Thưởng thức rau câu dừa và cà phê sữa rồi, bạn còn chần chờ gì mà không thử ngay món rau câu xoài cốt dừa dẻo thơm, ngọt ngào, hấp dẫn?
Bạn đã chán ngán với rau câu truyền thống? Hãy thử ngay rau câu xoài cốt dừa, vị thơm béo ngậy của xoài hòa quyện cùng vị béo béo của cốt dừa, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn!
Rau câu xoài cốt dừa – ngọt thơm, béo mịn
Món ăn dành cho 3-4 người, cần 20 phút chuẩn bị và 90 phút chế biến.
1 Nguyên liệu làm rau câu xoài
- 1 trái xoài chín
- 120ml nước cam ép
- 150ml nước cốt dừa
- 3 muỗng cà phê bột rau câu
- 500ml nước lọc
- 9 muỗng canh đường
- Một ít muối
- Máy xay
- Khay đổ rau câu
2Học cách làm món rau câu xoài ngon tuyệt cú mèo!
Bước 1 Làm rau câu xoài
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn với 120ml nước cam ép, tạo hương thơm cho rau câu.
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng 120ml nước cam ép tạo nên lớp rau câu xoài thơm ngon, hấp dẫn.
Hòa tan 2 muỗng cà phê bột rau câu vào 50ml nước, đun sôi và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Hòa tan 2 muỗng cà phê bột rau câu vào 300ml nước lọc, đun sôi và khuấy đều đến khi bột rau câu tan hết.
Để rau câu mềm hơn, bạn có thể tăng lượng nước. Lưu ý, lượng nước thích hợp phụ thuộc vào hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
Cho 5 muỗng canh đường, tùy chỉnh theo khẩu vị.
Bạn có thể thêm 5 muỗng canh đường, tùy khẩu vị và độ ngọt của xoài mà điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Khuấy đều hỗn hợp xoài xay mịn vào nồi.
Cho hỗn hợp xoài xay mịn vào nồi, khuấy đều là hoàn thành.
Bước 2 Làm rau câu cốt dừa
Hòa tan 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 150ml nước, đun sôi, khuấy đều đến khi tan.
Hòa tan 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 200ml nước lọc, đun sôi và khuấy đều cho đến khi bột rau câu tan hết.
Cho tiếp 4 muỗng canh đường vào.
Thêm 4 muỗng canh đường vào hỗn hợp.
Thêm chút muối cho vị ngọt dịu.
Thêm một chút muối để cân bằng vị ngọt, tạo nên hương vị hài hòa.
Thêm 150ml nước cốt dừa, khuấy đều.
Cuối cùng, thêm 150ml nước cốt dừa và khuấy đều là hoàn thành.
Bước 3 Làm rau câu xoài cốt dừa
Đổ rau câu xoài vào khay, dùng muỗng loại bỏ bong bóng trên bề mặt để rau câu đẹp.
Đổ phần rau câu xoài đã nấu vào khay, nhớ dùng muỗng loại bỏ những bong bóng khí trên bề mặt để tạo ra món rau câu đẹp mắt.
Thêm xoài, đào hoặc trái cây yêu thích, cắt nhỏ để rau câu hấp dẫn hơn.
Thêm xoài hoặc đào cắt nhỏ vào rau câu để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể tự do lựa chọn bất kỳ loại trái cây nào bạn yêu thích để tạo nên món tráng miệng độc đáo.
Thêm lá bạc hà cắt nhỏ để tăng hương vị.
Thêm chút lá bạc hà cắt nhỏ để món ăn thêm hương thơm tươi mát. Sau đó, cho vào tủ lạnh trong 5 phút để rau câu đông lại.
Nhẹ nhàng đổ rau câu cốt dừa lên lớp rau câu xoài, dùng muỗng để tránh làm hư lớp dưới.
Tiếp tục cho phần rau câu cốt dừa vào, nhẹ nhàng đổ từng muỗng lên trên phần rau câu xoài để không làm ảnh hưởng đến lớp rau câu xoài bên dưới.
Để món ăn ngon hơn, hãy để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi thưởng thức.
Thành phẩm
Thành phẩm
Rau câu xoài cốt dừa thơm ngon, mát lạnh, không ngấy như những loại rau câu ngọt khác. Cách làm đơn giản, bạn thử ngay và chia sẻ cảm nhận nhé!
