Bạn muốn tự tay làm bánh trung thu rau câu flan giòn giòn mát mát? Hãy vào bếp trổ tài ngay với công thức đơn giản của chúng tôi!
Không có lò nướng? Vẫn muốn làm bánh trung thu? Hãy thử ngay công thức bánh trung thu rau câu nhân bánh flan hấp dẫn, dễ làm mà không cần lò nướng.
Bí quyết giữ rau câu flan bánh trung thu không chảy nước.
Món ăn này dành cho 3-4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Khác biệt hẳn với bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu rau câu mang đến hương vị mới lạ. Vỏ bánh được làm từ thạch rau câu mát lạnh, thay thế cho lớp vỏ bột quen thuộc. Phần nhân cũng vô cùng đa dạng, không chỉ giới hạn ở đậu xanh. Cách làm bánh trung thu rau câu lại vô cùng đơn giản, dễ dàng hơn nhiều so với bánh truyền thống.
1Bánh Trung thu rau câu nhân flan: Bí quyết cho món ngon độc đáo
- Bột rau câu giòn.
- Bánh flan.
- Lá dứa.
- Bột cacao.
- Đường.
- Sữa đặc.
- Nước cốt dừa.
Bánh Trung thu rau câu nhân flan
2Bí mật làm bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng một chén nước và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu rau câu
Để rau câu dẻo ngon, không bị chảy nước, bạn nên ngâm bột rau câu với 2 lít nước trong khoảng 30 – 45 phút trước khi nấu. Sau đó, bắc nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột rau câu tan hết. Thêm 3 lá dứa vào khi nấu sẽ giúp rau câu thêm thơm ngon.
Bạn muốn rau câu ngon, không bị chảy nước? Khám phá bí mật ngay tại bài viết “Những điều bạn cần lưu ý để nấu rau câu không bị chảy nước”.
Đun sôi nước, cho 100g đường vào khuấy tan, sau đó thêm 100g sữa đặc và khuấy đều. Cuối cùng, cho 100ml nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp.
Sau đó, bạn múc một ít nước rau câu sang nồi riêng để tạo lớp phủ cuối cùng.
Bước 3 Đổ khuôn rau câu
Chuẩn bị khuôn bánh trung thu, bạn đã sẵn sàng đổ rau câu.
Cho một ít nước rau câu vào tô, thêm vài muỗng lá dứa để tạo màu xanh lá. Đổ lớp đầu tiên, nhớ đổ thật mỏng.
Bánh trung thu rau câu flan không chảy nước
Sau khi lớp rau câu đầu tiên nguội, nhẹ nhàng đổ lớp thứ hai lên trên. Thêm một ít nước cốt dừa vào nước rau câu để tạo màu trắng đục và đổ lớp thứ hai mỏng. Để tránh tình trạng tách lớp, bạn có thể dùng cây tăm đâm nhẹ lên lớp rau câu đầu tiên trước khi đổ lớp thứ hai.
Sau khi lớp thứ hai nguội, bạn đặt bánh flan vào giữa, tiếp tục làm lớp thứ ba với nước rau câu và bột cacao. Nhớ dùng tăm đâm vài lỗ nhỏ ở lớp thứ hai để tránh hiện tượng tách lớp.
Sau khi lớp thứ 3 nguội, hãy đổ lớp thứ 4, là phần rau câu nước cốt dừa, lên trên.
Bạn nên cho lớp rau câu nước cốt dừa vào sau cùng để bảo vệ lớp này không bị thiêu khi bỏ vào tủ lạnh, sau khi lớp thứ 4 nguội hẳn, mới cho tiếp nước rau câu vào.
Khuôn rau câu đổ xong
Bước 4 Thành phẩm
Để rau câu nguội hẳn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng là bạn có thể thưởng thức món ngon mát lạnh này rồi.
Bánh trung thu rau câu flan ngon, không chảy nước.
3Thưởng thức
Bánh trung thu rau câu với lớp vỏ giòn tan thơm mùi lá dứa, kết hợp cùng phần nhân bánh flan mềm mịn, béo ngậy tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.
Thưởng thức
4Bánh Trung thu rau câu ngon ở TP.HCM: Những địa điểm bạn nên thử
Bánh trung thu rau câu ngon ở TP.HCM: Gợi ý địa điểm
Bạn bận rộn không có thời gian làm bánh? Đừng lo, bánh trung thu rau câu flan thơm ngon đang chờ bạn tại các cửa hàng bánh ngọt. Hãy thử những gợi ý hấp dẫn này!
- Bánh Trung Thu Rau Câu Win Win Shop, 714/17 Nguyễn Trãi, P.11, Quận 5, TP.HCM.
- Lacafood – Bánh Trung Thu Rau Câu Hoàng Kim, mang hương vị độc đáo đến từ 543 Hoà Hảo, Phường 7, Quận 11, TP.HCM.
- Bánh Trung thu Rau Câu 7 Gift Shop, địa chỉ: 714/29 Nguyễn Trãi, P.11, Q.5, TP.HCM.
Tìm bánh Trung thu chính hãng, giá tốt online ở đâu?
Tìm bánh Trung thu chính hãng, giá tốt, ưu đãi hấp dẫn? Ghé ngay Bachhoaxanh.com! Nơi hội tụ những thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng, đảm bảo bạn sẽ tìm được lựa chọn ưng ý.
- Bánh Trung thu Kinh Đô
- Bánh Trung thu Kido’s Bakery
- Bánh Trung thu Hữu Nghị
- Bánh Trung thu Thọ Phát
- Bánh Trung thu Phúc An
- Bánh Trung thu chúng tôi
Bánh Trung thu thạch rau câu giữ trọn vẹn hình dáng và nét đẹp truyền thống, nhưng ẩn chứa bên trong là vị ngọt thanh mát của thạch rau câu kết hợp cùng nhân flan béo ngậy, mang đến một trải nghiệm mới lạ và thú vị cho những buổi sum họp gia đình hay bạn bè.
