Canh chua chay với rau củ tươi mát là lựa chọn lý tưởng cho ngày nắng nóng. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món ngon này ngay thôi!
Nắng nóng oi bức, giải nhiệt cơ thể với món canh chua chay thanh mát, bổ dưỡng. Hương vị chua thanh, vị ngọt dịu của rau củ hòa quyện, mang đến cho bạn cảm giác khoan khoái, sảng khoái. Hãy cùng vào bếp thực hiện món canh chua chay này ngay thôi!
Cách nấu canh chua chay
Món ăn này dành cho 3 người, mất 15 phút chuẩn bị và 15 phút chế biến.
Bạn muốn đổi vị cho ngày chay? Hãy thử nấu canh chua chay miền Tây đậm đà, chua thanh, ngọt dịu, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng! Cùng học cách nêm nếm chuẩn vị để mang hương vị đặc trưng của miền Tây vào bữa ăn chay của bạn.
1Công thức nấu canh chua chay ngon tuyệt
- 1 hộp đậu phụ non
- 1 lát thơm
- 2 quả cà chua
- 200 gr đậu bắp
- 4 nhánh dọc mùng (bạc hà)
- Me chua, nguyên liệu lý tưởng cho món canh chua
- Hành ba rô
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Nguyên liệu nấu canh chua chay
2Cách nấu canh chua chay ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho me vào bát, rót nước sôi vào, khuấy đều cho me tan. Lọc bỏ bã, giữ phần nước cốt me.
Chuẩn bị nguyên liệu: Thơm gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch cùng đậu bắp, cắt lát xéo. Đậu phụ non rửa sạch, cắt khoanh tròn.
Sơ chế nguyên liệu chay cho canh chua
Bước 2 Nấu canh chua
Phi thơm hành ba rô trong dầu nóng. Cho cà chua vào xào chín mềm trong 3 phút, thêm thơm và nêm nếm vừa miệng.
Thêm 2-3 bát nước vào nồi đang nấu, đun sôi. Cho nước cốt me vào, đun thêm 10 phút. Cuối cùng, cho đậu bắp vào và đun thêm 5 phút nữa.
Cuối cùng, cho đậu phụ non và dọc mùng vào, hạ lửa nhỏ, nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
Nấu canh chua chay
Bước 3 Thành phẩm
Canh chua chay với vị chua dịu của thơm và me, kết hợp đậu phụ non mềm mại cùng rau thanh mát, là món ăn thanh đạm, ngon miệng, có thể ăn cùng bún hoặc cơm.
Món canh chua chay
3Thưởng thức
Canh chua chay mang hương vị thanh mát, chua dịu, rất ngon miệng. Bạn có thể thưởng thức cùng bún, cơm hoặc mì để thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức
4Nêm Nếm Chuẩn Vị: Bí Kíp Canh Chua Miền Tây
Nấu canh chua theo vị miền Tây, bạn cần chú ý những điểm sau khi nêm nếm:
- Thêm một chút thơm vào canh để tạo độ ngọt tự nhiên, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
- Thêm đường để giảm vị chua của me và cà chua, tạo nên hương vị hài hòa.
- Thêm chút tỏi phi thơm vào canh khi tắt bếp sẽ khiến món ăn dậy mùi thơm nồng, hấp dẫn hơn rất nhiều.
- Bạn có thể dùng cây ba khía thay cho dọc mùng, loại cây phổ biến ở miền Tây.
- Thêm một chút nước mắm vào khi món ăn vừa chín để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Nêm canh chua miền Tây chuẩn vị
Canh chua chay là món ăn hấp dẫn, kết hợp vị chua thanh mát với hương vị đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cách chế biến đơn giản, phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là những ai yêu thích hương vị thanh đạm. Hãy thử ngay món canh chua chay thơm ngon, bổ dưỡng này để cả gia đình cùng thưởng thức!
