Cháo Tôm Hạt Sen: Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cháo tôm hạt sen là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình và bé yêu, thanh mát, giải nhiệt lại giàu dưỡng chất.

Bạn đang băn khoăn về thực đơn cho gia đình và bé yêu? Món cháo tôm hạt sen thanh mát, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ giải nhiệt mùa nóng, cháo còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho bé phát triển khỏe mạnh.

Từ ngàn xưa, hạt sen đã được sử dụng trong y học bởi vị ngọt, tính bình và công dụng chữa bệnh hiệu quả. Với khả năng tiêu chảy, cải thiện giấc ngủ, đầy bụng, chán ăn, chậm tiêu và mất nước, hạt sen là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe non nớt, nhạy cảm của trẻ nhỏ.

Tôm giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất cần thiết cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ. Kết hợp tôm với cháo tạo nên món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, giúp bé lớn khỏe mạnh.

6 công thức cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình, từ nguyên liệu đơn giản, dễ làm.

Chuẩn bị nhanh 15 phút, chế biến 30 phút, đủ cho 2-3 người.

1Công thức nấu cháo tôm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

• 150g tôm
• 100g hạt sen
• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 10g hành tím băm
• Món ăn thêm đậm đà với dầu ăn, muối, bột ngọt và hạt nêm.

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên để tạo nên món ăn ngon.

Hãy chọn tôm tươi ngon, thịt chắc, chân gắn chặt với thân. Tránh chọn tôm có chân đen, thịt nhũn và chảy chất nhầy.

Để có hạt sen ngon nhất, hãy mua trực tiếp từ đầm. Chọn những hạt căng tròn, đều màu, vỏ trơn láng, nguyên vẹn, bên trong trắng ngà.

Mua sen đã tách vỏ sẵn tại chợ hoặc siêu thị. Lựa chọn hạt sen khô ráo, màu trắng đục hoặc trắng sữa, ấn nhẹ thấy hơi cứng. Tránh mua loại màu xám, đen, ấn vào bị mềm. Nên chọn sen già để đảm bảo độ bùi, thơm khi nấu.

2Cách nấu cháo tôm hạt sen

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm, tách đầu và thân. Bóc vỏ phần thân, loại bỏ chỉ đen, băm nhỏ. Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo nước.

Bước 2 Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành phi vào phi thơm vàng. Thả đầu tôm vào đảo sơ đến khi chuyển màu, sau đó rót 1200ml nước, đậy nắp và đun sôi khoảng 5 phút. Vớt đầu tôm ra, bạn đã có nước dùng thơm ngon cho món súp của mình.

Bước 3 Hoàn thành cháo tôm hạt sen

Bắt đầu bằng việc cho hạt sen vào nước luộc tôm, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút. Sau đó, đổ gạo vào, khuấy đều cho đến khi gạo nở, chín mềm. Tiếp theo, cho thịt tôm cùng gia vị (muối, bột ngọt, hạt nêm) vào nồi, khuấy đều. Nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Cháo sen tôm thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng!

3Thành phẩm

Sự kết hợp tinh tế giữa hạt sen bùi bùi, béo ngậy và thịt tôm ngọt thanh, săn chắc tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Vị giác được kích thích bởi sự hòa quyện hoàn hảo, khiến cả nhà và bé nhỏ đều thích mê, ăn mãi không thôi.

Chén cháo nóng nghi ngút khói không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là liều thuốc tinh thần tuyệt vời. Hãy để từng thìa cháo thơm ngon xua tan mọi mệt mỏi, mang đến cho bạn và gia đình những phút giây ấm áp, hạnh phúc.