Ăn lẩu an toàn: Không ăn quá nóng, cay, hạn chế ăn thường xuyên, thêm rau củ, ăn kèm bún/mì và không kéo dài thời gian bữa ăn.
Lẩu ngon, nhưng đừng quên những mẹo nhỏ giúp bạn ăn an toàn! Tránh ăn quá nóng, quá cay, hạn chế ăn quá thường xuyên hoặc kéo dài thời gian bữa ăn. Những điều tưởng chừng đơn giản này sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị lẩu mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
1Hạn chế ăn lẩu thường xuyên để bảo vệ sức khỏe
Ăn lẩu nhiều dễ mất cân bằng dinh dưỡng, hại tiêu hóa.
Lẩu là món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn không nên “nghiện” lẩu. Ăn quá nhiều, nhất là hơn 2 lần/tuần, có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Hãy thưởng thức lẩu một cách điều độ để giữ gìn sức khỏe.
Ăn lẩu thường xuyên tiềm ẩn nguy cơ ung thư. Lượng nhiệt cao và thời gian nấu lâu trong nước sôi khiến các chất dinh dưỡng như vitamin và axit amin bị hao hụt, đồng thời biến đổi chất béo thành dạng bão hòa nguy hại. Hơn nữa, quá trình này cũng sinh ra nitric oxide, một chất có thể gây hại cho huyết áp và tim mạch.
2Thưởng thức lẩu ngon, an toàn với nhiệt độ vừa phải và độ cay phù hợp
Lẩu nóng cay hại dạ dày.
Lẩu, dù hấp dẫn, vẫn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là đường tiêu hóa. Thưởng thức quá nhiều món cay nóng dễ gây nóng trong người, nổi mụn, đồng thời làm tổn thương niêm mạc miệng và hệ tiêu hóa. Nhiệt độ cao từ thức ăn có thể gây phồng rộp, viêm nhiễm, khiến các cơ quan này dễ bị tổn thương. Do đó, hãy cân nhắc lượng lẩu bạn ăn để bảo vệ sức khỏe.
Lẩu cay hấp dẫn nhưng quá cay lại là kẻ thù của dạ dày. Nước lẩu cay có thể gây tê liệt niêm mạc đường tiêu hóa, thực quản, dẫn đến phồng rộp, thậm chí sung huyết. Nồi lẩu nóng hổi, cay xé lưỡi có thể khiến dạ dày bạn “kêu cứu”. Hãy hạn chế lẩu cay để bảo vệ sức khỏe, tránh viêm loét dạ dày, đau đớn.
3Ăn nhanh, gọn, lẹ trong vòng 2 tiếng
Ăn lẩu quá lâu hại dạ dày và hệ tiêu hóa.
Bên nồi lẩu nghi ngút khói, những câu chuyện rôm rả kéo dài khiến bạn vô tình lãng quên thời gian. Tuy nhiên, bữa ăn kéo dài quá 2 tiếng không chỉ khiến thức ăn bị đun quá lâu, hao hụt dinh dưỡng và sinh ra chất độc hại mà còn khiến chỉ số cholesterol trong máu tăng cao.
Ăn lẩu trong thời gian dài có thể gây hại cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Việc ăn lẩu kéo dài khiến cơ quan tiêu hóa phải hoạt động liên tục, dẫn đến lượng dịch tiêu hóa tiết ra giảm dần, gây khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.
4Lẩu thơm ngon, mát lạnh với rau củ giải nhiệt, ăn kèm bún/mì
Giảm vị cay trong lẩu bằng các loại rau giải nhiệt như cải thảo, rau muống, rau cải, nấm,…
Lẩu cay nóng sẽ bớt “nóng” hơn khi bạn thêm vào những loại rau có công dụng giải nhiệt như cải thảo, rau muống, rau cải, nấm,… Bên cạnh việc thanh lọc cơ thể, những thực phẩm này còn bổ sung dưỡng chất, cân bằng dinh dưỡng và giúp tiêu hóa dễ dàng hơn nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào.
Kết hợp nước lẩu với bún hoặc mì là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung tinh bột, tạo cảm giác no lâu và cân bằng dưỡng chất, thay thế cho cơm truyền thống.
5 Ăn chín, uống sôi
Ăn lẩu chín kỹ, bảo vệ sức khỏe.
Sức khỏe là vàng, ăn chín, uống sôi là kim chỉ nam. Đồ ăn chưa chín kỹ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm giun sán, vi khuẩn và virus gây bệnh. Ăn lẩu chưa chín hoặc nước lẩu chưa sôi sẽ khiến dạ dày phải làm việcหนัก hơn, ảnh hưởng đến tiêu hóa. Vì vậy, hãy đảm bảo món lẩu chín kỹ trước khi thưởng thức để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Ăn lẩu ngon mà vẫn an toàn? Nhớ kỹ những lưu ý này để bảo vệ sức khỏe bạn nhé!
Bạn muốn biết những loại rau nào không nên nấu lẩu? Hãy tham khảo bài viết “Những loại rau tuyệt đối không nấu lẩu” để có thêm thông tin!
Nguồn thông tin: phunuvagiadinh.vn
