Cách làm vải ngâm đường phèn giòn ngon tại nhà

Vải ngâm thơm lừng, trắng tinh, giòn ngọt vừa phải, rất thích hợp làm trà vải. Muốn biết cách làm? Hãy đọc tiếp bài viết!

Vải trắng tinh, thơm lừng, ngâm nước tạo nên thức uống thanh mát, giòn ngọt, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Bí quyết ngâm vải thơm ngon, hấp dẫn, bạn hãy cùng khám phá ngay trong bài viết này!

Mùa hè là mùa của những trái cây tươi ngon, và vải chính là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Hương vị thơm ngon, ngọt ngào của vải không chỉ chinh phục vị giác mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vải giàu vitamin, khoáng chất, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, và là nguồn năng lượng dồi dào cho ngày hè oi bức.

Vải ngâm thơm ngon, an toàn cho cả gia đình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Không chỉ là món ăn tráng miệng hấp dẫn, vải ngâm còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món ăn, thức uống độc đáo như trà vải thanh mát hay cocktail trái cây đầy màu sắc.

1Cách làm vải ngâm đường phèn

Vải ngâm đường giòn: bí quyết tại nhà

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 20 phút, cho bữa ăn ngon cho 2-3 người.

Công thức làm vải ngâm đường phèn thơm ngon, hấp dẫn

1.5kg vải
Gia vị cần chuẩn bị: đường phèn, muối, chanh.

Nguyên liệu làm vải ngâm đường phèn

Cách làm vải ngâm đường phèn

Bước 1 Sơ chế vải

Lột vỏ vải, tách hạt, sau đó ngâm vào nước muối pha chút chanh để giữ màu sáng. Cuối cùng, để vải ráo nước trong rổ là bạn đã có món vải ngon tuyệt.

Sơ chế vải

Bước 2 Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước, thêm 6-7 muỗng canh đường phèn và một ít muối. Đun lửa vừa cho đến khi nước sôi và đường tan hết.

Nấu vải với đường phèn trong 7-10 phút cho vải chín mềm và ngấm vị ngọt.

Nấu nước đường

Bước 3 Thành phẩm

Vải đã nấu chín, để nguội hẳn rồi cho vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vải giòn giòn, thấm vị ngọt thanh của đường phèn, bạn có thể thưởng thức cùng trà hoặc soda, thật tuyệt vời!

Thành phẩm

2Cách làm vải ngâm đường giòn

Vải ngâm đường giòn ngon tại nhà.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ 15 phút, đủ cho 2 - 4 người thưởng thức.

Công thức làm vải ngâm đường thơm ngon, hấp dẫn

1kg vải
200g đường
Một ít muối
Lọ thủy tinh đã rửa sạch

Nguyên liệu làm món vải ngâm đường

Cách làm món vải ngâm đường

Bước 1 Luộc vải

Đun sôi nước trong nồi, cho vải vào luộc trong 1-2 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào tô nước lạnh trong 5 phút.

Luộc vải chín rồi ngâm ngay vào nước lạnh sẽ giúp vỏ vải dễ lột hơn, đồng thời giữ cho vải giòn ngọt, ngon miệng.

Vải ngon hay dở phụ thuộc rất nhiều vào khâu chọn mua. Muốn có món vải ngâm thơm ngon, bạn cần chọn được những trái vải tươi ngon đúng chuẩn. Hãy tham khảo bài viết này để biết bí quyết chọn mua vải thiều tươi ngon nhất nhé!

Luộc vải 1-2 phút, vớt ra ngâm nước lạnh.

Bước 2 Lột vỏ

Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Dùng dao nhọn lột vỏ vải, nhẹ nhàng tách phần hạt ra khỏi phần thịt vải.

Lột vỏ vải, tách hạt.

Ngâm vải đã tách hạt vào tô nước đá trong 5-10 phút để vải giòn hơn, sau đó vớt vải ra rổ, để ráo nước.

Ngâm vải đã tách hạt vào tô nước đá 5-10 phút, vớt ra rổ để ráo, vải sẽ giòn hơn.

Bước 3 Làm nước đường

Cho đường, muối vào nồi, thêm 400ml nước, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đường tan hết, tránh để đường lắng xuống đáy nồi bị cháy. Sau khi đường tan, tắt bếp, để nguội.

Làm nước đường

Bước 4 Ngâm vải

Sau khi vải ráo nước, cho vào lọ thủy tinh. Đổ nước đường nguội vào ngập mặt vải, đậy kín nắp.

Vải ngâm có thể sử dụng sau 2 ngày và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 1-2 tháng.

Cho vải ráo nước vào lọ thủy tinh, đổ nước đường nguội ngập mặt vải, đậy kín.

Bước 5 Thành phẩm

Sau khi ngâm vải, cho một ít vào ly, thêm nước vải, đường, khuấy đều cho đường tan, cuối cùng thêm đá vào.

Cho vào ly, thêm nước vải, đường, khuấy tan, rồi cho đá.

3Cách làm trà vải

Trà vải

Món ăn nhanh chóng cho 2 người, chỉ mất 10 phút từ khâu chuẩn bị đến chế biến.

Nguyên liệu làm món trà vải

500g vải
Trà túi lọc
Đá viên

Nguyên liệu làm món trà vải

Cách làm món trà vải

Bước 1 Ngâm trà

Đổ 150ml nước sôi vào ly, thả túi trà vào ngâm trong 2-3 phút để trà bung tỏa hết hương vị. Sau đó, vớt túi trà ra, bạn đã có một ly trà thơm ngon.

Thêm một chút hương vị tinh tế cho món trà vải bằng cách sử dụng trà lài, giúp thức uống thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Đổ 150ml nước sôi vào ly, cho trà túi lọc vào ngâm 2-3 phút, rồi lấy túi lọc ra.

Bước 2 Pha trà vải

Ngâm vải vào nước đường, cho vào ly, rót trà lên, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi thêm đá viên.

Ngâm vải trong nước đường, thêm trà, nếm thử, cho đá viên.

Bước 3 Thành phẩm

Ly trà vải thơm ngon, mát lạnh đã sẵn sàng. Vải ngọt giòn hòa quyện cùng trà đậm vị, mang đến cảm giác sảng khoái, mát lạnh từ đầu đến chân.

Trà vải thơm mát đã sẵn sàng!

4Bí quyết giữ trái vải tươi ngon lâu hơn

Muốn trái vải ngâm lâu, không bị hư hỏng, bạn nên chú ý những điều sau:

Hãy chọn những trái vải tươi ngon, không bị dập, úng hay hư hỏng để đảm bảo chất lượng.
Nước đường quát nhạt dễ bị hư, nên nấu đậm vị để bảo quản lâu hơn.
Để vải ngâm đường nguội hẳn trước khi cho vào hũ đựng.
Giữ vải ngâm đường tươi ngon lâu hơn bằng cách bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.