Bí quyết làm thịt xá xíu đậm đà, đưa cơm ngon tuyệt

Thịt xá xíu thơm ngon, đậm đà, ăn kèm cơm, bún hay bánh mì đều ngon tuyệt. Bạn muốn biết bí quyết? Hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay!

Bạn muốn thưởng thức món thịt xá xíu đậm đà, thơm ngon nhưng chưa biết bí quyết? Hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay! Thịt xá xíu là món ăn quen thuộc, thường được dùng với cơm, bún hoặc bánh mì.

Món xá xíu thơm ngon, đậm đà hương vị Trung Hoa giờ đây đã trở thành một phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Từ những bữa tiệc ấm cúng đến những món ăn hàng ngày, xá xíu luôn là lựa chọn hấp dẫn. Cùng khám phá cách chế biến món xá xíu thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay!

Công thức dành cho 3 người, mất 10 phút chuẩn bị và 1 giờ chế biến.

1 Nguyên liệu làm thịt xá xíu

• 300 gr thịt ba chỉ
• 1 gói ngũ vị hương
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối ăn
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 5 tép tỏi
• Dầu ăn

2 Cách làm thịt xá xíu

Bước 1 Ướp thịt

Chuẩn bị 5 tép tỏi bóc vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Ướp thịt với hỗn hợp gồm 1 gói ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và tỏi đã giã nhuyễn trong khoảng 20 phút.

Bước 2 Chiên thịt

Chiên thịt trong chảo dầu nóng khoảng 5 phút, lật đều cho vàng các mặt.

Bước 3 “Xíu” thịt

Cho nước ướp thịt và ½ bát nước sôi vào chảo thịt đang rán, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để thịt chín mềm, ngấm gia vị, chuyển sang màu nâu đậm và nước sốt sánh quyện.

Bước 4 Thái thịt

Sau khi lấy thịt ra, để nguội bớt rồi thái thành những lát nhỏ vừa ăn.

3 Thành phẩm

Xá xíu mềm thơm, thấm đẫm gia vị, nước sốt đậm đà. Món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo với cơm, bún hay bánh mì.

Món xá xíu thơm ngon, gợi nhớ những bữa cơm gia đình ấm cúng. Cùng vào bếp trổ tài ngay để cả nhà cùng thưởng thức! Chúc bạn thành công!