Thịt má đào – báu vật ẩm thực với hương vị cực ngon, bạn đã thử chưa? Cùng khám phá ngay!
Thịt má đào, một món ăn ẩn giấu hương vị tuyệt hảo, chắc hẳn sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Bạn đã từng thử qua loại thịt đặc biệt này chưa? Hãy cùng khám phá bí mật của món ăn độc đáo này ngay hôm nay!
Thịt heo, nguyên liệu quen thuộc cho biết bao món ngon, từ xương hầm, ba rọi rang đến sườn non nướng… Nhưng bạn đã biết đến phần má đào, một “kho báu ẩn giấu” trong con heo? Má đào, với vị ngọt đậm đà và độ giòn sần sật, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về phần thịt độc đáo này nhé!
1 Thịt má đào là gì?
Nhiều người chỉ quen thuộc với thịt má heo, nhưng ít ai biết đến thịt má đào – phần thịt ẩn sâu bên trong, nằm sát xương hàm của con heo. Thịt má đào mềm, thơm ngon, không kém cạnh phần thịt má ngoài thường thấy.
Thịt má đào được ưa chuộng hơn thịt má ngoài bởi kết cấu mềm mại, xen kẽ gân tơ mềm mại, không hề dai. Phần thịt này cũng ít mỡ hơn, mang đến hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, mỗi con lợn chỉ có 200-300 gram thịt má đào, nên thường hết rất sớm và ít người biết đến món ăn này.
Thịt má đào là gì?
Thịt má đào là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị mềm ngọt, không quá nhiều mỡ. Những thớ gân tơ mềm xen kẽ thịt, tan ngay trong miệng, mang đến cảm giác mềm mại, khác hẳn với thịt xơ xác hay mỡ ngán.
2 Giá của thịt má đào
Thịt má đào hiếm hoi, chị em nội trợ muốn mua phải dậy sớm tranh giành hoặc đặt trước để người bán giữ phần.
Thịt má đào, một món ăn độc đáo, hiện có giá khoảng 180.000 đồng/kg tại các chợ truyền thống.
Bạn có thể mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín để tìm nguồn cung cấp đa dạng hơn và tiết kiệm thời gian đi chợ. Giá thành dao động khoảng 90.000 đồng.
Giá của thịt má đào
3 Thịt má đào làm gì ngon?
Thịt má đào kho trứng cút
Để chế biến món này, bạn có thể áp dụng công thức kho thịt thông thường. Rửa sạch thịt với nước muối, luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ. Ướp thịt với nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hành tím và ớt băm trước khi kho.
Sau khi cho nước màu, xào thịt đã ướp cùng nước dừa, tạo vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng, thêm trứng cút là món thịt má đào kho đã hoàn thành. Thịt má đào mềm dẻo, vừa gân vừa thịt, không ngấy như thịt mỡ thông thường, mang đến hương vị hấp dẫn.
Thịt má đào kho trứng cút
Thịt má đào xào rau củ
Thịt má đào, với hương vị thơm ngon độc đáo, được ví như thịt diềm thăn bò, là món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể chế biến món xào kết hợp thịt má đào với các loại rau củ như ớt chuông, đậu Hà Lan, bắp non,… Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của rau củ và độ mềm dai của thịt má đào tạo nên một hương vị khó quên, đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị.
Thịt má đào xào rau củ
Thịt má đào nướng
Thịt má đào, khác biệt với thịt thông thường, mềm ngọt và thấm vị sâu, nướng chín đều mà không bị khô. Ướp thịt bằng gói gia vị tiện lợi, kết hợp nướng cùng rau củ, bạn đã có ngay một bữa tiệc BBQ hấp dẫn.
Thịt má đào nướng
Bạn đã biết thêm về phần thịt má đào thơm ngon trong con heo rồi đấy! Hãy thử đến chợ sớm mai và mua phần thịt này về chế biến thử xem sao. Chúc bạn thành công với những món ăn hấp dẫn từ thịt má đào nhé!
