Bánh tôm giòn rụm, món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hãy cùng vào bếp và học cách làm món ăn này ngay!
Bánh tôm giòn rụm, ai mà chả mê! Cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món ăn khoái khẩu này, đơn giản mà ngon tuyệt!
Bánh tôm giòn rụm – món ngon hấp dẫn từ tôm, chinh phục mọi khẩu vị! Cùng thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè những chiếc bánh giòn tan, thơm ngon khó cưỡng.
Bánh tôm sợi khoai lang giòn rụm, ngon mê ly.
Nấu nhanh, chỉ mất 30 phút cho 3-4 người thưởng thức.
1 Nguyên liệu
- 200gr tôm
- 150gr bột chiên giòn
- 165ml nước
- Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm.
Mẹo hay:
Để chọn tôm tươi ngon, bạn nên ưu tiên tôm có vỏ trong suốt, mùi nước biển tự nhiên. Tránh mua tôm chảy nhớt, thân uốn cong bất thường. Chân tôm cần chắc chắn, không bị chuyển màu đen. Tham khảo thêm bài viết về cách chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách để có bữa ăn ngon miệng và an toàn.
Để chọn được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ chắc tay, vỏ ngoài nguyên vẹn, không bị nứt. Tránh mua khoai quá to vì có thể nhiều xơ. Nên tránh những củ có màu đen, bị rỗ vì chúng đã bị hỏng.
2 Cách làm bánh tôm chiên giòn
Bước 1 Sơ chế tôm
Sau khi mua về, bạn cắt bỏ đầu và chân tôm, loại bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch và để ráo nước.
Làm sạch, cắt bỏ đầu, chân tôm
Bước 2 Ướp tôm với bột nêm
Cho tôm đã sơ chế vào chén, ướp với một ít bột nêm và để ngấm gia vị khoảng 10 phút.
Ướp tôm với bột nêm
Bước 3 Bào sợi khoai lang
Cạo sạch vỏ khoai lang, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm vào nước muối. Sau đó, vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Rửa sạch bào sợi khoai lang ngâm nước muối.
Bước 4 Trộn bột
Cho bột chiên giòn vào tô, thêm 1/2 muỗng bột nêm, trộn đều.
Hòa bột chiên giòn với nước và gia vị.
Bước 5 Cho khoai lang vào
Cho phần khoai đã bào sợi vào tô bột đã trộn đều, đảo đều để khoai lang thấm đều bột.
Cho khoai lang vào trộn đều
Bước 6 Cho tôm vào
Nóng chảo dầu, dàn đều khoai tây rồi đặt một hoặc hai con tôm lên trên, cùng chiên giòn ngon miệng.
Dầu nóng, dàn khoai, xếp tôm.
Bước 7 Chiên bánh
Chiên bánh đến khi vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra và lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Lặp lại quá trình này cho đến khi chiên hết phần bánh.
Chiên vàng hai mặt
Bước 7 Cách làm nước mắm bánh tôm
Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống ớt rồi băm nhuyễn cả hai nguyên liệu.
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cách làm nước mắm bánh tôm
3 Thành phẩm
Bánh tôm giòn rụm, thơm ngon đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng rau sống, chấm nước mắm chua ngọt để vị ngon trọn vẹn!
Bánh tôm giòn, chấm mắm chua ngọt, rau sống – ngon tuyệt!
Bánh tôm chiên giòn với lớp vỏ giòn rụm, hòa quyện với vị ngọt ngào của thịt tôm chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình bạn thích mê. Chúc bạn thành công với công thức này!
