Cháo Hàu: Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Hàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, tăng cường miễn dịch và cung cấp canxi. Cháo hàu là món ăn ngon, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Cháo hàu – món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn với vị ngọt thanh của thịt hàu, giàu kẽm, sắt và nhiều vitamin khác. Cùng khám phá công thức chế biến món cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà!

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 40 phút chế biến.

Hàu không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Hàu giàu canxi, tốt cho tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Chỉ 100g hàu cung cấp 13.5% lượng canxi cơ thể cần mỗi ngày. Cháo hàu là một trong những cách chế biến hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ.

1Nguyên liệu nấu cháo hàu sữa

• 300g hào sữa
• 200g gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• Gia vị gồm: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
• Hành lá, gừng, tần ô – những loại rau phổ biến, mang hương vị đặc trưng.
• Hành tím phi, ớt băm

Mẹo hay:

Hàu ngon thường có phần chóp vỏ khép chặt, thịt đầy đặn và bám chắc vào vỏ, chứa nhiều nước biển. Điều này cho thấy hàu đã được nuôi dưỡng tốt, chất lượng thịt cao.

Hàu ngon là hàu sống, bạn có thể kiểm tra bằng cách gõ nhẹ vào vỏ. Nếu không có tiếng động, rất có thể đó là hàu chết hoặc hàu trứng, thịt sẽ bị đắng khi nấu.

Hãy chọn những con hàu có kích thước nhỏ, tròn trịa, vỏ nhô và bầu. Nên tránh những con hàu dẹt. Hàu ngon thường béo, mập, căng sữa và nặng tay khi lắc nhẹ, cho thấy phần thịt bên trong chắc và không bị rỗng.

2Cách làm cháo hàu sữa

Bước 1 Sơ chế hàu

Khi mua hàu, bạn hãy nhờ người bán lấy thịt ra. Về nhà, bạn chỉ cần rửa sạch hàu với nước muối pha loãng, thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm, rồi vớt để ráo.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Rau tần ô rửa sạch, để nguyên cọng. Gừng cạo vỏ, cắt sợi.

Bước 3 Nấu cháo

Vo sạch gạo tẻ và nếp, cho vào nồi cùng lượng nước phù hợp với độ đặc mong muốn, nấu chín là bạn đã có món cháo thơm ngon.

Bước 4 Xào hào

Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hàu vào đảo sơ qua cho săn. Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm và đường vừa ăn. Lưu ý, đảo nhanh tay, không xào quá lâu để hàu không bị cứng.

Bước 5 Cho hàu vào cháo

Cháo chín nhừ, cho hàu vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 6 Thành phẩm

Hàu chín mềm, cháo thơm lừng, bạn hãy múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng để vị ngon trọn vẹn.

3 Thưởng thức

Hương vị cháo thêm phần hấp dẫn với hành phi thơm giòn, tiêu cay nồng, hành lá xanh mướt, ớt đỏ rực, và rau tần ô tươi mát. Chỉ một muỗng cháo thôi cũng đủ khiến bạn say mê bởi sự hòa quyện tinh tế của các gia vị.

4Lưu ý khi nấu cháo hàu sữa

Hầm cháo với nước hàu lọc sạch sẽ tạo nên hương vị ngọt ngào, hấp dẫn hơn.

Loại bỏ tâm sen hiệu quả, giúp hạt sen không bị đắng khi chế biến.

Nấu cháo ngon bằng nồi cơm điện, chỉ cần thêm chút dầu ăn để cháo sôi không trào, đảm bảo thơm ngon, không lo tràn.

Rang gạo trước khi nấu cháo là bí quyết giúp cháo dậy mùi thơm hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Cháo hàu sữa thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn tuyệt vời để tẩm bổ cho cả nhà. Nào, hãy trổ tài bếp núc và chiêu đãi mọi người món ăn hấp dẫn này nhé!

Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon miệng và hấp dẫn khác trong chuyên mục “Món ngon mỗi ngày”!

Hàu tươi ngon, giá cả phải chăng. Nhanh tay đặt hàng ngay!

Kinh nghiệm hay chúng tôi