Món ăn vặt giàu collagen: Bí mật cho làn da đẹp và sức khỏe

Chân gà không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn bởi vị dai giòn, mà còn là nguồn cung cấp collagen dồi dào và nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Chân gà, món ăn vặt quen thuộc với hương vị dai giòn hấp dẫn, không chỉ giàu collagen mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Từ lâu, món ăn này đã chinh phục khẩu vị của nhiều người, nhưng ít ai biết rằng bên cạnh vị ngon, chân gà còn mang đến những giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc.

Trong Đông y, gân chân gà (kê cân) được xem là báu vật với vị ngọt, tính bình, mang lại lợi ích bổ dưỡng, tăng cường sinh lực và sức mạnh gân cốt. Thời xưa, món ăn này được xếp vào hàng tám món ăn quý hiếm, chỉ dành riêng cho tầng lớp vương giả và được dâng lên các bậc đế vương Trung Hoa.

1Lợi ích từ chân gà

Chân gà không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn với vị dai giòn vui miệng mà còn là nguồn cung cấp dồi dào collagen, acid hyaluronic, chondroitin sulfate và canxi. Những dưỡng chất này có lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp da, móng và tóc thêm khỏe mạnh, bóng đẹp.

Chân gà không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất quý giá cho sức khỏe xương khớp. Các nghiên cứu của Đại học Hiroshima và Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nippon Meat Packers (Nhật Bản) chỉ ra rằng chondroitin sulfate trong chân gà giúp sụn giữ nước, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp. Bên cạnh đó, da, gân, xương trong chân gà giàu canxi, protein và collagen, góp phần tăng cường cấu trúc xương và ngăn ngừa loãng xương sớm.

Theo các nhà khoa học Nhật Bản, các axit amin có trong chân gà, chẳng hạn như proline, glycine, hydroxyproline và arginine, có thể hỗ trợ sức khỏe của móng và nướu.

Chân gà là nguồn collagen tự nhiên dồi dào, được chứng minh bởi nghiên cứu của Khoa thú y Đại học Chung-Hsing (Đài Loan). Collagen trong chân gà tương tự như collagen được chuyển hóa từ các khoáng chất kẽm, đồng, axit amin và vitamin C có trong rau củ quả. Sử dụng collagen từ chân gà giúp bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ tái tạo tế bào da mới, duy trì độ đàn hồi và mang lại làn da tươi trẻ, khỏe mạnh.

Chân gà là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào, hai dưỡng chất thiết yếu giúp tái tạo dây thần kinh, cơ bắp và xương, thúc đẩy quá trình hồi phục chấn thương hiệu quả.

2Những món ngon từ chân gà

Chân gà không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng, mà còn là nguyên liệu đa dạng, biến tấu thành nhiều món hấp dẫn, chinh phục khẩu vị của nhiều người.

Chân gà giòn sật, ngâm sả tắc chua ngọt, hương vị hấp dẫn khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Cuối tuần này, bạn đã thử làm chân gà ngâm sả tắc chưa? Cách làm cực kỳ đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng khám phá công thức ngay!

Chân gà giòn sần sật, kết hợp cùng rau củ chua cay, tạo nên món nộm hấp dẫn, khai vị tuyệt vời.

Khám phá bí quyết làm nộm chân gà rút xương ngon sần sật, hấp dẫn, khiến bạn mê mẩn!

Chân gà hầm đậu phộng, món ăn bổ dưỡng và ấm bụng, với chân gà mềm ngọt ninh nhừ cùng đậu phộng béo bùi thơm ngon.

Bổ sung collagen, tăng cường sức khỏe với món chân gà hầm đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng. Tham khảo ngay công thức chi tiết!

Chân gà luộc, món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, chấm muối tiêu chanh là sự kết hợp hoàn hảo, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Bật mí bí kíp luộc chân gà giòn da, không nứt, thơm ngon khó cưỡng!

3Một số lưu ý khi ăn chân gà

Chân gà tuy giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên ăn. Một số người cần hạn chế tiêu thụ chân gà để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chân gà chứa nhiều chất béo và calo, không thích hợp cho người thừa cân vì dễ làm tăng cân đáng kể.

Người bị rối loạn chuyển hóa, mỡ máu, cao huyết áp nên hạn chế ăn chân gà vì lượng chất béo có trong chân gà có thể làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Chân gà chưa rút xương tiềm ẩn nguy cơ hóc xương và gân, rất nguy hiểm cho trẻ nhỏ.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe, hãy lựa chọn chân gà từ nguồn uy tín và hạn chế chế biến bằng cách chiên, nướng.

Chân gà là món ăn ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên ăn một lượng vừa phải và theo cách phù hợp.

Thưởng thức chân gà ngon, giá cả phải chăng tại cửa hàng chúng tôi.

Xem thêm

Rút xương chân gà đơn giản, bạn đã biết chưa?

Hấp chân gà thơm ngon, da giòn, không rách với 3 cách biến tấu hấp dẫn: hấp hành, hấp bia, hấp sả ớt.

Chân gà xào cay Hàn Quốc: Bí quyết chinh phục vị cay nồng, đậm đà, dậy mùi thơm khó cưỡng.

Kinh nghiệm hay chúng tôi