Thịt chiên sốt chua ngọt mềm mại, quyện vị chua ngọt hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Nhanh tay thử ngay công thức này để đổi món cho bữa ăn thêm phong phú!
Thịt chiên sốt chua ngọt: Món ăn đơn giản, hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của thịt, chua nhẹ của sốt và vị bùi của cơm trắng. Nhanh chóng đổi vị cho bữa ăn gia đình với công thức dễ làm trong bài viết này!
Hương thơm nức mũi của hành tỏi hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt óng ánh bao bọc miếng thịt heo chiên giòn tan. Vị chua, mặn, ngọt hài hòa, thấm đẫm từng thớ thịt, kết hợp lớp bột mỏng giòn rụm tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Bí mật giữ trọn vị ngọt và độ giòn của thịt nằm ở cách chiên trước, không hề bị mềm hay bã. Nhanh tay khám phá công thức ngay bên dưới!
Công thức làm món thịt chiên sốt chua ngọt hấp dẫn
- 500gr thịt nạc
- 1 quả trứng gà
- 1 quả ớt chuông
- ½ củ hành tây
- ¼ quả thơm
- 20gr tỏi
- Bột năng
- Gia vị: Đường, tiêu, nước tương, tương cà, giấm, muối, dầu mè, dầu ăn
Thịt Chiên Sốt Chua Ngọt: Bí Quyết Ngon Tuyệt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị rau củ: ngâm muối, rửa sạch và để ráo. Ớt chuông, hành tây, thơm cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nên chọn nhiều màu ớt chuông để món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt chiên sốt chua ngọt ngon khó cưỡng!
Cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, cho vào chén. Thêm 3 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 quả trứng gà, trộn đều. Ướp thịt trong 30 phút. Sau đó, áo thịt qua một lớp bột năng mỏng.
Bước 3: Làm nước sốt
Thịt chiên sốt chua ngọt ngon khó cưỡng
Cho 3 thìa cà phê giấm, 5 thìa cà phê nước tương, 6 thìa cà phê đường và 8 thìa cà phê tương cà vào chén, trộn đều.
Bước 4: Chiên củ quả và thịt
Bắt đầu bằng việc làm nóng chảo dầu trên bếp. Khi dầu sôi, cho ớt chuông, thơm và hành tây vào chiên đến khi chuyển màu, sau đó vớt ra. Tiếp tục sử dụng chảo dầu đó, cho phần thịt đã tẩm bột năng vào chiên đến khi vàng đều, rồi vớt ra.
Bước 5: Nấu sốt chua ngọt
Thịt chiên sốt chua ngọt nghiện luôn!
Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu vào cùng 2 tép tỏi băm. Đổ phần nước sốt vào nồi, đảo đều nhẹ nhàng để tránh cháy. Khi nước sốt sôi, cho phần thịt chiên vào đảo đều cho ngấm sốt. Tiếp tục cho củ quả đã chiên vào đảo chung rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt chiên sốt chua ngọt ngon mê ly
Món thịt chiên sốt chua ngọt với màu vàng rộm hấp dẫn, sốt sánh đậm vị và điểm thêm chút mè rang thơm phức sẽ mang đến bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc. Cách chế biến đơn giản, đảm bảo bạn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
