Không nên hâm nóng lại thịt gà, khoai tây, đồ chiên nhiều dầu mỡ, nấm bằng lò vi sóng vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Hâm nóng lại đồ ăn bằng lò vi sóng có thể gây hại cho sức khoẻ, đặc biệt là đối với các món ăn như thịt gà, khoai tây, đồ chiên nhiều dầu mỡ, nấm,…
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những nguy cơ tiềm ẩn khi hâm nóng lại những loại thực phẩm này bằng lò vi sóng. Hãy cùng tìm hiểu ngay!
1 Các món ăn từ khoai tây
Hâm nóng khoai tây bằng lò vi sóng không diệt khuẩn và làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Hâm nóng lại các món ăn từ khoai tây như khoai tây chiên, súp, bánh khoai tây,… có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nhiệt độ phòng là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn Clostridium botulinum sinh sôi, gây ngộ độc. Việc sử dụng lò vi sóng cũng không thể tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn này, đồng thời làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
2 Thịt gà
Hâm thịt gà bằng lò vi sóng dễ khiến thịt không chín đều và biến đổi protein, gây hại cho sức khỏe.
Hâm nóng thịt gà bằng lò vi sóng có thể khiến thịt chín không đều và thay đổi cấu trúc protein, tiềm ẩn nguy hại cho sức khỏe. Thay vì hâm nóng, hãy tận dụng phần thịt gà còn lại bằng cách thêm vào salad hoặc sandwich để tạo nên những món ăn ngon và an toàn.
3 Cơm
Hâm nóng cơm bằng lò vi sóng không loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, đặc biệt là khi cơm để ở nhiệt độ phòng.
Hâm nóng cơm bằng lò vi sóng không diệt hết vi khuẩn có thể sinh sôi khi cơm để ở nhiệt độ phòng. Do đó, để giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hạn chế vi khuẩn, bạn nên ăn cơm sau khi nấu càng sớm càng tốt.
4 Nấm
Nấm vi sóng: protein biến đổi, hại bụng.
Nấm là thực phẩm giàu dưỡng chất, nhưng lò vi sóng có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng. Hâm nóng nấm bằng lò vi sóng có thể khiến protein và khoáng chất bị biến đổi, gây khó tiêu, đầy bụng và đau bụng. Để bảo toàn tối đa dưỡng chất, nên sử dụng các phương pháp nấu khác như hấp, xào hoặc luộc.
5 Các món chiên
Hâm nóng đồ chiên trong lò vi sóng có thể tạo ra chất độc hại, tăng nguy cơ ung thư.
Hâm nóng thức ăn chiên rán trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao có thể tạo ra các chất độc hại, tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư và ảnh hưởng đến tế bào. Dầu mỡ trong thức ăn chiên khi tiếp xúc với nhiệt độ cao từ lò vi sóng có thể bị phân hủy, giải phóng các chất độc hại. Do đó, tuyệt đối không nên hâm nóng thức ăn chiên rán bằng lò vi sóng để bảo vệ sức khỏe.
Để bảo vệ sức khỏe, hãy tránh hâm nóng những loại thực phẩm này bằng lò vi sóng. Tham khảo bài viết để biết thêm thông tin chi tiết.
Hâm nóng thức ăn cũ mà vẫn ngon như mới nấu? Bí mật nằm ở những mẹo nhỏ đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ. Khám phá ngay để bữa ăn của bạn luôn thơm ngon!
Thông tin được trích dẫn từ trang web phunusuckhoe.vn.
