Cá nấu măng chua là món ăn dân dã, hấp dẫn với vị chua dịu của măng hòa quyện cùng vị ngọt của cá. Món ăn không hề ngán, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác.
Cá nấu măng chua là món ăn dân dã quen thuộc, chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của măng và vị ngọt thơm của cá. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn mang đến cảm giác ngon miệng, dễ ăn, không hề gây ngán, thích hợp kết hợp cùng nhiều món ăn khác.
Cá, món ăn quen thuộc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe. Bên cạnh đó, măng chua cũng là thực phẩm tuyệt vời, đặc biệt phù hợp với những ai muốn giảm cân. Với lượng chất xơ dồi dào, măng chua giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Hơn nữa, lượng đường và calo thấp cùng tỷ lệ Carbohydrate thấp hơn các thực phẩm giàu chất xơ khác, khiến măng chua trở thành trợ thủ đắc lực cho quá trình giảm cân. Không chỉ thế, trong Đông y, măng chua còn được xem là món ăn bổ dưỡng, hỗ trợ kiểm soát cholesterol, tốt cho tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích của măng chua, bạn cần ăn uống khoa học và điều độ, tránh lạm dụng quá mức.
Nguyên liệu
- 300g măng chua
- 500g cá diêu hồng (hoặc loại cá tùy thích)
- 2 quả cà chua
- Bắp chuối, ngò gai, ngò om, ớt sừng, ớt băm, hành tím băm, đầu hành băm, tỏi băm, gừng băm
- Gia vị: Gói gia vị nấu canh chua Knorr, muối, đường, giấm
Cách làm cá nấu măng chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng được làm sạch bằng hỗn hợp nước, gừng và giấm, sau đó ướp cùng muối, hành tím, đầu hành và ớt trong 15 phút. Măng chua được rửa sạch, vắt ráo. Phi thơm tỏi, cho măng, đường, ớt sa tế vào xào sơ trong 3 phút với lửa nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Cách làm cá nấu măng chua
Xào măng chín, đổ 700ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá và cà chua vào nấu chín. Cuối cùng, thêm gói gia vị canh chua để món ăn đậm đà.
Đợi nước sôi kỹ mới thả cá vào, tránh làm cá bị tanh!
Bước cuối: Nêm nếm, thưởng thức món cá nấu măng chua thơm ngon!
Cách làm cá nấu măng chua
Cá chín, thêm bắp chuối, ngò om, ngò gai, ớt sừng nha vào nồi, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành!
Thành phẩm
Cách làm cá nấu măng chua
Miếng măng giòn sật, thấm vị chua nhẹ, hòa quyện với vị béo thơm từ cá, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, không chỉ khử mùi tanh của cá mà còn kích thích vị giác, mang đến bữa cơm ngon miệng.
Bạn đã biết măng le rừng là gì chưa? Khám phá ngay bài viết của chúng tôi để tìm hiểu thêm về loại thực phẩm độc đáo này!
Cá nấu măng chua là món ăn ngon, dễ làm, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn và chống ngán hiệu quả. Nhanh tay lưu công thức và trổ tài cho những người thương yêu thưởng thức thôi nào!
