Mì Ý sốt bò bằm: 3 công thức ngon đơn giản

Mì Ý (spaghetti) là niềm tự hào của ẩm thực Ý. Cách làm mì Ý đơn giản, cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết!

Mì Ý (spaghetti), món ăn biểu tượng của ẩm thực Ý, chinh phục mọi trái tim bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Khám phá ngay bí quyết tạo nên món mì Ý hoàn hảo trong bài viết dưới đây!

Mì Ý là món ăn đa dạng với vô số lựa chọn nước sốt, từ sốt bò bằm, hải sản, phô mai đến các loại sốt đặc biệt của Ý. Cách chế biến mì Ý thường phụ thuộc vào khẩu vị của từng quốc gia và vùng miền.

Mì Spaghetti, với hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng phong phú, đã trở thành món ăn được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng, quán ăn ở Việt Nam và quốc tế, góp mặt trong thực đơn của không ít địa điểm ẩm thực.

Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn, đặc biệt được các bé yêu thích.

1Cách làm mì Ý với sốt pha sẵn

Món ăn dành cho 4 người, chuẩn bị trong 15 phút, chế biến trong 30 phút.

Mì Ý ngon chuẩn vị với sốt pha sẵn: Nguyên liệu cần thiết

• 1 hộp mì Ý
• 1 hũ sốt cà mì Ý
• 200g thịt bò bằm
• 1/2 củ hành tây
• Dầu olive
• Một ít muối

Cách làm mì Ý với sốt pha sẵn

Bước 1 Luộc mì

Bắt đầu với mì! Cho nước vào nồi lớn, đun sôi rồi thêm chút muối để tăng hương vị. Mì sẽ ngon hơn nhờ mẹo nhỏ này đấy!

Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 8-10 phút). Sử dụng nồi to để mì không bị dính vào nhau khi luộc.

Sau 10 phút, kiểm tra độ mềm của mì bằng cách lấy một sợi ra thử. Nếu đạt yêu cầu, vớt mì ra để ráo. Dành lại một ít nước luộc mì để trộn với sốt, giúp sợi mì tách rời và thấm sốt tốt hơn.

Bước 2 Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê muối và một ít tiêu, trộn đều và để yên 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Hành tây bạn cắt hạt lựu.

Bước 3 Làm sốt

Đun nóng chảo với một ít dầu olive. Cho hành tây vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Hành đã mềm, nhanh tay cho thịt bò vào xào đều tay, tránh thịt dính lại.

Thịt chín, thêm sốt cà chua, trộn đều. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn để món ăn thêm hấp dẫn.

Rắc thêm chút tiêu, tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng!

Bước 4 Thành phẩm

Gắp mì ra dĩa, rưới sốt lên và trộn đều, thêm vài cọng rau thơm trang trí. Món mì dai mềm, màu sắc hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Khám phá bí mật chế biến mì Ý ngon cùng chúng tôi!

Học ngay cách chế biến mì Spaghetti sốt bò bằm thơm ngon, hấp dẫn, cực nhanh chóng với Panzani. Nhanh tay vào bếp và cùng thực hiện nào!

2Cách làm mì Ý với sốt tự làm

Món ngon dành cho 4 người, chỉ mất 45 phút (15 phút chuẩn bị + 30 phút chế biến).

Món mì Ý ngon tuyệt với sốt tự chế biến

• 4 trái cà chua
• 2 củ hành tây
• 4 trái tỏi
• Mì Ý

Cách làm mì Ý với sốt tự làm

Bước 1 Xào thịt bò

Luộc mì và ướp thịt bò theo cách 1. Cắt hạt lựu cà chua và hành tây.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào, đợi nóng rồi phi thơm 1/2 chén tỏi băm. Khi tỏi vàng, cho thịt bò vào xào chín rồi trút ra tô.

Bước 2 Làm sốt

Đặt chảo khác lên bếp, thêm dầu olive và tỏi phi thơm. Tiếp tục cho hành tây vào xào cho đến khi dậy mùi thơm và mềm, rồi thêm cà chua, xào đều tay.

Nấu cà chua đến khi chín mềm, nhừ ra như hình là đạt. Nếu hỗn hợp hơi đặc, bạn có thể thêm chút nước để điều chỉnh.

Thêm thịt bò vào, xào cùng với gia vị. Nêm nếm đường và muối theo khẩu vị của bạn để món ăn thêm hấp dẫn.

Tiêu nhẹ nhàng được rắc lên, kết thúc quá trình nấu nướng.

Bước 3 Thành phẩm

Mì được xếp gọn gàng trên đĩa, rưới nhẹ nước sốt cà chua thơm lừng, thêm chút nước luộc mì cho sợi mì mềm mại, thấm đều gia vị. Mì chín tới, vừa mềm vừa dai, hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Mình thấy cả hai cách đều ngon, nhưng dùng sốt cà chua đóng hộp sẽ mang lại hương vị Ý chuẩn hơn. Thành phần thảo mộc phương Tây trong sốt giúp món ăn thơm ngon, dậy mùi và đặc biệt phù hợp với những ai bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng.

Cách làm thứ hai mang đến vị cà chua đậm đà, thuần Việt hơn, phù hợp với những ai chưa quen với hương vị Tây. Bạn cũng có thể kết hợp cả hai cách để món ăn thêm hấp dẫn, dung hòa cả hai hương vị.

3Món mì Ý ngon tuyệt với phô mai mozzarella tan chảy

Món ăn ngon miệng, dễ làm dành cho 2 người. Chuẩn bị chỉ 10 phút, chế biến trong 15 phút.

Nguyên liệu cho món mì Ý truyền thống với phô mai mozzarella thơm ngon

• Mì Ý
• 1 hũ sốt cà chua
• 200g thịt bò bằm
• Phô mai mozzarella
• Gia vị: bơ, muối

Mì Ý phô mai mozzarella: Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bước 1 Luộc mì

Đun sôi nước, thêm muối, cho mì vào luộc khoảng 8-10 phút, vớt mì ra để ráo nước.

Bước 2 Làm sốt

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào tan chảy. Thêm thịt bò, nêm chút muối, đảo đều cho thịt thấm vị.

Cho sốt cà chua vào thịt chín, trộn đều và nêm nếm theo khẩu vị. Tắt bếp.

Bước 3 Làm mì Ý phô mai mozzarella

Gắp mì ra dĩa, chan sốt lên và trộn đều. Rắc phô mai mozzarella lên trên, cho vào nồi chiên không dầu và nướng đến khi phô mai tan chảy.

Bước 4 Thành phẩm

Món mì với màu sắc hấp dẫn, sợi mì mềm thơm hòa quyện với nước sốt cà chua đậm đà, thêm phô mai mozzarella beo béo, tạo nên hương vị khó cưỡng.

4Mẹo làm mì ý ngon

• Để món sốt mì Ý thêm đậm đà, bạn nên chọn cà chua đóng hộp nguyên quả. Loại cà chua này được thu hoạch và đóng hộp khi chín đều, mang đến hương vị tự nhiên và thơm ngon hơn.
• Để món Mì Ý sốt thịt bò ngon trọn vị, bạn nên chọn phần thịt vai bò. Phần thịt này có hương vị thơm ngon, tỷ lệ mỡ từ 15-20% tạo nên độ mềm và ngậy vừa phải, không bị khô cứng.
• Thêm chút lá kinh giới vào món mì Ý sẽ mang đến hương thơm đặc trưng, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Để luộc mì Ý ngon, hãy đảo đều sợi mì trong nước sôi để chúng chín đều và không bị dính. Bí mật cho mì ngon hơn là ủ mì trong nước đá khoảng 5 phút sau khi luộc để sợi mì săn lại, tạo nên hương vị tuyệt vời.
• Hầm sốt thịt bò trong vài giờ giúp bạn có món sốt đậm đà hương vị và thơm ngon hơn. Các nguyên liệu sẽ hòa quyện, tạo nên sốt mì Ý hấp dẫn, khiến bữa ăn thêm trọn vẹn.

5Mì ý: Loại pasta nào phù hợp nhất?

• Spaghetti, loại mì Ý phổ biến ở Việt Nam, nổi tiếng với sợi tròn dài, là lựa chọn hoàn hảo cho món mì Ý.
• Tagliatelle và Pappardelle là hai loại mì truyền thống phổ biến của Ý. Pappardelle dày và rộng hơn Tagliatelle, cả hai đều có hình bản dẹt, rộng và được làm từ bột trứng.
• Fettuccine có bề rộng tương đương Tagliatelle nhưng dày hơn. So với Pappardelle, Fettuccine nhỏ hơn nhưng độ dày tương đương.
• Pasta ống lớn, hay còn gọi là penne, có nhiều kích cỡ, hình dáng tương tự nui, thường được dùng cho các món sốt đậm đà.

Cuối tuần này, hãy trổ tài nấu nướng với món mì Ý sốt bò bằm thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn, mang đến bữa tối ấm cúng và đầy ắp tiếng cười.