Cuối tuần này, hãy dành thời gian cho gia đình với tô bún cá rô đồng thơm ngon hấp dẫn. Cách nấu đơn giản, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê! Cùng vào bếp thực hiện với chúng tôi nhé!
Cuối tuần này, hãy dành tặng gia đình món bún cá rô đồng thơm ngon, hấp dẫn. Cách nấu đơn giản, hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay dưới đây!
Bún cá rô đồng thơm ngon, không tanh.
Món ăn dành cho 2-3 người, mất 25 phút chuẩn bị và 35 phút chế biến.
Bún cá rô đồng, món ngon đặc trưng của miền Tây, sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, bún cá rô đồng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này và tự tay tạo nên món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà!
1Bí quyết chế biến bún cá rô đồng thơm ngon
- 600gr cá rô phi lê đã làm sạch
- 200g xương heo
- Xương cá rô
- 2 lít nước
- 3 củ hành tím băm
- 2 trái cà chua
- 20g bột chiên giòn
- Bún tươi
- Gừng, hành lá, hành tím, thì là – những gia vị quen thuộc, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn Việt.
- Gia vị cần chuẩn bị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Bún cá rô đồng thơm ngon, hết tanh
2Cách làm bún cá rô đồng
Bước 1 Chiên cá
Bước 1: Chiên cá
Phi lê cá hồi 300g ướp với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu và 20g bột chiên giòn. Chiên cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
Bước 2 Hấp cá
Bước 2: Hấp cá
Cho phần cá rô phi lê còn lại vào xửng hấp cùng gừng thái lát, hành lá và thì là, hấp chín trong khoảng 20 phút.
Bí mật cho món bún cá thơm ngon, không tanh chính là gừng, hành lá và thì là. Đừng quên thêm chúng vào để món ăn thêm trọn vị!
Bước 3 Hầm xương
Bước 3: Hầm xương
Hầm 2 lít nước cùng xương heo và cá rô với lửa vừa trong 40 phút. Thêm vài lát gừng, hành tím, vớt bọt nếu có.
Sau khi nước sôi, bạn có thể lọc lấy nước dùng.
Bước 4 Nấu nước dùng
Bước 4: Nấu nước dùng
Phi thơm hành tím băm trong nồi riêng. Cho cà chua đã bổ múi cau vào xào cùng. Sau đó, đổ nước hầm xương vào nồi, đun sôi.
Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh muối vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 5 Trình bày
Bước 5: Trình bày
Cho bún vào tô, thêm rau và cá, chan nước dùng nóng hổi. Rắc hành lá, rau thì là thơm phức và thưởng thức trọn vị.
3Thành phẩm
Bún cá rô đồng
Bún cá rô đồng – món ăn cầu kì nhưng đầy hấp dẫn. Từ cá rô chiên giòn, cá hấp thơm lừng đến rau nêm tươi mát, mỗi thành phần đều góp phần tạo nên hương vị độc đáo. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh, hòa quyện cùng vị bún mềm, khiến bạn không thể cưỡng lại. Dù hơi tốn công, nhưng thành quả tuyệt vời sẽ khiến bạn hài lòng.
Cá rô đồng là nguồn dinh dưỡng dồi dào, với thịt dai, thơm ngon và dễ tiêu hóa. Mỗi 100g cá rô cung cấp 126 Kcal, giàu protein (19,1g), lipid (5,5g) và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt, cùng vitamin nhóm B. Nước chiếm 74,2% trong thành phần thịt cá, giúp cơ thể dễ hấp thu các dưỡng chất.
Bữa sáng cuối tuần, chiêu đãi gia đình món bún cá rô đồng thơm ngon, lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn! Món ăn này sẽ giúp bạn đổi gió thực đơn một cách hiệu quả. Nhanh tay vào bếp trổ tài nào!
