Thịt quay giòn tan không dầu mỡ, nồi chiên không khí

Bạn muốn ăn thịt heo quay mà không muốn ngán dầu mỡ? Hãy thử ngay công thức chiên bằng nồi chiên không dầu! Bách hóa xanh mách bạn 2 cách làm đơn giản, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Tham khảo ngay!

Thèm thịt heo quay nhưng ngại mỡ? Nồi chiên không dầu là giải pháp hoàn hảo! Bách hóa xanh bật mí cách làm đơn giản, thơm ngon, lạ miệng và tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay!

Bạn yêu thích món thịt chiên giòn rụm, thịt quay thơm phức nhưng lại ngại lượng dầu mỡ? Nồi chiên không dầu chính là giải pháp hoàn hảo cho bạn! Với cơ chế thổi khí nóng, thực phẩm sẽ chín đều, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong mà không cần ngập dầu. Không những thế, nồi chiên không dầu còn giúp loại bỏ lượng mỡ dư thừa, bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay món thịt quay bằng nồi chiên không dầu để tận hưởng hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn giữ trọn vẹn sự an toàn cho sức khỏe!

1Món Heo Quay Ngon Hút Hồn Với Nồi Chiên Không Dầu

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 60 phút chế biến.

Công thức làm thịt quay ngon tuyệt đỉnh với nồi chiên không dầu

• 1kg thịt ba rọi
• Gừng, hành tím, chanh
• Hương vị đậm đà với hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ngũ vị hương, ớt bột, tiêu và muối.

Biến bữa vịt luộc nhà bạn thành đại tiệc với 3 công thức nước chấm độc đáo, dễ làm từ những nguyên liệu quen thuộc như tỏi, ớt, chanh, gừng… Chẳng kém cạnh nhà hàng nào!

Học cách chế biến món Heo Quay giòn ngon, thơm phức bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà.

Bước 1 Sơ chế thịt

Sau khi cho thịt vào thau, rắc 1 muỗng canh muối lên để khử mùi. Cạo sạch lông, rửa thịt thật kỹ rồi luộc phần da thịt.

Bóc vỏ gừng và hành tím, đập dập nhẹ. Cho gừng, hành tím vào nồi nước, đun sôi. Thả thịt vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Lưu ý để phần da phía dưới thịt ngập nước. Khi thịt đã ráo, dùng dao khía những đường dài khoảng 1cm để thịt chín đều hơn.

Bước 2 Ướp thịt

Trộn đều trong chén nửa muỗng canh mỗi loại: hạt nêm, đường, bột tỏi, bột ngũ vị hương, tiêu, ớt bột và một thìa cà phê muối. Vắt chanh vào phần muối còn lại, khuấy đều.

Để gia vị thấm đều, hãy ướp kỹ từng mặt của thịt, đặc biệt là phần khía. Lật ngược miếng thịt, dùng dĩa đâm xôm phần da, giúp da giòn ngon. Cuối cùng, quét muối chanh lên bề mặt da và ướp khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, quét thêm lớp thứ 2 lên da, để khô rồi ướp tiếp trong 1 tiếng.

Bước 3 Quay thịt

Lót giấy bạc dưới đáy nồi giúp mỡ chảy ra không bị khô, bảo vệ nồi khỏi bị gỉ sét, giữ cho nồi luôn sạch sẽ.

Nướng thịt trong nồi chiên không khí ở 180 độ C trong 60 phút, đặt phần da lên trên. Sau khi nướng xong, cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu, món ăn thơm ngon, giòn rụm, màu sắc hấp dẫn, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành, không dầu mỡ. Với cách làm nhanh chóng này, bạn không cần tốn quá nhiều thời gian và công sức mà vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của thịt heo quay.

Da giòn tan, rụm rốp, thịt mềm ngọt, gia vị thấm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Ăn một miếng là mê ngay!

2Thịt heo quay giòn ngon không cần lò nướng, chỉ với nồi chiên không dầu

Món ăn dành cho 3-4 người, chế biến trong 60 phút, chuẩn bị 20 phút.

Bí kíp làm thịt heo quay da giòn tan, thơm ngon

• 500g thịt ba chỉ
• Gừng, hành tím
• Giấm, baking soda
• Gia vị bao gồm: bột tỏi, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối và bột ớt.

Bí quyết quay thịt heo da giòn, thơm ngon khó cưỡng

Bước 1 Sơ chế thịt

Sau khi mua 500g thịt ba chỉ, bạn cần cạo bỏ lớp lông rồi rửa sạch với nước.

Gừng, hành tím gọt vỏ, rửa sạch, đập dập. Cho vào nồi nước, đun sôi rồi thả thịt vào luộc trong 5 phút.

Sau 5 phút, lấy thịt heo ra, xả với nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy.

Để thịt thấm vị đều, bạn dùng dao khứa nhiều đường lên phần thịt nạc và rạch nhiều đường lên bề mặt da.

Bước 2 Ướp thịt

Để thịt thơm ngon đậm đà, bạn pha chế hỗn hợp gia vị gồm 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt. Trộn đều gia vị rồi dùng tay đeo bao tay xoa đều lên thịt để gia vị ngấm sâu, tạo nên hương vị hấp dẫn.

Sau đó, hòa tan 1/2 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê muối và 1,5 muỗng cà phê giấm trong chén. Dùng cọ quét hỗn hợp lên da heo và để thịt nghỉ trong 1 tiếng.

Để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên quét hỗn hợp lên da heo mỗi 20 phút một lần.

Bước 3 Quay thịt

Lót giấy bạc vào nồi chiên, quấn kín phần thịt. Nướng thịt ở 180 độ C trong 30 phút.

Gỡ bỏ giấy bạc, đặt thịt vào nồi chiên không dầu và nướng thêm 10 phút ở 180 độ C. Sau khi chín, lấy thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Miếng thịt mềm, mọng nước, thơm lừng gia vị đậm đà, ngọt thịt tự nhiên. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng. Nhanh tay vào bếp trổ tài thôi nào!

Món thịt này trông hấp dẫn quá phải không? Chiên không dầu thật tiện lợi, đúng không? Nếu chưa có máy chiên không dầu, hãy đầu tư một cái ngay nhé! Rất cần thiết và tiện dụng đấy!

Bí mật chế biến thịt heo quay giòn tan, thơm lừng chỉ với nồi chiên không dầu, hé lộ trong video Tiktok hấp dẫn.