Bạn đã biết những thực phẩm nào giàu vitamin A nhất chưa? Vitamin A không chỉ giúp sáng mắt, mau lành vết thương mà còn có nhiều lợi ích khác. Hãy đọc bài viết này để khám phá những nguồn cung cấp vitamin A dồi dào nhất!
Bạn đã biết vitamin A tốt cho mắt, giúp mau lành vết thương,… nhưng liệu bạn đã biết những thực phẩm nào giàu vitamin A nhất? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, mang đến sức khỏe tối ưu.
Vitamin A, một chất dinh dưỡng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, tăng trưởng cơ thể, chức năng miễn dịch và sức khỏe sinh sản. Được đo bằng đơn vị UI (International Units), 1 UI vitamin A tương đương với 0.3 µg retinol. Vitamin A có nhiều trong các loại rau củ, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh.
Khám phá ngay những thực phẩm giàu vitamin A, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể!
1Cà rốt
Cà rốt rất giàu vitamin A
Củ cà rốt là một trong những nguồn cung cấp vitamin A phong phú nhất, được biết đến rộng rãi và dễ dàng tìm mua.
Cà rốt là nguồn cung cấp Vitamin A dồi dào, với một củ chứa đến 7835 IU và 100g cung cấp 17.033 IU, đủ cho nhu cầu vitamin A của 2 người trong một ngày.
Theo Healthline, một củ cà rốt trung bình đã nấu chín cung cấp 392mcg vitamin A (44% DV), tương đương 852mcg (95% DV) trong 100g. Một giá trị hàng ngày (DV) là 900mcg, được sử dụng làm tài liệu tham khảo trên nhãn dinh dưỡng ở Hoa Kỳ và Canada.
Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, được hình thành dưới dạng beta-carotene với tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ sức khỏe. Bên cạnh đó, cà rốt còn chứa nhiều vitamin B, C, K, chất xơ và magiê, góp phần tăng cường sức khỏe toàn diện.
Cà rốt cung cấp dinh dưỡng đầy đủ dù bạn chế biến chín hay ăn sống.
2Khoai lang
Khoai lang rất giàu vitamin A
Khoai lang, một thực phẩm giàu dinh dưỡng, luôn được nhắc đến trong danh sách những nguồn cung cấp vitamin A dồi dào.
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào (19.218 IU/100g, tương đương 384% nhu cầu hàng ngày), nhưng lại ít calo. Do đó, khoai lang là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của chị em phụ nữ, giúp giảm cân hiệu quả mà không gây mệt mỏi.
Không chỉ giàu vitamin A, khoai lang còn chứa nhiều vitamin E, giúp tái tạo và bổ sung collagen cho làn da. Chính vì thế, khoai lang là thực phẩm được nhiều chị em phụ nữ yêu thích.
3Bí ngô
Bí ngô giàu vitamin A (beta-carotene).
Giống như cà rốt, bí ngô chứa beta-carotene, một tiền chất của vitamin A. Khi vào cơ thể, beta-carotene chuyển hóa thành các chất chống oxy hóa, đóng vai trò bảo vệ sức khỏe từ bên trong.
Bí ngô không chỉ giàu vitamin A (100g bí nấu chín cung cấp 11.155 UI, đáp ứng nhu cầu hàng ngày) mà còn rất ít calo (chỉ 42 calo). Đây là lựa chọn tuyệt vời cho chị em muốn giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
4Rau diếp
Rau diếp xanh giàu vitamin A.
Rau diếp xanh mướt không chỉ đẹp mắt mà còn chứa lượng vitamin A dồi dào, tốt cho sức khỏe.
Rau diếp là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào (361 IU/chén nhỏ) với lượng calo cực thấp (chỉ 10 calo). Các loại rau xanh đậm màu như rau bina hay cải xoăn cũng chứa nhiều vitamin A. Hãy bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày bằng cách chế biến những món salad hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình.
Vitamin A không chỉ giúp mắt sáng, tinh thần tỉnh táo mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Bên cạnh vitamin A, các loại rau củ giàu vitamin A cũng chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy hoạt động tiêu hóa hiệu quả.
5Xoài
Xoài rất giàu vitamin A
Xoài, một loại trái cây được nhiều người Việt Nam yêu thích, cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, góp mặt trong danh sách những thực phẩm bổ dưỡng.
Một quả xoài cung cấp lượng vitamin A dồi dào, lên đến 3636 IU, tương đương 73% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể.
Xoài là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, B12, C, E và khoáng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn xoài thường xuyên giúp làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường hoạt động não bộ.
6Đu đủ
Đu đủ rất giàu vitamin A
Quả đu đủ – nguồn vitamin A dồi dào, mang đến hương vị hấp dẫn cho mọi bữa ăn.
Chỉ một quả đu đủ nhỏ đã là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, đáp ứng hơn 33% nhu cầu hàng ngày. Không chỉ vậy, đu đủ còn chứa nhiều vitamin C, B1, B2 – những dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu.
7Ớt chuông
Ớt chuông giàu vitamin A.
Ớt chuông chứa nhiều vitamin A, tốt cho sức khỏe của bạn.
Chỉ cần một chén ớt chuông là bạn đã nạp đủ 100% lượng vitamin A cần thiết cho cả ngày (4665 IU). Trong đó, ớt chuông xanh cung cấp 12% và ớt chuông vàng cung cấp 7% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể.
Ớt chuông không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn giàu vitamin C và canxi, góp phần tăng cường sức khỏe xương khớp và hỗ trợ tiêu hóa.
Bạn đã biết những thực phẩm giàu vitamin A bổ dưỡng này chưa? Hãy bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn để tăng cường sức khỏe và thị lực.
Nguồn: Healthline
