Canh hến nấu cà chua – món ăn dân dã, thanh mát, mang hương vị tuổi thơ. Cùng đưa gia đình trở về ngày hè với món canh thanh nhiệt này nhé!
Canh hến nấu cà chua – món ăn dân dã, giản dị, mang hương vị quê hương, là món ăn thanh nhiệt lý tưởng cho mùa hè oi bức. Hãy cùng đưa gia đình trở về tuổi thơ với hương vị ngọt ngào, thanh mát của món canh này!
Hến, loại nhuyễn thể giàu dinh dưỡng, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho món canh hến nấu cà chua. Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của hến và vị chua thanh của cà chua tạo nên một món ăn hấp dẫn, lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Canh hến không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê bởi hương vị đặc trưng và thơm ngon khó cưỡng.
1Món ngon: Canh hến cà chua – Bí quyết nấu nước dùng ngọt thanh, đậm đà
- 1kg hến
- 2 nhánh hành lá
- 2 củ hành tím
- 10g rau răm
- 2 trái ớt (cắt nhỏ)
- 3 trái cà chua
- Gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt.
2Món canh hến cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị hến, cà chua cho canh
Hến rửa sạch, ngâm với ớt cắt nhỏ trong thau nước khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa lại nhiều lần. Cho hến vào nồi, đổ nước ngập 1 đốt tay, thêm muối, đun sôi. Đảo đều, khi hến mở miệng hết, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp. Đổ hến ra rổ, đặt tô hứng nước hến. Lắng nước, gạn lấy phần trong, bỏ cặn. Lấy thịt hến bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, rau răm cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2 Nấu canh
Nấu canh hến cà chua
Dầu nóng, phi thơm hành tím, cho thịt hến vào xào sơ, thêm cà chua. Nêm nước mắm, hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, đảo đều. Đổ nước hến vào, đun sôi khoảng 2 phút, cho hành lá, rau răm. Nêm bột ngọt vừa miệng, tắt bếp. Món hến xào thơm ngon đã sẵn sàng!
3Thành phẩm
Canh hến cà chua bắt mắt, thơm ngon
Món canh chua cà hến hấp dẫn với vị chua dịu của cà, ngọt thanh của hến, thêm hương thơm nồng nàn của rau răm, hành lá. Nước dùng chua chua, thanh mát, dậy mùi hấp dẫn, giúp bữa cơm thêm ngon miệng, kích thích vị giác.
Món canh hến nấu cà chua với hương vị thơm ngon đặc trưng sẽ khiến gia đình bạn hài lòng. Nồi canh thanh mát sẽ xua tan cái nắng oi ả mùa hè, đưa bạn về với miền quê thanh bình lộng gió.
