Sò dương là loại sò phổ biến, được dùng chế biến nhiều món ngon hấp dẫn. Khám phá thông tin về sò dương, công dụng và các món ăn ngon từ loại sò này cùng chúng tôi.
Sò dương: Bí mật của hương vị tuyệt vời. Khám phá loại sò này, từ công dụng đến những món ngon hấp dẫn, cùng chúng tôi!
Sò dương, dù chế biến nướng, hấp hay xào, đều mang đến hương vị thơm ngon và độ ngọt thịt khó cưỡng. Bạn muốn khám phá loại hải sản hấp dẫn này? Cùng chúng tôi tìm hiểu về sò dương, công dụng và những món ngon tuyệt vời từ chúng ngay nhé!
1 Sò dương là con gì?
Sò dương (Vasticardium flavum), hay còn gọi là sò mông, là một loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ có giá trị kinh tế cao. Loài sò này thường ẩn mình dưới lớp cát và san hô, mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Loại sò này phổ biến ở vùng biển Ấn Độ – Tây Thái Bình Dương, và có thể tìm thấy ở hầu hết các vùng biển Việt Nam, từ Bắc vào Nam.
Sò dương, giống như sò huyết, có hai mảnh vỏ khép chặt, nhưng lớn hơn hẳn. Khi trưởng thành, sò dương to bằng nắm tay người lớn. Điểm đặc biệt là cồi sò không chứa cát, nằm gọn trong lớp vỏ.
Sò dương là loài động vật di chuyển chậm, thường nhảy để di chuyển. Chúng ăn mùn bã hữu cơ và sinh vật phù du.
Sò dương có giá trị kinh tế cao
2 Công dụng của sò dương
Sò dương không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.
Tốt cho quá trình tạo máu
Sò mông là nguồn vitamin B12 dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa carbohydrate thành glucose, cung cấp năng lượng và thúc đẩy quá trình tạo hồng cầu. Vitamin B12 còn có lợi ích cho da, giúp cải thiện tình trạng da khô, mụn trứng cá và rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
Cân bằng dinh dưỡng, bảo vệ trái tim khỏe mạnh.
Sò dương là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega 3, giúp bảo vệ tim mạch khỏe mạnh. Omega 3 trong sò dương góp phần giảm cholesterol xấu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch tối ưu.
Giúp phát triển cơ bắp
Sò dương là nguồn cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Thường xuyên bổ sung sò dương vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn tăng cường sức mạnh cơ bắp, đồng thời ngăn ngừa tình trạng teo cơ do thiếu vận động.
Giúp da trắng sáng, khỏe mạnh
Sò dương là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi lão hóa, mang lại vẻ ngoài rạng rỡ, trắng sáng cho phái đẹp. Thêm sò dương vào chế độ ăn uống là cách hiệu quả để duy trì sắc đẹp tự nhiên, đồng thời bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Sò dương: Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
3Sò dương: Thực phẩm an toàn cho bà bầu?
Sò dương là nguồn dinh dưỡng quý giá cho phụ nữ mang thai, mang lại nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé.
Nuôi dưỡng và thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.
Sò dương là nguồn dinh dưỡng quý giá cho bà bầu, đặc biệt là sự phát triển toàn diện của thai nhi, nhất là hệ thần kinh não bộ. Các hoạt chất trong sò dương giúp tăng cường chỉ số thông minh, giúp bé thông minh, hoạt bát và nhanh nhẹn hơn.
Bổ sung chất dinh dưỡng
Sò dương là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho mẹ bầu và thai nhi, góp phần bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ sinh non và dị tật.
Sò dương: Nguồn dinh dưỡng cho bà bầu
4 Các món ngon từ sò dương
Bạn đã từng ghé thăm vùng biển Phan Rang, Ninh Thuận? Chắc chắn bạn đã nghe đến đặc sản sò dương nổi tiếng. Cùng khám phá những món ngon độc đáo được chế biến từ loài sò đặc biệt này!
Sò dương nướng mỡ hành
Sò dương nướng mỡ hành là cách chế biến phổ biến và hấp dẫn nhất của loài sò biển này. Cồi sò dai ngọt kết hợp hoàn hảo với vị béo ngậy của mỡ hành, cùng lạc rang bùi bùi, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bí quyết của món ăn chính là lớp mỡ hành béo thơm, mang màu xanh đẹp mắt, góp phần nâng tầm vị giác cho món ăn.
Thịt sò nướng mỡ hành thơm phức, chấm thêm nước sốt chua ngọt sẽ càng thêm hấp dẫn. Rau răm ăn kèm sẽ giúp món ăn tròn vị hơn, mang đến trải nghiệm trọn vẹn.
Món sò dương nướng mỡ hành hấp dẫn
Sò dương hấp sả
Sò dương hấp sả, món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của sò kết hợp hương thơm nồng nàn của sả. Cách chế biến này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn phù hợp với người bị tiểu đường và tim mạch, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng.
Món sò dương hấp sả
Sò dương xào bơ tỏi
Là tín đồ của tỏi, bạn nhất định phải thử món ăn này. Cồi sò trắng ngà, dai ngọt tự nhiên kết hợp cùng vị thơm béo của bơ và tỏi tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Sò dương bơ tỏi hấp dẫn
Mẹo chọn sò dương tươi ngon
Để có món ăn ngon từ sò dương, bạn cần chọn những con tươi ngon. Tránh chọn sò quá to vì thịt sẽ dai và không ngọt. Cách đơn giản để kiểm tra sò tươi là chạm nhẹ vào, nếu sò khép miệng chặt tức là còn tươi.
5Tìm hiểu giá bán và địa điểm mua sò dương chất lượng.
Sò dương, với hàm lượng dinh dưỡng cao, hiện được bán với giá từ 200.000 đến 240.000 đồng/kg. Bạn có thể tìm mua sò dương tươi ngon tại các chợ hải sản lớn hoặc cửa hàng chuyên bán hải sản.
Sò dương dễ tìm ở chợ hải sản.
Bài viết đã chia sẻ những thông tin hữu ích về sò dương và gợi ý những món ngon chế biến từ loại hải sản này. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với sò dương.
