Với nguyên liệu đơn giản, mẹ có thể tự làm váng sữa thơm ngon, an toàn cho bé. Từ sữa tươi, chuối, lòng đỏ trứng gà… mẹ có 4 công thức váng sữa dễ làm, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo vệ sinh.
Váng sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu giờ đây không còn là điều xa vời với các mẹ. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm váng sữa tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. Bài viết này sẽ chia sẻ 4 công thức làm váng sữa đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn nuôi dưỡng bé yêu khỏe mạnh.
1Váng sữa từ sữa tươi
Nguyên liệu
- 300ml sữa tươi
- 1 hộp váng sữa loại 55 g
- 90 g kem tươi (whipping cream)
- 30 g bột ngô
- Hũ thủy tinh dung tích 100 ml
Cách làm
Rửa sạch hũ thủy tinh với nước sôi, sau đó lau khô.
Hòa tan bột ngô trong 50ml nước, khuấy nhẹ cho đến khi bột tan đều.
Để giữ trọn vẹn dưỡng chất, hãy nấu sữa tươi trên lửa vừa, chỉ để sôi lăn tăn. Khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu, tránh để sữa bị đóng váng trên mặt.
Đun sôi sữa, sau đó từ từ đổ hỗn hợp bột ngô vào, khuấy đều cho đến khi bột chín rồi tắt bếp.
Trộn đều kem tươi và váng sữa trong nồi.
Cho váng sữa vào hũ thủy tinh, dùng rây lược để loại bỏ phần lợn cợn (nếu có). Để nguội hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức.
Váng sữa từ sữa tươi
Mua sắm tiện lợi, chất lượng với Bách hóa Xanh!
2Váng sữa từ sữa công thức
Nguyên liệu
- 8 muỗng sữa công thức
- 150 ml sữa tươi
- 50 ml kem tươi
- 10 g bột ngô
- 120 ml nước ấm
- Hũ thủy tinh dung tích 100 ml
Cách làm
Cho trụng hũ trong nước sôi, vớt ra và lau khô.
Trộn bột ngô với sữa công thức, pha với 120ml nước ấm để tạo thành hỗn hợp mịn.
Trộn đều sữa tươi, sữa công thức bột ngô và kem tươi trong nồi. Đun trên lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp vào hũ, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Váng sữa sẽ đông lại và bạn có thể thưởng thức.
Váng sữa từ sữa công thức
Mua sắm tiện lợi, chất lượng tại Bách hóa Xanh!
3Váng sữa với chuối
Nguyên liệu
- 1 quả chuối chín
- 300 ml sữa tươi
- 120 ml kem tươi (whipping cream)
- 10 g bột ngô
- 3 muỗng sữa công thức
- Hũ thủy tinh dung tích 100 ml
Cách làm
Rửa sạch hũ thủy tinh bằng nước nóng, sau đó vớt ra lau khô hoặc hong nắng cho ráo nước.
Chuối bóc vỏ, thái lát rồi cho vào máy xay cùng kem tươi đến khi nhuyễn mịn.
Cho từ từ sữa bột vào sữa tươi, khuấy đều, đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi sữa nóng, thêm hỗn hợp chuối và kem tươi xay nhuyễn vào, khuấy đều nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, sau đó tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào hũ, để nguội hẳn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 4 tiếng, váng sữa sẽ đông lại và bạn có thể thưởng thức.
Váng sữa với chuối
4Váng sữa với lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 200 ml sữa công thức
- 10 g bột ngô
- 100 ml kem tươi (whipping cream)
- 10 g đường glucose
- Hũ thủy tinh dung tích 100 ml
Cách làm
Để làm sạch hũ thủy tinh, bạn chỉ cần trụng qua nước sôi, vớt ra và lau hoặc hong khô.
Đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó rây bột ngô vào và trộn đều. Tiếp tục cho từ từ đường vào hỗn hợp và trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Hâm nóng sữa công thức bằng lò vi sóng trong 10-15 giây, sau đó đổ vào hỗn hợp trứng bột ngô đã trộn sẵn.
Lọc mịn hỗn hợp đã trộn qua rây, sau đó đun nhỏ lửa và khuấy đều tay.
Hỗn hợp sệt lại, để nguội hẳn. Trộn đều kem tươi vào, đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 4 tiếng, món tráng miệng của bạn đã sẵn sàng.
Váng sữa với lòng đỏ trứng gà
Một số lưu ý khi làm váng sữa
Váng sữa ngon là khi đông lại có màu vàng nhạt, sệt mịn.
Bạn có thể thay thế bột ngô bằng bột năng nếu không có.
Thêm hương vị mới lạ cho món ăn bằng cách kết hợp bột ca cao, trà xanh, bơ… cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Váng sữa tự làm không chứa chất bảo quản, nên thưởng thức trong vòng 2 ngày để giữ trọn hương vị tươi ngon.
Một số lưu ý khi làm váng sữa
Nấu váng sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu thật đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm không cầu kỳ. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm sản phẩm sữa Morinaga để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé phát triển khỏe mạnh.
