Gà Nấu Nấm Đông Cô Bổ Dưỡng – Cuối Tuần Sum Vầy Bên Gia Đình

Món gà nấu nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để chế biến món ăn hấp dẫn này!

Gà béo ngậy, nấm đông cô thơm ngon, nóng hổi sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách chế biến món gà nấu nấm đông cô đơn giản, hấp dẫn ngay tại nhà!

Nấm đông cô, hay nấm hương, là một loại nấm quý giá có nguồn gốc từ châu Á, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và vô số lợi ích cho sức khỏe. Nấm đông cô giúp giảm cholesterol, tăng cường miễn dịch, thậm chí chống lại virus viêm gan B. Món gà nấu nấm đông cô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm đặc trưng của nấm, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình.

1 Cách làm gà nấu nấm đông cô

Công thức dành cho 4 người, cần 45 phút chuẩn bị và 40 phút chế biến.

Gà Nấu Nấm Đông Cô: Nguyên Liệu Hoàn Hảo

• 800g gà ta (khoảng ½ con gà)
• 1 củ cà rốt
• 20g nấm đông cô
• Gừng, hành tím, hành lá
• Gia vị cần chuẩn bị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn và nghệ.

Cách làm gà nấu nấm đông cô

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt gà, ngâm với nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát dày 0.5cm. Nấm đông cô ngâm nước 30 phút cho nở, rửa sạch, cắt bỏ cuống. Hành lá rửa sạch, thái khúc dài 2cm. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2 Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với gừng, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để trong 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3 Nấu thịt gà

Bắt đầu bằng việc đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn và chờ dầu nóng. Khi dầu sôi, cho hành tím vào phi thơm. Sau khi hành chuyển màu vàng đẹp mắt, thêm thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại. Để tăng thêm màu sắc hấp dẫn, bạn có thể cho thêm nghệ hoặc nước màu vào, tùy khẩu vị.

Sau khi đổ nước ngập thịt gà vào nồi, đun sôi lửa lớn, đậy kín nắp. Nấu sôi khoảng 5-7 phút, cho cà rốt vào, đậy nắp và tiếp tục nấu lửa vừa trong 7-8 phút. Khi cà rốt mềm, thêm nấm đông cô, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nấu thêm vài phút, tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Món gà nấu nấm đông cô thơm ngon đã sẵn sàng! Cách làm đơn giản, bạn chỉ cần múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của gà và nấm. Chúc bạn ngon miệng!

2Gà Hầm Bia Nấm Đông Cô: Hương vị đậm đà, ấm lòng

Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến cũng chỉ mất 30 phút, cho bữa ăn ngon cho 4-5 người.

Gà Nấu Nấm Đông Cô Hầm Bia – Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 8 cái đùi gà
• 100g nấm đông cô
• 330ml bia tươi
• 2 miếng chao đỏ
• Hành tím, gừng, tỏi, hành lá
• Nước tương, dầu hào, muối, đường, tiêu xay là những gia vị cần thiết cho món ăn của bạn.

Mẹo hay:

Chao đỏ, giống như chao trắng về hình dáng và cách chế biến, nhưng có màu đỏ đặc trưng và hương vị đậm đà hơn nhờ sự kết hợp của ớt trong quá trình ủ.

Chao đỏ dễ tìm mua ở chợ, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Hãy lưu ý kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc sản phẩm trước khi mua để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Gà Nấu Nấm Đông Cô Hầm Bia: Món Ăn Bổ Dưỡng, Hương Vị Nồng Nàn

Bước 1 Sơ chế gà

Để khử mùi hôi và làm sạch đùi gà, bạn cần nhổ sạch lông tơ, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Dùng tăm tre hoặc nĩa xăm đều đùi gà để gia vị dễ dàng thấm sâu vào thịt, tạo nên hương vị thơm ngon.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

Loại bỏ rễ và lá vàng của hành lá, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Bước 3 Ướp gà

Ướp đùi gà đã sơ chế với hỗn hợp 2 miếng chao đỏ, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để yên trong 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Bước 4 Hầm gà

Cho hành tím, tỏi, gừng đã cắt lát mỏng vào nồi áp suất, sau đó thêm đùi gà đã ướp gia vị vào.

Tiếp theo, đổ một lon bia vào nồi, xếp nấm đông cô đã ngâm mềm lên trên. Đậy kín nắp, hầm gà với lửa vừa khoảng 15 phút.

Sau 15 phút, mở nắp nồi, đảo đều nguyên liệu và nấu thêm 5 phút. Tắt bếp, múc gà nấm đông cô hầm bia tươi ra tô, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là bạn đã có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Bước 5 Thành phẩm

Gà nấu nấm đông cô hầm bia là món ăn hấp dẫn với thịt gà mềm thơm, thấm vị nước tương, dầu hào và bia tươi. Nấm đông cô khô dai giòn sần sật, tạo nên hương vị độc đáo, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Gà nấu nấm đông cô hầm bia thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với cơm trắng hoặc bánh mì, mang đến bữa ăn đầy đủ dưỡng chất và vị ngon khó cưỡng.

Bạn muốn tẩm bổ cho người thân hoặc đơn giản là đổi vị cho gia đình? Hai cách làm gà hầm nấm đông cô cực hấp dẫn, dễ làm này chính là bí kíp dành cho bạn. Nhanh tay thực hiện ngay thôi!