Mực chiên bơ tỏi giòn là món ăn chơi hấp dẫn với vị giòn rụm, tươi ngon. Cách làm đơn giản giúp bạn thưởng thức món ngon này lâu không bị ỉu, cùng khám phá ngay!
Mực chiên bơ tỏi giòn: món ngon khó cưỡng dành cho tín đồ hải sản! Bí quyết để mực giòn rụm, thơm lừng bơ tỏi và giữ độ ngon lâu, bạn sẽ tìm thấy ngay trong bài viết này.
Mực chiên bơ tỏi luôn là món khoái khẩu của tôi bởi hương vị đặc trưng khó cưỡng. Mùi bơ thơm nồng quyện với vị béo ngậy của mực, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời khiến vị giác như được đánh thức. Cắn một miếng mực giòn rụm, vị béo ngậy lan tỏa trong miệng, khiến tôi muốn thưởng thức mãi không thôi.
Mực chiên giòn, thơm bơ tỏi, lâu ỉu.
Món ăn này dành cho 3-4 người, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến.
1Mực ống chiên bơ tỏi: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g mực ống tươi
- Bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- 10g bơ Tường An
- Tỏi băm nhỏ
- Gia vị cần thiết: muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Mực ống, bơ, tỏi
2Cách làm mực chiên bơ tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để chọn mực tươi ngon, bạn nên ưu tiên loại nguyên con, thịt chắc, màu sáng, không bị nhũn, đầu và thân dính liền. Mực tươi sau khi mua về cần được sơ chế sạch sẽ. Bỏ túi mực, rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi dùng dao cắt khoanh vừa ăn.
Bước 2 Pha bột chiên
Pha bột chiên
Trần mực vừa cắt qua nước sôi có pha chút muối và gừng, giúp mực săn lại rồi vớt ra.
Trộn bột chiên giòn với đường và muối, sau đó đánh đều 2 quả trứng gà.
Nhúng từng miếng mực vào hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào trứng gà, lặp lại quy trình 2 lần để mực áo đều bột.
Bước 3 Chiên mực bơ tỏi
Chiên mực bơ tỏi
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì thả mực đã tẩm ướp vào chiên. Chiên với lửa vừa, lật đều tay để mực chín vàng đều, thơm ngon.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Vớt mực vàng đều ra. Cho 2 muỗng bơ vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm. Cho mực chiên vào, xóc đều để bơ tỏi bám đều là được.
3Thưởng thức
Mực chiên bơ tỏi
Món mực chiên bơ nóng hổi, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt, đảm bảo khiến bạn mê mẩn. Vị béo ngậy, thơm lừng của bơ quyện với vị ngọt dai của mực, tạo nên hương vị khó cưỡng. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này!
