Hấp khoai lang bằng nước nóng hay lạnh đều ảnh hưởng đến chất lượng của khoai. Vậy hấp bằng nước nào sẽ mang lại vị ngọt ngon hơn? Tìm hiểu ngay trong bài viết này!
Hấp khoai lang bằng nước nóng hay nước lạnh, đâu là bí mật để có củ khoai ngọt thơm ngon nhất? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu cách hấp khoai lang hiệu quả, mang đến hương vị tuyệt vời cho món ăn của bạn.
Khoai lang, với vị ngọt thanh và giàu dinh dưỡng, là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Từ nướng, hấp, làm bánh đến luộc, chiên, khoai lang có thể chế biến thành nhiều món ngon. Trong đó, khoai lang hấp là lựa chọn phổ biến bởi hương vị thơm ngon tự nhiên và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
Hấp khoai lang bằng nước nào ngon hơn?
Hấp khoai tưởng đơn giản nhưng bí quyết để có củ khoai thơm ngon, bở mịn lại không phải ai cũng biết. Nhiều người tranh cãi về việc nên dùng nước lạnh hay nước nóng để hấp khoai. Vậy cách nào mới đúng chuẩn?
Hấp khoai với nước lạnh khiến mất nhiều dưỡng chất. Muốn hấp khoai ngon và giữ trọn dinh dưỡng, hãy thử cách này!
Nước nào giúp khoai lang ngọt mềm hơn: nóng hay lạnh?
Để có món khoai ngon, bạn nên chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, tránh chọn củ quá to hoặc quá nhỏ. Lựa những củ khoai lành lặn, không bị sâu bệnh để đảm bảo độ ngọt và ngon. Sau khi mua về, hãy rửa sạch khoai và gọt bỏ hai đầu trước khi chế biến.
Để giữ trọn vẹn dinh dưỡng của khoai, bạn không nên gọt vỏ trước khi hấp.
Để khoai ngọt ngon, bạn nên luộc khoai trong nước sôi. Cho nước vào nồi, đun sôi rồi mới thả khoai vào. Cách này giúp khoai chín nhanh và ngọt hơn so với luộc cùng nước lạnh.
Để khoai lang ngọt bùi và thơm ngon, hãy đậy nắp nồi và hấp trong 5 phút với lửa lớn. Sau đó, hạ lửa nhỏ và hấp thêm 15 phút nữa. Cách hấp này giúp tinh bột trong khoai chuyển hóa tối đa thành đường, tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Nước nào giúp khoai lang ngọt hơn: nóng hay lạnh?
Để khoai hấp ngon, bạn nên hạn chế mở nắp trong quá trình hấp. Mở nắp thường xuyên sẽ khiến nhiệt độ giảm, ảnh hưởng đến độ chín và hương vị của khoai.
Hấp khoai khoảng 20 phút cho đến khi chín. Tắt bếp và để khoai trong nồi thêm 3-5 phút, điều này giúp khoai chín đều và ngon hơn. Sau đó, lấy khoai ra để nguội rồi thưởng thức.
Giờ bạn đã biết bí mật để hấp khoai lang ngon ngọt rồi đấy! Nước nóng hay lạnh, câu trả lời đã được hé lộ. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng với những củ khoai mềm, ngọt lịm!
