Bạn muốn làm dầu dừa nguyên chất nhanh chóng? Hướng dẫn này giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu gấp đôi so với cách truyền thống, nhưng vẫn giữ được độ sánh mịn và hương thơm đặc trưng của dầu dừa.
Khám phá bí quyết chế biến dầu dừa nguyên chất siêu tốc, giúp bạn tiết kiệm thời gian gấp đôi so với phương pháp truyền thống mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon và độ sánh mịn đặc trưng.
1Cách làm dầu dừa truyền thống
Cách làm dầu dừa nguyên chất
Chuẩn bị nhanh chóng trong 25 phút, chế biến ngon miệng trong 45 phút, phù hợp cho 3-4 người thưởng thức.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Nên chọn 1kg dừa khô nạo sẵn từ dừa già để đảm bảo lượng dầu dừa nhiều, béo thơm.
- 1 lít nước sôi
- 1 cái tô
- 1 máy xay sinh tố
- Ray lọc và vải xô
- Hũ thủy tinh đựng dầu dừa, tinh tế và sang trọng, giữ trọn hương vị thơm ngon.
Cách thực hiện
Bước 1 Cho nước sôi vào dừa
Để tăng hiệu quả chiết xuất dầu dừa, bạn nên ngâm dừa nạo trong nước sôi. Nước nóng sẽ giúp dừa ngấm đều, tối ưu hóa lượng dầu dừa thu được.
Ngâm dừa nạo trong nước sôi để tăng lượng dầu.
Bước 2 Xay dừa
Để nguội hỗn hợp khoảng 10-15 phút, sau đó cho dừa vào máy xay nhuyễn. Xay đến khi hỗn hợp sánh mịn, thêm nước lọc nếu cần để hỗn hợp dễ xay.
Xay dừa nhuyễn cùng nước cốt (thêm nước lọc nếu cần) cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3 Vắt dừa
Dùng ray lọc hoặc vải xô vắt lấy nước cốt dừa từ hỗn hợp dừa xay, cho vào tô.
Vắt nước cốt dừa qua ray lọc hoặc vải xô.
Bước 4 Cho dừa vào ngăn mát tủ lạnh
Cho phần nước dừa lọc vào túi nilon, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng.
Lọc nước dừa, cho vào túi nilon, bảo quản lạnh 6 tiếng.
Bước 5 Lọc dừa
Sau khi lấy nước dừa ra, bạn sẽ thấy nước dừa tách thành hai lớp. Dùng kéo cắt góc bịch để loại bỏ lớp nước trắng lắng đọng ở đáy, giữ lại phần nước dừa trong suốt bên trên.
Cắt góc bịch, loại bỏ lớp nước trắng lắng dưới để lấy phần nước dừa trong.
Bước 6 Đun dừa trên bếp
Cho nước dừa vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút, nhớ nhẹ nhàng đảo đều để dừa không bị cháy.
Đun nước dừa với lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng sau 5-10 phút để tránh đóng cặn.
Bước 7 Lọc dừa
Đun cơm dừa đến khi chuyển sang màu cánh gián, tắt bếp và lọc lấy dầu qua ray hoặc vải xô.
Đun cơm dừa đến vàng cánh gián, tắt bếp, lọc dầu bằng ray hoặc vải xô.
Để tránh lãng phí, bạn hãy để phần cơm dừa nguội rồi cho vào vải xô vắt hết dầu còn sót lại.
Bước 8 Thành phẩm
Thành quả dầu dừa
Chỉ với 1kg dừa nạo, bạn có thể dễ dàng chiết xuất khoảng 250ml dầu dừa nguyên chất bằng phương pháp này.
2Cách làm dầu dừa lạnh
Nguyên liệu làm dầu dừa lạnh
- 0,5kg cơm dừa
- Bạn sẽ cần: đồ nạo dừa, máy xay sinh tố, hũ thủy tinh có nắp kín và vợt lọc dừa.
Cách làm dầu dừa lạnh
Bước 1 Xay cơm dừa
Cho 0,5kg cơm dừa vào máy xay sinh tố, thêm ít nước, xay nhuyễn thành bột mịn.
Dùng vợt lọc dừa hoặc vải mỏng để vắt kiệt nước cốt dừa đã xay, loại bỏ phần bã.
Vắt nước cốt dừa
Bước 2Đổ nước cốt dừa vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.
Cho nước cốt dừa vào hũ thủy tinh, đậy kín và để nơi khô thoáng trong 24 tiếng. Sau thời gian này, nước cốt dừa sẽ tách thành hai lớp rõ rệt.
Nước cốt dừa tách thành 2 lớp
Bước 3 Thành phẩm
Cho hũ thủy tinh chứa dừa nạo vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng để lớp phía trên đông lại. Vớt bỏ lớp váng dừa đông cứng, bạn sẽ thu được dầu dừa ép lạnh ở đáy hũ.
Dầu dừa ép lạnh
3Cách làm dầu dừa nóng
Nguyên liệu làm dầu dừa nóng
- 500gr dừa khô nạo sẵn
- 500 ml nước sôi
- Bạn sẽ cần: rây lược hoặc vải mùng, thìa/đũa, lọ thủy tinh và nồi cơm điện.
Cách làm dầu dừa nóng
Bước 1 Vắt và lọc dừa
Ngâm 500g dừa khô nạo sẵn trong 500ml nước sôi trong khoảng 15-30 phút.
Lọc nước cốt dừa qua rây hoặc vải mùng, vắt thật kiệt để thu được lượng nước cốt tối đa.
Lọc nước cốt dừa
Bước 2 Nấu dầu dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi cơm điện, đóng nắp và nhấn nút nấu. Chờ đến khi nước cốt dừa sôi là được.
Nấu khoảng 40 phút, nước dừa sẽ bắt đầu sệt lại. Đậy hờ nắp nồi cơm để tránh dầu bắn. Tiếp tục nấu thêm 20 phút hoặc đến khi nước dừa đông lại thành màu nâu, có lớp dầu chảy bên ngoài.
Nấu nước dừa
Bước 3 Thành phẩm
Bảo quản dầu bằng cách chiết ra lọ thủy tinh.
Chiết dầu dừa
4Hướng dẫn sử dụng và bảo quản dầu dừa hiệu quả
Hướng dẫn sử dụng & bảo quản dầu dừa
Dầu dừa giữ được độ tươi ngon lâu nhất khi bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín, ở nhiệt độ từ 1 đến 8 độ C.
Hãy bảo quản dầu dừa trong ngăn mát tủ lạnh để giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng. Tuyệt đối không nên để dầu dừa vào ngăn đông.
Dầu dừa tự làm vừa là gia vị thơm ngon cho bữa ăn, vừa là bí quyết dưỡng da tóc hiệu quả. Hãy cùng chúng tôi chế biến một hũ dầu dừa nguyên chất, dễ dàng và nhanh chóng, để chăm sóc bản thân từ trong ra ngoài!
Khám phá những loại dầu dừa chất lượng cao tại cửa hàng của chúng tôi!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
