Công thức đào ngâm đường thơm ngon, chuẩn vị

Bạn muốn tự tay làm đào ngâm đường ngon y như hàng đóng hộp? Bài viết này sẽ bật mí bí kíp chế biến món đào thơm ngon giòn ngọt, cực dễ làm tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay!

Bạn là tín đồ của trà đào? Những miếng đào ngâm đường vàng ươm, ngọt ngào và thơm nức mũi chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết làm đào ngâm đường tại nhà đơn giản, thơm ngon không kém ngoài hàng!

Khám phá ngay công thức đào ngâm đường hấp dẫn trong bài viết này.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 15 phút nữa, đủ cho bữa ăn ngon cho 4-5 người.

1Nguyên liệu làm đào ngâm

• Trái đào tươi (1kg)
• Sử dụng 500 gram đường trắng hoặc đường vàng, tuỳ ý.
• 1 quả chanh
• Đá lạnh
• Muối tinh
• Hũ kín, làm từ thủy tinh hoặc nhựa, dùng để bảo quản thực phẩm.

2Cách làm đào ngâm giòn ngon

Bước 1 Sơ chế đào

Để thưởng thức đào ngâm đường ngon nhất, hãy chọn những trái chín vừa phải. Đào quá chín sẽ bị mềm, mất ngon khi ngâm.

Làm sạch đào hiệu quả bằng cách hòa tan một ít muối vào chậu nước, sau đó rửa đào trong dung dịch này. Ngâm đào trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng bám trên vỏ.

Rửa sạch đào, gọt vỏ. Ngâm đào đã gọt vào nước muối hoặc nước pha chút chanh để giữ màu, tránh bị thâm.

Cẩn thận chẻ đào thành từng múi để giữ nguyên vẻ đẹp tự nhiên của quả đào và tránh bị vỡ do hạt cứng.

Hãy ngâm đào đã chẻ trong nước muối hoặc nước pha loãng với một chút chanh để giữ cho đào tươi ngon.

Để đào giòn hơn, bạn hãy cho ít đá lạnh vào ngâm cùng.

Bước 2 Nấu nước đường

Để tạo dung dịch đường ngon, bạn nên dùng 500gr đường với 1 lít nước, tỉ lệ 1:2.

Đun nước đường trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, đến khi sệt lại và có màu vàng nhạt thì tắt bếp.

Ngoài cách làm này, bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu nước đường pha chế cực chuẩn, lại đơn giản, giúp bạn tạo ra những thức uống thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 3 Ngâm đào

Sau khi vớt đào ra để ráo nước, đợi nước đường nguội hẳn, bạn cho đào vào lọ sạch và kín, rồi rót nước đường vào, đậy nắp lại.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ sau 2-3 ngày, bạn đã có thể thưởng thức món đào ngâm thơm ngon tự làm.

3 Thưởng thức

Ngon miệng hơn với món đào ngâm khi thêm trân châu trắng và đá viên. Bạn có thể tự do sáng tạo với các topping yêu thích như pudding, thạch, trái cây,… để ly đào thêm phần hấp dẫn.

4Cách chọn đào tươi ngon

• Quả chín mọng, màu đỏ đậm, điểm xuyết những đường vân vàng óng ánh.

• Lựa chọn đào ngon cần chú ý đến lớp vỏ. Đối với đào lông, hãy chọn những quả có lông phủ đều, nguyên vẹn. Đào trơn nên tránh những quả nhẵn bóng, dễ bị dập nát.

• Lựa chọn những quả có cuống tươi, gắn chắc vào thân quả.

• Cảm giác cầm chắc tay, quả cứng đều, cho bạn cảm giác an tâm và tin tưởng.

• Chọn những quả đào có mùi thơm đặc trưng, tránh những quả có mùi lạ.

5Những lưu ý khi làm đào ngâm

• Chọn đào cứng, chắc tay để đảm bảo thịt đào không bị hao hụt khi tách, giữ trọn vẹn hương vị.
• Muốn đào ngâm được lâu, không cần ngâm qua nước đá lạnh.

• Để đào ngon ngọt hơn, bạn nên ngâm chúng trong nước đường và cho vào tủ lạnh qua đêm. Điều này giúp đào tiết ra nhiều nước cốt, tạo vị ngọt đậm đà.

• Nên tránh dùng đường nâu cho món đào ngâm vì mùi nồng của đường nâu sẽ át mùi thơm tự nhiên của đào và làm màu sắc của đào ngâm kém hấp dẫn.

• Nếu caramel bị cháy, hãy thêm một chút nước cốt chanh vào sau khi nấu để giảm bớt màu sắc sẫm, giúp caramel trông đẹp mắt hơn.

Làm đào ngâm nước đường thật đơn giản! Bạn có thể tự tay làm nhiều đào ngâm để thưởng thức lâu dài. Hãy chia sẻ thành quả ngọt ngào của mình với chúng tôi nhé!