Lagu Gà Chấm Bánh Mì: Món Ngon Đổi Vị Hấp Dẫn

Bạn muốn biết cách nấu lagu gà thơm ngon, bổ dưỡng? Hãy thử ngay công thức đơn giản, dễ làm tại nhà được chia sẻ trong bài viết này.

Bạn muốn nấu món lagu gà thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại không biết bắt đầu từ đâu? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng!

Lagu gà, hay còn gọi là ragu gà, là món ăn Pháp được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt, nhanh chóng chiếm được tình cảm của mọi người. Từ bàn tiệc sang trọng đến bữa cơm gia đình, lagu gà luôn là lựa chọn hấp dẫn. Cùng khám phá công thức và thực hiện món ăn này ngay hôm nay!

1Cách làm lagu gà

Món ăn dành cho 3-4 người, chuẩn bị 20 phút, chế biến trong 90 phút.

Nguyên liệu làm lagu gà

• 500g thịt gà
• 300g khoai tây
• 300g cà rốt
• 50g đậu hà lan
• Hành tím, tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 củ hành tây
• 1 lít nước dừa
• Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, tương cà, bơ.

Cách chọn mua gà tươi ngon

Gà ngon thường có mỏ sắc nhọn, màu sáng bóng, không chảy nhớt. Chân gà thẳng, đều, không trầy xước, gãy móng hay nổi nốt. Lớp da mỏng, khi bóp nhẹ vào thân thấy thịt săn chắc. Phần thịt lộ ra dưới cánh cho thấy gà khỏe mạnh.

Để chọn được gà tươi ngon, bạn hãy lưu ý: da gà có màu vàng tự nhiên, chỉ một số chỗ như ức, cánh, lưng có màu sẫm hơn. Nếu da gà vàng đều khắp, nhưng lớp mỡ bên trong lại trắng, chứng tỏ gà đã bị nhuộm màu. Da gà tươi thường mỏng, mịn và có độ đàn hồi. Thịt gà tươi không có mùi hôi, trên da không có tụ máu hay bầm tím. Nên tránh mua gà có màu đen sạm, vì đó có thể là gà đã chết trước khi làm.

Để tránh mua gà tiêm nước, bạn hãy kiểm tra kỹ vị trí được cho là bơm nước (thường là đùi, ức gà). Nhấn nhẹ vào đó, nếu thấy nhão hoặc biến dạng thì nên tránh mua, vì có thể gà đã được tiêm nước.

Cách làm lagu gà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị cà rốt, khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng.

Bước 2 Ướp thịt gà

Ướp gà với 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím và 2 muỗng canh tương cà trong 20 phút.

Bước 3 Xào rau củ

Bắt chảo nóng, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì thêm 1/2 muỗng canh bơ, nấu cho bơ tan chảy. Sau đó, cho cà rốt và khoai tây vào đảo sơ qua cho chín.

Bước 4 Xào thịt gà

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng rồi phi thơm tỏi, hành tím, hành tây. Khi hành chuyển vàng, cho gà vào xào săn.

Bước 5 Nấu lagu gà

Thịt gà săn lại, cho 1 lít nước dừa và 50g đậu Hà Lan vào, đun sôi. Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây và nấu đến khi sôi trở lại.

Nêm nếm món ăn với 2 muỗng canh hạt nêm, 5 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối và 5 muỗng canh tương cà cho vừa ăn.

Trộn 50ml nước với 1 muỗng cà phê bột năng, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi đang nấu. Thêm hành tây vào và nấu chín là hoàn thành.

Bước 6 Thành phẩm

Chinh phục vị giác cả gia đình với nồi lagu thịt gà thơm ngon chuẩn vị, chỉ vài bước đơn giản. Màu sắc hấp dẫn cùng hương thơm nức mũi sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức!

2Cách làm lagu gà pate

Món ăn dành cho 3-4 người, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Nguyên liệu làm lagu gà pate

• 500g thịt gà
• 150g đậu hà lan
• 1 hộp pate
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 1 trái ớt sừng
• 1 củ hành tây
• Gia vị MaePranom, đường, dầu ăn là những nguyên liệu cần thiết cho món ăn của bạn.

Cách làm lagu gà pate

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà được làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.

Bước 2 Ướp gà

Cho gà vào tô, ướp với 1/4 gói gia vị cà ri vàng MaePranom. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút để gà ngấm vị.

Bước 3 Nấu cà ri

Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tím. Cho phần gia vị vàng MaePranom còn lại và một ít bơ vào, đợi bơ tan chảy rồi cho gà vào xào săn.

Thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào, đảo đều, đổ nước ngập mặt thịt gà, đun sôi.

Cho pate vào tô, thêm nước dùng và đánh đều. Trộn hỗn hợp pate vào nồi cà ri, nêm 2 muỗng canh đường và đảo đều.

Thêm hành tây vào và nấu thêm 2 phút, sau đó tắt bếp. Vậy là bạn đã có món ăn thơm ngon!

Bước 4 Thành phẩm

Món lagu gà pate với màu nâu đỏ óng ánh, tỏa hương thơm nức mũi từ những nguyên liệu hảo hạng, sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Thịt gà dai mềm, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng nước dùng béo ngậy, đậm đà, mang đến hương vị khó quên. Món ăn tuyệt vời dùng kèm với bún, bánh mì hay cơm đều ngon.

Lagu gà là món ăn đa năng, có thể kết hợp với cơm hay chấm bánh mì đều ngon tuyệt. Hãy thử ngay món ăn hấp dẫn này để thêm vào thực đơn gia đình bạn một lựa chọn mới lạ và dễ làm. Chúc bạn thành công!

Bí mật nấu lagu gà pate ngon đỉnh cao được hé lộ trong clip Tiktok, bạn đã xem chưa?