Bánh Bông Lan Nồi Cơm Điện: 6 Bước Đơn Giản, Ngon Không Cần Lò

Bạn muốn làm bánh bông lan ngon mà không cần lò nướng? Chỉ với 6 bước đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà bằng nồi cơm điện!

Bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn, không cần lò nướng? Nghe có vẻ khó tin nhưng hoàn toàn có thể thực hiện! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chỉ với 6 bước đơn giản, nhanh chóng.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến ngon miệng trong 50 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Bánh bông lan – món tráng miệng quen thuộc được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Tuy nhiên, việc làm bánh bông lan tại nhà thường gặp khó khăn do cần sử dụng lò nướng, một thiết bị không phải ai cũng có.

Bạn muốn tự tay làm bánh bông lan thơm ngon mà không cần lò nướng? Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện đơn giản chỉ với nồi cơm điện. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và theo dõi hướng dẫn, bạn sẽ có ngay chiếc bánh bông lan hấp dẫn ngay tại nhà.

Bí mật làm bánh bông lan ngon tuyệt bằng nồi cơm điện? Xem ngay video hướng dẫn độc quyền trên kênh chúng tôi!

1Nguyên liệu làm bánh bông lan

• 100 gram bột mì (gần 1 chén cơm)
• 20 gram bột bắp (2 muỗng canh)
• 40ml sữa (2,5 muỗng canh)
• 40ml dầu ăn (2,5 muỗng canh)
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 5 giọt nước cốt chanh
• 120g đường (2/3 chén cơm)

2Bí kíp làm bánh bông lan ngon tuyệt đỉnh với nồi cơm điện

Bước 1Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, rây bột rồi trộn đều các nguyên liệu.

Tách 6 lòng đỏ và 6 lòng trắng trứng ra riêng.

Trộn đều lòng đỏ trứng với bột mì và bột bắp (có thể thay thế 15g bột mì cho 20g bột bắp).

Trộn nhẹ sữa tươi không đường và dầu ăn, tránh trộn quá lâu để bánh không bị chai.

Bước 2 Đánh phần lòng trắng trứng

Cho lòng trắng trứng vào tô, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 5 giọt nước cốt chanh, đánh bông lên. Sử dụng máy đánh trứng (nếu có), đánh ở tốc độ 1 trong 1 phút, sau đó tăng lên tốc độ 2 và đánh tiếp trong 2 phút.

Hãy đảm bảo dụng cụ sạch sẽ và lòng trắng trứng không lẫn lòng đỏ hay dầu mỡ. Điều này sẽ giúp trứng bông mịn, tạo nên bánh mềm xốp, tránh tình trạng bánh bị chai cứng.

Bước 3Trộn đều lòng trắng và lòng đỏ.

Để tránh trứng bị xẹp, hãy cho lòng trắng vào lòng đỏ từ từ, trộn đều từng ít một. Không nên cho hết lòng trắng vào cùng lúc vì sẽ rất khó trộn và làm bánh bị xẹp. Hãy tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp trứng mềm và mịn.

Sau khi cho lòng đỏ vào lòng trắng trứng, trộn nhẹ nhàng nhưng nhanh và dứt khoát để bột hòa quyện đều. Lưu ý, tránh trộn quá lâu để hỗn hợp không bị xẹp. Nấu ngay sau khi trộn xong để giữ bọt khí, tạo độ bông xốp cho món ăn.

Bước 4Trải giấy nướng lên nồi, đổ bột vào.

Để tạo lớp bánh mịn, không bị lỗ khí to, bạn hãy lót giấy nướng vào đáy nồi cơm điện, sau đó đổ hỗn hợp bột vào. Sử dụng cây tăm quậy nhẹ nhàng vài vòng để loại bỏ bọt khí.

Bước 5 Bắt đầu nấu bánh

Với nồi cơm điện thông thường, bạn nấu bánh như nấu cơm, đợi cần gạc bật lên rồi kiểm tra độ chín. Ấn nhẹ vào bánh, nếu lún xuống là chưa chín, tiếp tục bật nồi cho đến khi bánh chín hẳn. Thời gian nướng bánh khoảng 70-90 phút.

Bước 6 Thành phẩm

Bánh chín thơm phức, chỉ còn chờ bạn lấy ra và tận hưởng hương vị tuyệt vời!

3Thưởng thức

Bánh nướng bằng nồi cơm điện mềm mịn, tan chảy trong miệng, mang đến hương thơm hấp dẫn, không hề bị tanh.

4Bí kíp tránh lỗi khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan không nở: Nguyên nhân và cách khắc phục

Lòng trắng trứng bị xẹp do trộn bột không đúng cách hoặc quá mạnh tay, khiến bọt khí bị vỡ, dẫn đến bánh không đủ độ nở.

Để đánh lòng trứng đạt chuẩn, bạn cần cho đường từ từ và đánh bông đều tay với tốc độ trung bình cho đến khi đường tan hết. Sau đó, tăng tốc độ máy lên cao nhất để đánh bông cho đến khi hỗn hợp tạo thành chóp nhọn, đầu hơi ngoặt sang một bên. Lúc này, lòng trắng trứng đã được đánh bông hoàn hảo.

Bánh gạo từ nồi cơm điện có mùi tanh khó chịu.

Lòng trắng trứng không đánh bông được có thể do dụng cụ làm bánh không sạch, lòng trắng bị lẫn tạp chất, hoặc đánh không đều tay, chưa đủ thời gian.

Để đánh bông lòng trắng trứng thành công, hãy đảm bảo dụng cụ sạch sẽ, không chứa bơ hoặc chất béo. Tách lòng trắng trứng cẩn thận, không dính lòng đỏ và đánh đủ thời gian cho đến khi đạt được độ bông cứng.

Nồi cơm điện “bắt cóc” bánh, giải cứu bằng cách nào?

Bánh dính chặt vào nồi cơm điện là do lớp chống dính chưa hiệu quả. Điều này khiến việc lấy bánh ra khỏi nồi trở nên khó khăn, dễ làm bánh bị vỡ, mất đi hình dạng nguyên vẹn.

Để tránh tình trạng thức ăn dính vào nồi cơm điện, hãy sử dụng giấy nến chống dính hoặc quét một lớp mỏng bơ/dầu ăn lên đáy nồi trước khi nướng.

Để tránh bánh dính khuôn, bạn nên chống dính kỹ. Nếu bánh vẫn khó lấy, hãy để nguội bớt trước khi nhẹ nhàng lấy ra.

Trứng không bông khi đánh

Bánh bị lỏng có thể do hỗn hợp bột chưa được đánh kỹ hoặc trộn không đúng cách.

Để đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần đánh trứng bông mịn, trộn bột nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, và chế biến ngay sau khi trộn xong. Việc để bột ở ngoài quá lâu sẽ ảnh hưởng đến kết cấu của món ăn.

Bánh bông lan bằng nồi cơm điện đã hoàn thành! Thật đơn giản phải không? Hy vọng bạn thành công ngay từ lần đầu và cùng chia sẻ niềm vui với gia đình, bạn bè. Chúc bạn ngon miệng!

Khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn tại chuyên mục “Món ngon mỗi ngày” và “Bí quyết nấu ăn” để nâng cao kỹ năng bếp núc của bạn.

Nâng niu hương vị với bột mì chất lượng cao từ chúng tôi.

Kinh nghiệm hay chúng tôi