Bông súng: Nguồn dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Hoa súng (Nymphaea lotus) là họ hàng của hoa sen nhưng nhỏ hơn. Dù không nổi tiếng bằng sen, hoa súng cũng mang nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của loài hoa này!

Bạn đã biết đến những lợi ích tuyệt vời của hoa sen? Hoa súng (Nymphaea lotus), họ hàng nhỏ bé của loài hoa thanh tao ấy, cũng ẩn chứa nhiều điều thú vị. Cùng khám phá những bí mật ẩn giấu trong vẻ đẹp thanh khiết của loài hoa này!

1Bông súng là gì?

Hoa súng, với những cánh hoa trắng, đỏ tím hoặc vàng nhạt, sở hữu nhụy vàng nhưng thiếu hương thơm nồng nàn như sen. Lá súng tương tự lá sen nhưng nhỏ hơn, và củ của chúng là một nguyên liệu chế biến món ăn độc đáo.

Hoa súng, loài hoa mọc trong những vùng nước ẩm ướt như ao, hồ, đầm lầy, được người Ai Cập cổ đại tôn vinh là biểu tượng của Mặt trời và sự hồi sinh. Loài hoa này cũng được sử dụng trong rượu đế để tạo ra thức uống có tác dụng kích dục và tăng cường sinh lực.

2Hoa súng: Lợi ích dinh dưỡng và công dụng cho sức khỏe

Hoa súng được cho là có tác dụng tương tự Viagra bởi sự hiện diện của Nuciferine, một alkaloid có nguồn gốc từ hoa sen. Nuciferine được biết đến với khả năng cải thiện chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, tương tự như hiệu quả của Viagra.

Hoa súng không chỉ mang vẻ đẹp thanh tao mà còn ẩn chứa nhiều giá trị dược liệu quý. Củ hoa súng chứa Apomorphine, Phytosterol, Bioflavonoids, Phosphodiesterase, các loại đường như Glucose, Fructose, Sucrose, Mannitol, Raffinose, Amino axit, Axit Galacturonic. Những hoạt chất này không chỉ góp phần tăng cường sinh lực, mà còn hỗ trợ điều trị bệnh Parkinson hiệu quả.

Hoa súng không chỉ đẹp mà còn có tác dụng chữa bệnh, từ tiêu chảy, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa đến đường tiểu, mất ngủ kinh niên và tiểu đường.

Ngoài ra, hoạt chất chiết xuất từ lá và cọng súng còn được ứng dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh gan, giúp giảm lượng đường và mỡ trong máu hiệu quả, góp phần cải thiện tình trạng bệnh tối đa.

3Công dụng chữa bệnh của cây súng

Đau lưng, mỏi gối, tiểu nhiều

Hoa súng có thể chế biến thành nhiều món ăn hoặc sấy khô, nghiền thành bột uống hàng ngày. Liều lượng phù hợp là 30-40g khi nấu và 10-20g khi dùng bột. Bài thuốc này được cho là có tác dụng giảm đau lưng, mỏi gối, tiểu nhiều, tiểu không tự chủ, đồng thời hỗ trợ điều trị di tinh ở nam giới và co giật ở trẻ em.

Di tinh, khí hư

Củ súng, sau khi loại bỏ lớp hạt, chỉ giữ lại lớp vỏ. Đốt sơ vỏ súng trên lửa để loại bỏ lông gai, giúp vỏ giòn hơn. Tán bột vỏ súng uống mỗi ngày 15-20g, hỗ trợ điều trị di tinh ở nam và khí hư nhiều ở nữ.

Suy nhược cơ thể

Cháo củ súng và củ mài là bài thuốc dân gian hiệu quả cho chứng suy nhược cơ thể và đổ mồ hôi trộm. Bạn cần luộc chín 400g củ súng và 800g củ mài, bóc vỏ, phơi khô và tán nhuyễn. Mỗi lần dùng khoảng 10g bột nấu cháo ăn hàng ngày để cải thiện sức khỏe.

Giải cảm

Củ súng không chỉ giúp giải cảm khi chế biến thành chè, mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ngon khác. Hoa súng cũng chứa nhiều lợi ích sức khỏe, bạn có thể tận dụng chúng để tạo ra những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

4Bông súng làm món gì ngon?

Món ngon từ bông súng thường được chế biến từ cọng bông súng, không phải phần bông. Hãy lưu ý điều này để chọn đúng nguyên liệu nhé!

Làm rau sống

Người dân Nam Bộ thường dùng bông súng làm rau sống, tước vỏ, bẻ khúc, chẻ mỏng cọng súng thành món rau ghém chấm mắm kho, tạo nên hương vị đặc trưng của miền sông nước.

Bông súng bóp xổi

Chuẩn bị bông súng bằng cách tước vỏ, rửa sạch, cắt khúc 4-5cm và bóp nhẹ. Sau đó, pha giấm với đường cát, khuấy tan rồi đổ vào thau bông súng. Thêm rau răm xắt nhuyễn vào, trộn đều và thưởng thức.

Món này ngon nhất khi chấm với mắm kho quẹt hoặc nước tương kho, vị đậm đà kích thích vị giác. Bên cạnh đó, bông súng bóp xổi còn có tác dụng giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, mang đến bữa ăn trọn vẹn.

Gỏi bông súng

Gỏi bông súng đơn giản với thịt heo nạc, thịt thăn bò hoặc tôm đất luộc chín, cắt nhỏ. Cọng bông súng tước vỏ, chẻ nhỏ hoặc để nguyên, tạo nên món ăn thanh mát, ngon miệng.

Trộn đều bông súng với thịt và tôm đã chuẩn bị sẵn. Nêm nếm nước chấm chua ngọt cay từ chanh tươi, nước mắm, đường và ớt. Nhẹ nhàng trộn đều, tránh dập bông súng. Rắc thêm đậu phộng và rau thơm lên bề mặt đĩa, món ăn đã sẵn sàng.

Bông súng luộc, xào

Bông súng là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, dễ chế biến. Bạn chỉ cần lột vỏ, sau đó luộc hoặc xào chung với các loại rau khác. Cọng súng thường được sử dụng trong các món xào chay, mang đến hương vị thanh mát, bổ dưỡng.

Nấu canh chua, lẩu chua

Món canh chua bông điên điển cá linh, với cọng súng lột vỏ, cắt khúc, là đặc sản quen thuộc của người dân Nam Bộ. Hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt, đậm đà bản sắc miền Tây.

Canh chua cá linh không chỉ ngon với cá linh, mà bạn còn có thể biến tấu với cá lóc, cá rô đồng, lươn hay ếch. Món ăn này không chỉ mang hương vị hấp dẫn mà còn giúp bạn ngon giấc hơn.

Làm dưa chua

Ít ai biết rằng cuống lá súng có thể dùng để muối dưa. Bạn chỉ cần tước bỏ vỏ, rửa sạch và ướp muối lên cuống lá là đã có nguyên liệu muối dưa độc đáo.

Muối súng theo cách tương tự như muối dưa cải, bạn có thể ăn xổi hoặc muối làm dưa để kho cá, thịt. Món ăn độc đáo này mang đến vị ngọt thanh, thanh mát của súng, hấp dẫn mọi khẩu vị.

Hoa súng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và cuộc sống. Tác dụng cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Hy vọng những thông tin này hữu ích cho bạn đọc. Chúc bạn luôn mạnh khỏe!