4 Cách Ngâm Chân Gà Sả Tắc Ngon Tuyệt, Không Đắng

Chân gà ngâm sả tắc – món nhậu “bất hủ” cho hội chị em bạn dì! Nhanh tay xem cách làm để có ngay món ngon, hấp dẫn, “chén” hết veo!

Chân gà ngâm sả tắc – món nhậu “bất hủ” cho hội chị em! Vị chua cay, giòn giòn của chân gà ngâm sả tắc chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Còn chần chờ gì nữa, cùng khám phá công thức đơn giản để tự tay chế biến món ngon này ngay thôi!

Chân gà không chỉ là món ăn khoái khẩu bởi hương vị đặc trưng, mà còn được xem như một bài thuốc quý. Chiết xuất collagen từ chân gà góp phần hạ huyết áp và ức chế men, đồng thời, các axit amin trong chân gà cung cấp canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, chân gà còn có tác dụng chữa run tay chân và da khô hiệu quả.

Chân gà bé nhỏ nhưng lợi ích thì vô cùng lớn đấy! Bạn đã thử chân gà nướng ở các quán vỉa hè rồi phải không? Hãy thử ngay món chân gà ngâm sả tắc tại nhà, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của món này đấy!

1Bí kíp làm chân gà sả tắc ớt ngon khó cưỡng

Món ăn này cần 25 phút chuẩn bị, 40 phút chế biến và dành cho 2 người.

Công thức chế biến chân gà ngâm sả tắc thơm ngon, hấp dẫn

• Số lượng chân gà tùy theo khẩu phần ăn của bạn.
• 6 cây sả
• 8 trái tắc
• 10 trái ớt
• 1 ít lá chanh
• 1 củ gừng
• 2 củ tỏi
• Gia vị cần chuẩn bị: Nước mắm, muối, đường, giấm, nước lọc.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị 4 cây sả rửa sạch, xắt khoanh nhỏ. Tắc bổ đôi, gừng thái lát mỏng, lá chanh thái sợi và ớt cắt nhỏ.

Mẹo hay:

Để món chân gà thêm hấp dẫn, bạn có thể thử rút xương và luộc chân gà giòn giòn, tránh tình trạng nứt. Bí quyết này giúp bạn có món chân gà ngon hơn, không còn lo ngại về xương.

Để tránh vị đắng, hãy cắt bỏ phần đầu và cuối của trái tắc trước khi sử dụng.

Bước 2 Luộc chân gà

Rửa sạch chân gà với muối và rượu, để ráo nước rồi chặt đôi. Đập dập phần sả còn lại, cắt khúc dài khoảng 3cm, gừng cắt lát mỏng.

Cho chân gà, sả và gừng đã sơ chế vào nồi, thêm một ít muối rồi luộc trong 20 phút.

Bước 3 Làm nước ngâm gà

Bí mật của chân gà sả tắc ngon chính là nước ngâm. Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và 400ml nước lọc trong nồi. Đun sôi hỗn hợp rồi để nguội.

Bước 4 Ngâm chân gà sả tắc

Để chân gà giòn ngon, sau khi chín, bạn nên vớt ra ngâm ngay vào nước đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

Trộn đều hỗn hợp tắc, sả, ớt đã chuẩn bị vào nước ngâm gà, sau đó đổ hỗn hợp này lên chân gà.

Sau khi ngâm chân gà trong nước đá lạnh khoảng 2-3 tiếng, bạn có thể thưởng thức. Bảo quản chân gà trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh và ăn dần. Điều chỉnh độ cay và chua theo khẩu vị của bạn để món ăn thêm ngon miệng.

Để nước mắm ngâm chân gà sả tắc thơm ngon, bạn nhớ để nước mắm nguội hẳn trước khi cho tắc vào. Nếu thêm tắc vào khi nước còn nóng, nước mắm sẽ dễ bị đắng.

Bước 5 Thành phẩm

Món chân gà ngâm sả tắc đã sẵn sàng! Thật nhanh chóng và đơn giản, phải không? Mùi thơm nức mũi từ sả và tắc khiến bạn không thể cưỡng lại, chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bạn!

Chân gà ngâm sả tắc, với vị chua cay thấm đều, mang đến trải nghiệm khó quên. Thịt gà dai giòn, bùi bùi, sật sật, hòa quyện với hương sả, tắc tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng. Cuối tuần, cùng gia đình và bạn bè nhâm nhi món ngon này, bạn sẽ có những giây phút thư giãn tuyệt vời.

Học ngay cách làm chân gà ngâm sả ớt, sả tắc thơm ngon, giòn sần sật tại nhà, đơn giản mà cực hấp dẫn.

2Cách làm chân gà sả tắc xoài

Chuẩn bị nhanh chóng trong 40 phút, chế biến chỉ 30 phút, món ăn ngon cho 2-3 người.

Chân gà sả tắc xoài là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngon của chân gà, vị chua ngọt thanh mát của xoài non, cùng hương thơm nồng nàn của sả tắc, tạo nên món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.

Chân gà sả tắc xoài hấp dẫn với hương vị chua cay thanh mát, dễ làm tại nhà. Sau khi sơ chế chân gà, bạn hấp cùng gừng, sả, sau đó trộn với nước sốt chua ngọt pha sẵn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình.

3Chân gà sả tắc: Bí quyết ngon giòn, đậm đà

Món ăn này phù hợp cho 2-3 người, mất 15 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Chân gà sả tắc cóc non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn dai của chân gà, hương thơm nồng của sả, chua ngọt thanh mát của cóc non và tắc, tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích chân gà.

Chỉ 30 phút ngâm là bạn đã có thể thưởng thức món chân gà giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt, cay cay, mặn mà. Cóc non và tắc tạo vị chua thanh, ớt mang đến vị cay nồng, nước xốt đậm đà hòa quyện cùng chân gà giòn tan, tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng.

4Chân gà sả tắc kiểu Thái: Bí quyết ngon giòn, đậm đà hương vị

Món ăn dành cho 3-4 người, chuẩn bị và chế biến trong 40 phút.

Chân gà sốt Thái với vị chua cay đặc trưng, mang đến cảm giác dai giòn sần sật, ngấm đều vị đậm đà. Sả tắc và lá chanh tạo nên hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng, chua thanh và hương thơm đặc trưng.

Chân gà luộc chín, ngâm nước đá lạnh để giữ độ giòn. Nấu nước sốt Thái chua cay đậm đà, trộn cùng chân gà, tắc, sả, xoài, lá chanh. Món ăn đơn giản, vị ngon thấm đẫm, chắc chắn sẽ chinh phục bạn.

5Công thức nước chấm chân gà sả tắc chuẩn vị

Để chân gà sả tắc thêm phần hấp dẫn, bạn nhất định phải thử ngay sốt chấm muối ớt xanh! Cách làm đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, phù hợp với cả chân gà ngâm và nướng, tạo nên hương vị cay nồng, thơm ngon khó cưỡng. Vị ớt xanh cay the, thơm nồng, không quá gắt, sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Công thức sốt chấm chân gà sả tắc ngon tuyệt đỉnh

• 10 quả ớt xanh
• 1 quả chanh tươi, lá chanh
• Muối, đường, bột ngọt là những gia vị phổ biến trong nấu ăn.

Bí quyết làm muối ớt xanh chấm chân gà sả tắc thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ớt và lá chanh, bỏ cuống lá, bỏ hạt ớt rồi cắt nhỏ. Vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.

Bước 2 Làm muối ớt xanh

Cho ớt và lá chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm 2 thìa canh muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và nước cốt chanh vào máy, xay thêm 2 phút để các gia vị hòa quyện.

Hãy rót hỗn hợp vào chén nhỏ và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó!

Bước 3 Thành phẩm

Nước chấm chân gà sả ớt mang màu xanh bắt mắt từ ớt xanh và lá chanh, sánh mịn vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng. Mỗi lần chấm là một sự kết hợp hoàn hảo giữa chua, cay, mặn, ngọt, kích thích vị giác một cách tinh tế. Vị cay dịu nhẹ, không quá nồng, hòa quyện cùng các gia vị khác tạo nên hương vị khó cưỡng.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút thời gian, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Nhanh tay thực hiện thôi nào!