Thịt gà thơm ngon kết hợp với quế, hoa hồi, nấm hương,… tạo nên món gà hầm bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá bí quyết hầm gà ngon!
Món gà hầm với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, quế, hoa hồi, nấm hương, vải… là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Bí quyết tạo nên nồi gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng sẽ được chia sẻ ngay sau đây.
Gà hầm
Món ăn dành cho 4 người, cần 90 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Gà hầm – món ăn giàu dinh dưỡng, lý tưởng cho người bệnh, mang lại sức khỏe dồi dào. Dù mất nhiều thời gian chế biến, sự đơn giản và lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại khiến món ăn này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho quá trình hồi phục.
1 Nguyên liệu làm gà hầm
- 1 con gà ta
- Hành lá, hành tím, tỏi, gừng
- 2 cây cần tây, giữ nguyên phần rễ.
- 3 cây rễ rau mùi
- 10 cái nấm hương khô
- 1 cây quế
- 5 hoa hồi
- 3 lít nước
- Món ăn thêm đậm đà với nước tương, đường phèn, tiêu sọ, nước sốt gia vị và tương đen.
2 Cách làm gà hầm ngon
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Giữ nguyên con gà, không chặt nhỏ. Khử mùi hôi bằng cách xát muối hột lên thân gà rồi rửa sạch hoặc ngâm trong hỗn hợp muối, hồ tiêu, bia khoảng 1 tiếng. Sau đó, để gà ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần đầu. Cần tây và rau mùi rửa sạch, cắt bỏ phần thân, giữ lại phần rễ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng đều. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch.
Bước 2 Rang, nướng nguyên liệu
Rang, nướng nguyên liệu
Rang sơ tỏi, đầu hành, cần tây và rau mùi trong chảo, sau đó để riêng. Nướng sơ gừng, tỏi và hành tím trên lửa nhỏ để tạo hương thơm và vị ngọt dịu cho nước hầm gà.
Bước 3 Hầm gà
Hầm gà
Nồi nước dùng thơm ngon với sự kết hợp tinh tế của tỏi, hành, cần tây, rau mùi rang, gừng, hành tím, nước tương, đường phèn, nước sốt gia vị, nước tương đen ngọt, tiêu sọ, quế, hoa hồi, nấm hương khô. Nấu với 3 lít nước, cho hương vị trọn vẹn.
Đậy nắp, đun sôi nước. Cho gà vào nồi, nấu khoảng 40 – 60 phút cho đến khi gà chín rồi vớt ra.
3 Thành phẩm
Món gà hầm thơm ngon đã sẵn sàng! Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng. Vị ngọt đậm đà của gà hầm sẽ khiến bạn thích mê.
Món gà hầm thơm ngon
Bạn đã sẵn sàng cho món gà hầm thơm ngon bổ dưỡng? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Nào, hãy vào bếp và thử ngay thôi! Chúc bạn thành công!
