Mùa bưởi rồi, bạn đã thử gỏi bưởi tôm khô chưa? Món ăn thơm ngon, chua ngọt, giòn tan, không ngấy, rất thích hợp cho ngày hè. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
Bưởi – không chỉ là trái cây thơm ngon, còn là linh hồn của món gỏi bưởi tôm khô hấp dẫn. Khám phá ngay công thức độc đáo, biến tấu bưởi thành món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn!
Cách làm gỏi bưởi tôm khô
Nấu trong 30 phút, chuẩn bị 15 phút, phục vụ 3-4 người.
Gỏi bưởi tôm khô – món khai vị chua chua ngọt ngọt, thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng. Từng múi bưởi mọng nước hòa quyện với tôm khô đậm đà, mang đến hương vị khó quên. Hãy cùng thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình bạn bè nhé!
1Gỏi bưởi tôm khô: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bưởi
- 1/2 chén tôm khô
- Hành băm
- Tỏi băm
- Nước cốt chanh
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Rau húng quế
- Hành khô
- Đậu phộng rang
- Ớt
Mẹo chọn nguyên liệu ngon:
Để chọn tôm khô ngon, bạn nên chọn tôm to, màu đỏ tươi, có mùi thơm đặc trưng và không quá cứng khi thử.
Bưởi ngon thường có vỏ xanh, mỏng, đỏ đều, nhất là bưởi ruột đỏ, ngọt và thơm hơn hẳn.
2 Cách làm gỏi bưởi tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bưởi lột vỏ, xé múi và tách thành từng miếng vừa ăn. Ngâm tôm khô trong nước ấm 15-20 phút, loại bỏ phần đất ở sống lưng, rửa sạch và để ráo. Bạn có thể giã nhuyễn tôm để gia vị thấm đều hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nước sốt
Pha nước sốt với 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (hoặc ít hơn tùy độ chua của bưởi), 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.
Bật mí bí kíp làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng mê!
Làm nước sốt trộn gỏi
Bước 3 Xào tôm khô
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Cho tôm khô, hành băm, tỏi băm và nước mắm vào, đảo đều trên lửa vừa trong 2 phút rồi tắt bếp.
Xào tôm khô
Bước 4 Trộn gỏi
Trộn gỏi
Trộn đều tôm khô và bưởi với nước sốt trong bát lớn, thêm rau húng quế thái nhỏ để tăng hương vị cho món gỏi.
Bước 5 Thành phẩm
Trình bày gỏi bưởi trộn tôm khô đẹp mắt bằng cách bày lên đĩa, rắc hành khô và đậu phộng rang lên, thêm ớt cắt lát tùy thích. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tỉa vỏ quả bưởi thành bát đựng gỏi.
Tạo bát bưởi độc đáo, món ăn thêm đẹp.
3 Thưởng thức
Gỏi bưởi tôm khô là món khai vị tuyệt vời, ăn kèm bánh phồng tôm, chấm nước mắm tỏi ớt cay nồng. Bạn có thể thêm khô mực, khô bò hoặc khô cá lóc để tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
Cách làm gỏi bưởi tôm khô
Gỏi bưởi tôm khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của tôm, vị chua dịu của bưởi và nước sốt, cùng hương thơm hấp dẫn của hành, tỏi, húng quế. Sự giòn thơm của đậu phộng càng tăng thêm hương vị cho món ăn. Chúc bạn thành công!
