệt vời cho sức khỏe thận. Kali giúp cân bằng điện giải, kiểm soát huyết áp và giảm thiểu tác động của muối lên thận, góp phần bảo vệ sức khỏe của bạn.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cottage cheese là nguồn cung cấp photpho dồi dào, đáp ứng 24% nhu cầu hàng ngày, hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết hiệu quả. Hàm lượng magie trong loại phô mai này cũng góp phần làm mềm chất thải trong ruột, giúp phòng ngừa táo bón một cách tự nhiên.
Hỗ trợ giảm cân
Cottage cheese giúp giảm cân
Cottage cheese giàu protein, giúp bạn no lâu hơn và kiểm soát cơn đói hiệu quả. Ngoài ra, loại phô mai này còn chứa nhiều axit linoleic liên hợp, một chất hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa. Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy kết hợp cottage cheese với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thường xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất.
Hỗ trợ tăng cơ
Phô mai cottage – lựa chọn lý tưởng cho người tập gym.
Phô mai cottage là lựa chọn lý tưởng cho những người tập luyện thể dục bởi hàm lượng protein cao. Protein casein nguyên chất có trong phô mai cottage được hấp thu chậm, giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả, tăng cường sức mạnh và ngăn ngừa suy nhược. Đây là nguồn protein lý tưởng hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau tập luyện.
Vận động viên thường ăn cottage cheese trước khi ngủ để bổ sung axit amin cho cơ thể. Trong khi ngủ, cơ thể sẽ giải phóng những axit amin này, giúp hạn chế tình trạng thoái hóa cơ.
4Cottage Cheese: Bí mật cho món ăn ngon miệng và bổ dưỡng
Phô mai cottage đa năng.
Hương vị dịu nhẹ, không quá đậm đà hay béo ngậy, cottage cheese là lựa chọn hoàn hảo cho nhiều món ăn. Bách hóa XANH gợi ý một số cách kết hợp cottage cheese vào thực đơn hằng ngày của bạn, giúp bạn thêm nhiều lựa chọn mới lạ và bổ dưỡng.
Bạn đã thử kết hợp granola với trái cây, sữa tươi? Hãy thử đổi gió với phô mai cottage, bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
Thay thế kem bằng cottage cheese trong các công thức làm bánh để tạo nên những món ăn vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe.
Thêm phô mai cottage vào salad như một loại sốt mayonnaise, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Cottage cheese là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp cùng trái cây như chuối, bơ hay các loại quả mọng. Bạn có thể thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ hoặc tráng miệng nhẹ nhàng.
Thêm cottage cheese vào smoothie trái cây và sữa để tạo độ béo mịn và thơm ngon hơn!
Ngoài những món ăn gợi ý trên, bạn có thể tận dụng cottage cheese như một loại sốt chấm hấp dẫn cho bánh quế, bánh mì, bánh kếp,… để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn.
5Cách bảo quản cottage cheese
Bảo quản cottage cheese đúng cách.
Để bảo quản cottage cheese còn thừa, hãy cho vào túi zip hoặc hộp nhựa đậy kín, cất vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 2-5 độ C.
Để giữ nguyên chất lượng và hương vị thơm ngon của cottage cheese, bạn nên bảo quản riêng biệt, tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm khác.
6Cottage cheese mua ở đâu?
Cottage cheese: bổ dưỡng, ngon miệng.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua cottage cheese với mức giá từ 450.000 – 550.000 đồng/kg tại các siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh, tạp hóa trên toàn quốc. Ngoài ra, sản phẩm này còn được bày bán rộng rãi trên nhiều sàn thương mại điện tử và cửa hàng trực tuyến.
Cottage cheese là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, nên được thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, bạn cần tiêu thụ một cách điều độ, khoảng 30g/ngày, bởi lượng lớn có thể dẫn đến tăng cholesterol xấu.
Bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cottage cheese. Hãy khám phá thêm nhiều kiến thức bổ ích và thú vị khác tại mục kinh nghiệm hay của Bách hóa XANH nhé!
Phô mai thơm ngon, bạn đã có? Ghé thăm cửa hàng chúng tôi ngay!
chúng tôi
