Sò lụa thơm ngon là món ăn tuyệt vời cho buổi tụ họp bạn bè. Bài viết này sẽ chia sẻ 3 cách làm sò lụa hấp sả, hấp Thái và sả ớt đơn giản, giúp bạn có bữa tiệc trọn vẹn.
Cuối tuần tụ họp bạn bè, một đĩa sò lụa thơm ngon sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc thêm trọn vẹn. Hãy cùng chúng tôi khám phá 3 cách làm sò lụa hấp sả, hấp Thái và sả ớt đơn giản, thơm ngon, giúp bạn chiêu đãi bạn bè những món ăn hấp dẫn ngay tại nhà.
Sò lụa, món quà quý giá từ biển cả, chinh phục thực khách bởi vị ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ là món ngon, sò lụa còn giàu dinh dưỡng, bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Sò lụa chế biến đa dạng, từ xào me chua ngọt đến hấp sả thơm lừng, hay nấu cháo thanh mát, mang đến hương vị khó quên.
Sò lụa là món ăn bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng khám phá 3 cách chế biến sò lụa cực ngon, đơn giản, hấp dẫn ngay tại nhà!
1Sò lụa xóc tỏi
Thời gian chế biến: 40 phút
Dành cho: 2 người
Sò lụa xóc tỏi – Bí mật món ngon
- 1 kg sò lụa
- 2 trái ớt
- Rau răm
- 5 tép tỏi
- 2 cọng sả
- 1 trái chanh
- Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn – gia vị cho món ngon.
Cách nấu sò lụa xóc tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sò lụa rửa sạch nhiều lần, sau đó ngâm với vài trái ớt đập dập khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Rửa lại sò với nước cho sạch. Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn riêng.
Bóc tỏi nhanh chóng, không còn là nỗi ám ảnh!
Bước 2: Tiến hành xào sò lụa
Để sò thấm gia vị, luộc sò trong 5 phút (không cần thêm nước) cho đến khi sò mở miệng.
3 cách hấp sò lụa thơm ngon: sả, Thái, sả ớt.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm và sả. Khi hỗn hợp có màu vàng, thêm ớt vào đảo đều.
Sò lụa hấp: 3 biến tấu sả, Thái, sả ớt.
Cho vào chảo 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 cà phê đường và 10ml nước lọc, khuấy đều tạo thành nước sốt đậm đà.
Sau khi nước sốt sôi trên lửa vừa (khoảng 3 phút), cho sò lụa vào, dùng đũa đảo đều để nước sốt thấm đều vào thịt sò.
Đảo sò lụa khoảng 5 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ, thêm một ít rau răm cắt nhỏ, đảo sơ rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm nước chấm
Sò lụa hấp 3 kiểu: sả, Thái, sả ớt – đơn giản, ngon!
Pha một chén nước chấm chua cay với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu và nước cốt ½ – 1 quả chanh tùy khẩu vị. Thêm ít ớt nếu muốn ăn cay. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.
Khám phá thế giới nước chấm phong phú, phù hợp với mọi món ăn!
Thành phẩm
Sò lụa hấp 3 kiểu: sả, Thái, sả ớt – thơm ngon, đơn giản.
Sò lụa xóc tỏi thơm phức, chỉ mất chưa đầy 10 phút chế biến, vị chua chua mặn mặn của nước chấm khiến bạn muốn ăn hết cả đĩa sò!
2Sò lụa hấp sả ớt
Thời gian chế biến: 40 phút
Dành cho: 2 người
Sò lụa hấp sả ớt: Món ngon khó cưỡng!
- 500gram sò lụa
- 3 cây sả
- 2 quả ớt
- Gia vị cần thiết: đường, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm món sò lụa hấp sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để sò lụa sạch cát, bạn ngâm sò với ớt và kim loại (muỗng, nĩa) trong nước. Cách này giúp sò nhả hết cát bẩn, sau đó bạn rửa sạch sò là được.
Rửa sạch sả, đập dập phần gốc, cắt nhuyễn phần ngọn, ớt xắt nhỏ.
Bước 2: Hấp sả ớt
Hấp sả ớt
Bắt đầu bằng việc phi thơm sả trong 2 muỗng cà phê dầu ăn nóng. Sau đó, cho 100ml nước lọc và ớt vào nồi, tiếp theo nêm nếm với 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều hỗn hợp để tạo nên nước sốt đậm đà.
Bước 3: Hấp sò lụa với sả ớt
Hấp sò lụa với sả ớt
Cho sò lụa đã làm sạch vào nồi nước sôi, đảo đều, đậy nắp. Chờ sò chín, nêm nếm gia vị vừa miệng. Đậy nắp, tắt bếp sau 1 phút.
Thành phẩm
Món sò lụa hấp sả ớt
Sò dai giòn, nước luộc cay ngọt, mỗi miếng sò là một trải nghiệm khó quên.
3Sò lụa hấp thái
Thời gian chế biến: 45 phút
Dành cho: 2 người
Sò lụa hấp Thái: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg sò lụa
- 5 cây sả
- 10 lá chanh non
- 2 quả chanh
- 1 củ riềng
- 300 gram rau muống
- 10 trái ớt
- Gia vị: Lẩu Thái, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm món sò lụa hấp thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để làm sạch sò lụa, bạn nên ngâm chúng với ớt và kim loại trước khi chế biến.
Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sả đập dập phần gốc, băm nhỏ phần ngọn.
Rửa sạch củ riềng, gọt vỏ và cắt lát mỏng. Ớt băm nhuyễn một phần, phần còn lại cắt đôi.
Bước 2: Hấp sò lụa kiểu Thái
Hấp sò lụa kiểu Thái
Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm sả băm, ớt và củ riềng. Thêm 500ml nước vào, đảo đều.
Thêm sả đập dập, lá chanh và ớt vào nồi nước dùng đang sôi. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh gia vị lẩu Thái, 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh.
Sò lụa hấp: 3 cách ngon khó cưỡng: sả, Thái, sả ớt.
Hòa tan hỗn hợp, đun sôi rồi thả sò lụa vào hấp chín. Khi sò hé miệng, cho rau muống vào, đun thêm 5 phút và tắt bếp.
Thành phẩm
Món sò lụa hấp Thái
Sò lụa hấp Thái nóng hổi, chua cay đậm đà từ gia vị lẩu Thái quyện cùng vị ngọt dai của sò, hấp dẫn khó cưỡng. Nhanh tay thưởng thức thôi!
Bạn đã sẵn sàng cho một bữa ăn ngon miệng với sò lụa? Chỉ cần 3 món ăn đơn giản, bạn có thể tạo ra một bữa tiệc hấp dẫn cho cả gia đình hay bạn bè. Từ sò lụa hấp thơm lừng đến những món ăn sáng tạo, cùng vào bếp và khám phá hương vị tuyệt vời của sò lụa ngay thôi!
