Canh Sấu Thịt Bằm: Món Ngon Thanh Mát Dễ Làm

Mùa hè oi bức, giải nhiệt với món canh sấu thịt bằm chua chua, thanh mát, dễ làm, cả nhà cùng thích.

Nắng hè oi ả, ngại ngần chuyện bếp núc? Hãy cùng chúng tôi vào bếp trổ tài món canh sấu thịt bằm thanh mát, chua chua, giải nhiệt cho cả gia đình!

Chuẩn bị nhanh 15 phút, chế biến 30 phút, ngon cho 3 người.

Mùa hè oi bức khiến bạn mệt mỏi? Hãy thử ngay món canh sấu nấu thịt bằm! Vị chua thanh của sấu và cà chua kết hợp với thịt bằm săn ngọt sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn mát lành, bổ dưỡng. Công thức đơn giản, dễ làm, giúp bạn giải nhiệt hiệu quả và đổi vị cho cả gia đình.

1Công thức nấu canh sấu thịt bằm thơm ngon

• 200g thịt heo bằm
• 1 trái cà chua
• 5 trái sấu
• 1 củ hành tím
• Rau thơm (hành lá, ngò rí)
• Gia vị cần dùng: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Mẹo hay:

Để chọn thịt heo tươi ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc, kết cấu và độ ẩm. Thịt tươi thường có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, bề mặt khô ráo, không nhớt. Khi cắt thử, thớ thịt hơi se lại, lớp bì mềm mại. Tránh chọn những miếng thịt có màu sắc bất thường, nhợt nhạt hoặc quá sậm.

Sấu ngon là quả mới hái, màu xanh tươi, không bị thâm, phần nhựa còn nguyên. Chọn những quả vừa độ, không non quá, không già quá, để có thớ thịt dày, hạt nhỏ, ăn ngon.

2Món Ngon: Canh Sấu Nấu Thịt Bằm – Bí Quyết Cho Món Ăn Bổ Dưỡng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch với nước muối loãng và cắt thành múi cau.

Sấu tươi sau khi mua về, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, cắt lát mỏng.

Hành lá, ngò rí loại bỏ phần úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2 Xào cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím cắt lát, sau đó cho cà chua cắt múi cau vào xào khoảng 5 phút với lửa vừa đến khi cà chua chín mềm.

Bước 3 Xào thịt bằm

Cà chua chín đỏ, bạn cho thịt bằm vào xào cho săn lại. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, xào chín thịt. Cuối cùng, cho sấu vào xào thêm 5 phút trên lửa vừa, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Muốn tăng vị chua cho món sấu xào, hãy xào thêm 5 phút để sấu tiết ra vị chua đậm đà hơn.

Bước 4 Nấu canh

Sau khi xào sấu chín, đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi, nêm 1 muỗng canh hạt nêm. Rắc hành lá, ngò cắt nhỏ rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Canh sấu nấu thịt bằm là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của sấu, cà chua, vị ngọt mềm của thịt bằm, cùng hương thơm nồng nàn của hành lá và ngò rí. Món canh chua thanh mát, tròn vị, là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể trong những ngày oi bức.

Canh sấu nấu thịt bằm – món ăn thanh mát, dễ làm cho bữa trưa thêm ngon miệng. Cùng khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác trên kênh của chúng tôi!