Thịt heo chiên giòn rụm, chấm sốt nước mắm Thái mặn ngọt, cay cay hấp dẫn khó cưỡng. Hãy cùng Bác Hóa XANH thử tài với món ngon mới này ngay!
Thịt heo chiên giòn vốn đã hấp dẫn, nhưng khi được chế biến theo phong cách Thái với sốt nước mắm mặn ngọt, béo ngậy và cay cay thì lại càng ngon khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng khám phá công thức độc đáo này ngay hôm nay!
Cách làm thịt chiên mắm kiểu Thái
Món ăn ngon dành cho 3-4 người, chỉ mất 35 phút để chuẩn bị và chế biến.
Thịt heo, đặc biệt là ba chỉ, luôn là nguyên liệu “đa zi năng” cho nhiều món ngon. Trong đó, thịt chiên nước mắm là lựa chọn được lòng thực khách bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này ngay nhé!
1Bí mật cho món thịt chiên mắm Thái Lan ngon tuyệt
- 1kg thịt heo ba chỉ
- 45ml nước mắm
- 15ml nước tương
- 5g tiêu
- 60g bột chiên giòn
- 7g đường trắng
- 500ml dầu ăn
- 1 quả trứng gà
Thịt chiên mắm kiểu Thái: Nguyên liệu
2Thịt Chiên Mắm Thái Lan: Bí Quyết Ngon Tuyệt
Bước 1 Sơ chế thịt
Thịt heo rửa sạch, chà xát với muối rồi ngâm trong nước pha giấm, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Chà xát thịt với muối và rửa sạch
Ướp thịt với gia vị, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Ướp gia vị thịt
Bí quyết làm thịt heo sạch: Ngâm thịt với giấm và bóp nhẹ để loại bỏ tạp chất, giúp thịt thơm ngon và an toàn hơn.
Bước 2 Tẩm bột chiên
Lớp áo tẩm bột chiên giòn cùng trứng gà sẽ mang đến hương vị giòn tan, vàng ươm hấp dẫn cho món thịt.
Cho thịt qua trứng gà và tẩm bột
Bước 3 Chiên thịt
Cho dầu nóng già, thả thịt vào chiên với lửa vừa, lật mặt khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đều.
Chiên thịt không bị bắn dầu? Bí mật là cho một ít muối hoặc bột bắp vào dầu nóng trước khi thả thịt. Cách này giúp hấp thụ độ ẩm thừa, hạn chế bắn dầu hiệu quả.
Chiên thịt ngập dầu
3 Thành phẩm
Thịt chiên mắm kiểu Thái, lớp vỏ ngoài giòn rụm, màu cánh gián hấp dẫn, bên trong lại mọng nước. Mỗi miếng cắn đều khiến vị giác bùng nổ với chút mỡ chảy ra, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của mắm. Ngon hơn khi thưởng thức cùng nước chấm chua cay, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Heo chiên nước mắm Thái
Chỉ với vài phút sơ chế đơn giản, bạn đã có ngay món ăn giòn rụm, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Nhanh chóng và dễ dàng, món ăn này sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi!
